Hola hola, bendiciones para todos los miembros de la comunidad #hive, hoy quiero compartir con ustedes la preparación del almuerzo del día de ayer.
Los venezolanos siempre acostumbramos a comer en el almuerzo arroz o espagueti; ayer le dije a mi esposo que quería un almuerzo diferente, y planificamos almorzar: cochino asado con yuca y ensalada de zanahoria y repollo.
La carne de cerdo o cochino como le decimos vulgarmente, es muy deliciosa y su preparación es muy fácil, personalmente solo uso orégano fresco cultivado en casa y sal comestible.
A continuación les compartiré la receta de este delicioso almuerzo, que solo se necesita 1 kg de carne de cerdo ( el corte de su preferencia), 1,5 kg de yuca, 250 gr de zanahoria y 250 gr de repollo; y por supuesto mayonesa para aderezar. Esto rinde para 4 porciones.
Espero la receta sea de su agrado.
Hello hello, blessings to all the members of the #hive community, today I want to share with you the preparation of yesterday's lunch.
Venezuelans always eat rice or spaghetti for lunch; yesterday I told my husband that I wanted a different lunch, and we planned to have: roast pork with yucca and carrot and cabbage salad.
The pork or cochino as we call it vulgarly, is very delicious and its preparation is very easy, personally I only use fresh oregano grown at home and edible salt.
Next I will share with you the recipe for this delicious lunch, which only requires 1 kg of pork (the cut of your preference), 1.5 kg of yucca, 250 gr of carrots and 250 gr of cabbage; and of course mayonnaise for dressing. This yields 4 servings.
I hope you like the recipe.
MATERIALES
1 kg de carne de cerdo
1,5 kg de yuca
250 gr de zanahoria
250 gr de repollo
Orégano fresco (2 ramitas)
Sal
Mayonesa
MATERIALS
1 kg of pork
1.5 kg of yucca
250 gr carrots
250 gr cabbage
Fresh oregano (2 sprigs)
Salt
Mayonnaise
PREPARACIÓN
Lavar, pelar la yuca y poner a cocinar en agua con sal.
PREPARATION
Wash, peel the yucca and cook in salted water.
Lavar el cerdo, cortar en piezas, sazonar con orégano y sal; y poner a cocinar a fuego alto con un poco de agua.( yo lo preparo en la cocina, dejo que se seque el agua, y lo dejo asar en su propio aceite)
Wash the pork, cut into pieces, season with oregano and salt, and cook over high heat with a little water (I prepare it on the stove, let the water dry, and let it roast in its own oil).
Pelar la zanahoria, lavar y rallar, por el lado grueso del rallo.
Peel the carrot, wash and grate, on the thick side of the stalk.
Lavar el repollo con vinagre o limón para eliminar posibilidad de bacterias.
Picar el repollo.
Wash the cabbage with vinegar or lemon to eliminate the possibility of bacteria.
Chop the cabbage.
Mezclar la zanahoria y el repollo, aderezar con mayonesa y añadir sal al gusto.
Mix the carrot and cabbage, dress with mayonnaise and add salt to taste.
Servir cada porción.
Buen provecho!
Serve each portion.
Enjoy!
Gracias por leer mi publicación.
Dios te bendiga!
Thank you for reading my publication.
God bless you!
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Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas por un telefono orinoquia, los divisores de @eve66
All images are my own, captured by an orinoco phone, the dividers of @eve66