Berenjenas y Calabacín rebozados 🍆🍽/Battered Eggplant and Zucchin...

Hola amigos de Foodies Bee Hive ¿como estan ?.Gracias a Dios yo estoy súper bien pues poniendome un poco creativa con la comida pues estoy aprendiendo cosas nuevas, les cuento que mi novio Hive account@josuerr29 me pidio matrimonio y por esta razón estoy tratando de aprender muchas recetas para poder concentirlo cuando nos casemos.

Hello friends of Foodies Bee Hive, how are you? thank God I'm doing great because I'm getting a little creative with food because I'm learning new things, I tell you that my boyfriend Hive account@josuerr29 asked me to marry him and for this reason I'm trying to learn many recipes to be able to please him when we get married.

Es bueno prepararse pues esa persona a la que amamos se merece lo mejor de nosotros y en esta oportunidad preparé unas berenjenas y calabacín rebosados.Son muy fáciles de preparar y son súper deliciosos.

It is good to prepare because that person we love deserves the best of us and this time I prepared some eggplants and zucchini overflowing, they are very easy to prepare and are super delicious.

Ingredientes

2 Berenjenas grandes
1 Calabacín grande
Sal
Harina de maíz
Harina de trigo
Leche
1 Huevo

Ingredients

2 large eggplants
1 large Zucchini
Salt
Corn flour
Wheat flour
Milk
1 egg

Preparación/Preparation
Ya teniendo las berenjenas lavadas y el calabacín lo primero que vamos a hacer es cortar las berenjenas y el calabacín en ruedas y al cortarla la metemos en una olla Con agua y le agregamos sal esto se hace para que ellas agarren la sal y así nos evitamos agregarle sal nuevamente cuando estén fritas.

Already having the washed eggplants and zucchini the first thing we are going to do is to cut the eggplants and zucchini in wheels and when we cut it we put it in a pot with water and add salt, this is done so that they grab the salt and thus we avoid adding salt again when they are fried.

Luego de que ya tengan rato en el agua la sacamos y la ponemos a escurrir y proseguimos a batir un poco de leche y agregarle un huevo.

After they have been in the water for a while we take them out and put them to drain and then we continue to beat a little milk and add an egg.

Seguidamente ligamos harina de maíz con harina de trigo y revolvemos.

Then we mix corn flour with wheat flour and stir.

Empezamos a remojar la berenjena y el calabacín en la leche con el huevo y escurrimos un poco.
Hecho esto empanizamos con la harina por los dos lados y por las orillas.

Start soaking the eggplant and zucchini in the milk with the egg and drain a little.
Once this is done, we bread with flour on both sides and on the edges.

Listo esto ponemos a calentar el sartén con aceite y al estar bien caliente las ponemos a feír.Luego de que esten doradas las sacamos y listas para degustar.Podemos acompañarlas con una rica salsa o ponerlas como acompañantes de otro plato, o simplemebte disfutar de ellas y su delicioso sabor.

After they are golden brown we take them out and ready to taste, we can serve them with a rich sauce or put them as an accompaniment to another dish, or simply enjoy them and their delicious flavor.