Hola đđ» Feliz y Bendecida noche para todos, deseo que estĂ©n super bien, llenos de buena salud y alegrĂas.
CĂłmo comentĂ© en mi Ășltima publicaciĂłn, vengo a compartir mi receta de Cuajado de pescado salado este platillo es nada mĂĄs y nada menos que pastel pero salado a quĂ© me refiero que todos sus ingredientes son salados y no dulces y se hace con una capa de huevo batido a punto de nieve que va en el fondo de la bandeja y una capa que va arriba al finalizar.
Es un pastel fåcil de realizar cuåndo tienes todos los ingredientes a mano y listos; te contaré como lo realice.
Ingredientes
Pescado Salado Guisado (también puede ser fresco, Pero ya preparado y guisado)
PapĂĄ 4und
PlĂĄtano 3 und
Huevos 5und
Bandeja tipo tortera
Paso a paso:
Primero pelamos y picamos las papas en rodajas y las cocinamos en agua con sal, hasta que estås estén blandas y reservamos.
Luego pelamos y picamos el plĂĄtano, para freĂr y reservar
Ahora con los ingredientes listos, pasamos a batir los huevos, para esto debemos separar las claras de las yemas... Con un batidor elĂ©ctrico empezamos a batir las claras con una pizza de sal hasta lograr que ellas levanten a punto de nieve que parezca una nube âïž agregamos las yemas y batimos por unos segundos y listo.
Pasamos a armar:
En una bandeja limpia, colocamos una.capa de huevo en el fondo luego una capa de papa y plĂĄtano hasta cubrir toda la bandeja y luego una capa de pescado; repetimos este paso cuĂĄntas veces lo deseemos yo lo hice 2 veces mĂĄs.
Finalmente colocamos una capa de huevo y una capita de queso rallado (esto es opcional)
Llevamos al horno que debe estar previamente caliente a 180° C durante 20 minutos.
Para saber que estra listo debemos pasarle un palillo si este sale seco, estĂĄ listo
AsĂ queda doradito por la parte superior. Espere que enfriarĂĄ para servir.
Este es cuajado lo acompañe con arroz, caraotas rojas y mås tajadas
AsĂ queda de lindo, rico y delicioso este pastel.... Es uno de los platos que mĂĄs se realiza en estos tiempos de pascua.
Me despido deseo que les guste estĂĄ deliciosa receta..
Besos y abrazos para todos...
Portada editada con Canva
FotografĂas de mi propiedad
Traductor DeepL
Hi đđ» Happy and blessed evening to everyone! I hope youâre all doing great, in good health, and full of joy.
As I mentioned in my last post, Iâm here to share my recipe for Salted Fish Cake. This dish is nothing more and nothing less than a cakeâbut a savory one. What I mean is that all its ingredients are savory, not sweet, and itâs made with a layer of stiffly beaten egg whites at the bottom of the pan and another layer on top when itâs finished.
Itâs an easy cake to make when you have all the ingredients on hand and ready; Iâll tell you how I made it.
Ingredients
Salted Fish Stew (it can also be fresh, but already prepared and cooked)
Potatoes 4
Plantains 3
Eggs 5
Rectangular baking pan
Step-by-step:
First, peel and slice the potatoes, then cook them in salted water until tender. Set aside.
Next, peel and slice the plantain, then fry it and set it aside.
Now that the ingredients are ready, weâll beat the eggs. To do this, separate the whites from the yolks... Using an electric mixer, start beating the whites with a pinch of salt until they form stiff peaks that look like a cloud âïž. Add the yolks and beat for a few seconds, and youâre done.
Now letâs assemble:
On a clean baking sheet, spread a layer of egg on the bottom, then a layer of potatoes and plantains until the entire sheet is covered, followed by a layer of fish; repeat this step as many times as you likeâI did it two more times.
Finally, top with a layer of egg and a sprinkle of grated cheese (this is optional)
Bake in an oven preheated to 180°C for 20 minutes.
To check if itâs done, insert a toothpick; if it comes out clean, itâs ready.
This is how golden the top turns out. Let it cool before serving.
This is the set version; serve it with rice, red beans, and more slices
This cake looks so pretty, tasty, and delicious.... Itâs one of the most popular dishes during the Easter season.
Iâll sign off now, hoping youâll enjoy this delicious recipe...
Hugs and kisses to everyone...
Cover edited with Canva
Photos are my own
DeepL Translator