Delicias Venezolanas tequeños y patacones/ Venezuelan Delicacies Tequeños and Patacones
Saludos a la comunidad foodies de hive, les quiero contar acerca de uno de los platos típicos del estado Zulia de Venezuela, el patacón.
Greetings to the hive foodies community, I want to tell you about one of the typical dishes of the Zulia state of Venezuela, the patacón.
El patacón consiste en plátano maduro o verde que se fríe aplastado y se arma con dos tapas de este plátano, relleno de carne mechada, pollo, pernil o atún, con vegetales como tomate y lechuga, salsas, queso y jamón. Mi preferido es el patacón maduro relleno de carne mechada, ya que esa combinación de sabores entre lo dulce del plátano y lo salado de la carne me agrada mucho.
The patacón consists of ripe or green plantains that are fried flattened and assembled with two plantain tops, stuffed with shredded meat, chicken, pork or tuna, with vegetables such as tomato and lettuce, sauces, cheese and ham. My favorite is the patacón maduro stuffed with shredded meat, since I like the combination of flavors between the sweetness of the plantain and the salty meat.
También me encantan los tequeños que son hechos de harina de trigo rellenos de queso blanco su forma es de dedos y son muy sabrosos siempre los sirven acompañados con una salsa verde que la llamamos salsa tártara hecha con mayonesa y verduras verdes como pimentón y cebolla larga.
I also love the tequeños which are made of wheat flour stuffed with white cheese, their shape is like fingers and they are very tasty. They are always served with a green sauce called tartar sauce made with mayonnaise and green vegetables such as paprika and long onion.