¡Hola Foodie amigos! Feliz Noche para todos ❤️ deseo que se encuentren muy bien acompañados de la bendición de Dios... Por aquí estoy nuevamente para compartir con ustedes una deliciosa receta; como bien saben siempre estoy inventado en la cocina, preparándo platillos dulces y salados para disfrutar en familia... Hoy traigo para compartir una receta de muffins de zanahoria que no solo quedaron super ricos sino también suaves y esponjosos; aquí les comparto como los hice ⤵️
Ingredientes:
Para los muffins:
2 huevos
1 taza de azúcar
3/4 de taza de yogurt natural
2 tazas de zanahoria rallada
2 1/2 tazas de harina todo uso
1/2.taza de aceite
2 cucharaditas de vainilla
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de polvo de hornear
Pizca de sal
Para el crumble
3 cucharadas de mantequilla derretida
8 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de harina de trigo
3/4 cucharadita de canela
Primero se prepara el crumble
Para esto mezclamos la mantequilla con el azúcar, la harina y la canela, quedando la mezcla con una textura arenosa; reservamos.
Seguimos con la mezcla de muffins
Batimos los nuevos hasta espumar un poco, agregue el yogurt, vainilla, aceite y azúcar, mezcle muy bien ayudandome.com un batidor eléctrico para integrar bien todos los ingredientes.
Agregue la zanahoria rallada a mi mezcla
Ahora agregamos la harina de trigo, canela y polvo de hornear, con una paleta y movimientos envolventes integramos todo sin que queden grumos.
En una bandeja para cupcakes coloque capacillos y com.ayuda de una una cuchara fui llenandolos con la mezcla y coloqué un poco de crumble por encima de cada uno
Ahora llevamos al horno pre calentado a 180°c por 25 minutos
Pasado el tiempo sacamos del horno y dejamos reposar hasta enfriar.
Y así quedan listos estos deliciosos muffins de zanahoria 🥕 hechos con mucho amor y cariño.
Personalmente quedé muy encanta con esta receta, ese crumble le da un toque crujiente que es maravilloso y todo combinado es una exquisitez....
Portada editada con Canva
Fotografías de mi propiedad
Traductor DeepL
Hello, foodie friends! Happy evening to all ❤️ I hope you are all well and blessed by God... I'm back again to share a delicious recipe with you. As you know, I'm always inventing things in the kitchen, preparing sweet and savory dishes to enjoy with my family... Today I'm sharing a recipe for carrot muffins that are not only super tasty but also soft and fluffy. Here's how I made them ⤵️
Ingredients:
For the muffins:
2 eggs
1 cup of sugar
3/4 cup of plain yogurt
2 cups of grated carrot
2 1/2 cups of all-purpose flour
1/2 cup of oil
2 teaspoons of vanilla
1 teaspoon of cinnamon
1 teaspoon of baking powder
Pinch of salt
For the crumble topping:
3 tablespoons melted butter
8 tablespoons sugar
4 tablespoons wheat flour
3/4 teaspoon cinnamon
First, prepare the crumble.
To do this, mix the butter with the sugar, flour, and cinnamon until the mixture has a sandy texture; set aside.
Continue with the muffin mixture.
Beat the eggs until slightly foamy, add the yogurt, vanilla, oil, and sugar, and mix well with an electric mixer to thoroughly combine all the ingredients.
Add the grated carrot to my mixture.
Now add the wheat flour, cinnamon, and baking powder. Using a spatula and folding motions, mix everything together until there are no lumps.
Place cupcake liners in a cupcake pan and, using a spoon, fill them with the mixture and sprinkle a little crumble on top of each one.
Now bake in a preheated oven at 180°C for 25 minutes.
After 25 minutes, remove from the oven and let cool.
And there you have it, delicious carrot muffins 🥕 made with lots of love and care.
Personally, I was very impressed with this recipe. The crumble gives it a wonderful crunchy texture, and everything combined is exquisite....
Cover edited with Canva
Photographs owned by me
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