Hola mi gente bonita, esos que disfrutan de los sabores y la buena comida.
Estuve de cumpleaños el 22 y desde que hice mi curso de Repostería soy la oficial que hace las tortas de cumpleaños, incluso las mías, jajaja.
Pero esto no es problema, realmente lo disfruto mucho, amo hacer cada proceso y al final degustar mis postres, es algo que me llena mucho.
Para mi cumple tenía muchas ideas, una torta de guanabana, un Pie de Manana o un Brownie con nueces, al final ganó el Brownie, pero con maní porque en mi país las nueces son muy costosas, el maní es más accesible.
Hoy vengo a contarte cómo preparé este delicioso Brownie.
Vamos a comenzar por los ingredientes que usé:
- 500 gr de Margarina
- 200 gr de cacao Savoy
- 400 gr de harina leudante
- 6 huevos y 4 yemas
- 200gr de maní
- Un paquete grande de galletas oreo de chocolate.
- 1 cda de polvo de hornear
- 1 cda de vainilla
- 1 kilo de azúcar.
Utensilios:
Batidora eléctrica
Diferentes bowls
Tazas medidoras
Paleta miserable
Moldes
Cernidor
Cocina
Horno
Una olla con agua caliente.
Antes de comenzar a preparar todo precalienta tu horno a 150 grados centígrados.
En un bowl vierte la margarina y colócalo en la olla con agua caliente hasta que la margarina se torne líquida.(Baño de María)
Con la margarina líquida chequea que no quede ningún grumo .
Agrega el cacao y mezcla hasta obtener una pasta homogénea.
4.En otro bowl coloca los huevos y yemas y agrega el azúcar.
5.Bate hasta conseguir una mezcla de un aspecto blanco y que haya doblado su tamaño.
6.Agrega en la mezcla de huevos y azúcar la pasta de cacao.
7.Mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
8.Agrega a la mezcla anterior la harina en dos partes, mezcla bien.
9.Agrega el maní y mezcla suave.
10.Agrega una parte de las galletas oreos trituradas y deja una parte para decorar.
11.Agrega la vainilla al final.
12.Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado previamente.
13.Ya con la mezcla en los moldes decora con las galletas oreos restantes.
14.Lista la mezcla y decorado lleva al horno
15.Lleva al horno por 40 minutos, esta mezcla debe quedar un poco húmeda, así que a diferencia de las tortas o ponqués cuando pinches con un cuchillo debe salir el cuchillo lleno de mezcla chiclosa.
Cuando saques del horno, deja enfriar y sirvelo en trozos cuadrados, yo serví los míos acompañados de bolas de helado de mantecado y realmente fue una mezcla genial, también puedes ponerle topping cómo nuttella o mantequilla de maní, o simplemente polvorear azúcar glass, de cualquier forma tendrá un sabor delicioso.
Recuerda que un brownie perfecto queda chicloso por dentro y crocante por fuera, allí esta la magia.
Gracias por acompañarme hasta aquí, nos vemos en una próxima receta.
Con Amor
Zully
Todas las imágenes son de mi propiedad y fueron editadas con CANVA