¡Bienvenidos al rinconcito de Zu!
En mi última publicación, les contaba sobre nuestra experiencia comiendo shawarmas en un Food Truck donde con poco dinero pasamos un rato agradable y disfrutamos tanto de una buena comida, con ingredientes frescos y de calidad, como de una buena atención sin necesidad de ir a un restaurante caro y exclusivo. Así que en este sentido y siguiendo con la línea de los Food Trucks, el sábado pasado fuimos a probar el Ramen del Food Truck “Neko Ramen” para probar esta comida asiática tan famosa en todo el mundo que sea dicho de paso es de origen Chino y no japonés como muchos creen.
“Neko Ramen”, se encuentra ubicado en la avenida Angamos en la Ciudad de Antofagasta, Chile y se especializa solo en Ramen que para quienes no lo saben es una sopa que se compone en tres partes que son las principales: un concentrado de caldo, fideos de trigo y diferentes ingredientes topping como huevo, carnes de res, cerdo o pollo; verduras y algas.
El Food Truck de Neko Ramen se vé muy atractivo por su color rojo intenso y su decoración Japonesa, aunque en esta ocasión esa decoración estaba combinada con algunos elementos de Halloween ya que estamos en el mes de las brujas. Pero una de las cosas que más llamó mi atención de la decoración es que en todas las mesas tienen en el centro unas lámparas antiguas que le daban un toque retro al ambiente y de alguna forma transmitía una sensación de tranquilidad.
A pesar que llegamos temprano a Neko Ramen, la mayoría de las mesas ya estaban ocupadas y eso me dió buena vibra porque parecía que todos los comensales estaban disfrutando de su comida.
Cuando sonó el dispositivo que nos avisaba que nuestra comida estaba lista Nando fue a buscarla. Ah, tuvo que hacer dos viajes ya que no tenían bandejas. Otro punto negativo.
El Ramen Clásico de Nando se llama Shoyu Ramen Cerdo y era un caldo ligero con fideos, un topping de huevo, carne de cerdo, un champiñón, granos de maíz tierno, sésamo negro, cebollín y nori. Según Nando, el caldo era tan ligero que casi no sintió los sabores. También, dijo que al unir todos los ingredientes mejoró un poco el sabor, pero se seguía sintiendo insípido. Además, probó cada ingrediente por separado y ninguno le pareció delicioso.
En cuanto a mi plato, un Ramen Vegetariano, era un caldo intenso, alto en proteínas, salteado de repollo morado, salteado de zanahoria y pimentones, un champiñón, granos de maíz tierno, sésamo negro, tofu frito, cebollín y nori. El huevo era opcional. Yo sé lo dí a Nando. Bueno, cuando probé el caldo de mi Ramen, lo sentí dulce, lo que de verdad me desagradó un poco porque no lo esperaba. Integré todos los ingredientes y el sabor mejoró sólo un poco. Si tengo algo que rescatar de mi plato, es el salteado de repollo, el tofu y los fideos. A Nando también le gustaron los fideos, aunque dudamos de si eran hechos por ellos mismos o eran de supermercado.
Debido a que no quedamos satisfechos, decidimos ordenar unos Sui- gyoza que viene en 7 unidades y son como unas empanaditas de trigo hechas al vapor. Las pedimos mixtas, unas de cerdo y otras de pollo. El resultado fue el mismo, unos bocados insípidos. Creo que la salsa de soya mejoraba un poco el sabor y no sentí la diferencia de las que eran de cerdo y las que eran de pollo.
Por otro lado, cuando terminamos de comer, la chica que estaba en la caja se acercó a encender la lámpara. Así que aproveché y le pregunté porque el caldo del Ramen Vegetariano era dulce y me dijo que es porque se prepara con leche de soya, miel y licor de sake. Honestamente, no le sentí ni el sake ni la leche de soya, solo el dulzor, pero no era un dulzor de miel.
Nos quedamos un rato más contemplando la gente que iba y venía y hablando que tal vez tendremos que ir a China o a Japón para comernos un verdadero Ramen. ¡DECRETADO! Por cierto, no pedimos ninguna bebida porque todas eran gaseosas. Así que terminamos yendo al Food Truck de los Shawarmas para tomarnos un delicioso té árabe! Jeje!
En conclusión, nosotros le damos a el Food Truck de Neko Ramen una puntuación de 3/5. La verdad, no es un lugar al que volveríamos, el ambiente es agradable, la presentación de los platos es hermosa, pero lamentablemente sus sabores nos parecieron insípidos y los platos costosos para lo que ofrecen. En mi caso, he ido a lugares donde te ofrecen, gratis, un caldito con solo perejil y cuando lo pruebas la explosión de sabores se siente reconfortante y como una caricia al alma. Creí que mi experiencia con el Ramen sería parecida, pero me equivoqué.
Y tú, ¿has probado un buen Ramen? ¿Te ha gustado o no?
¡Gracias por acompañarme y por todo el apoyo!
Tu amiga, Zuuu
ENGLISH
Welcome to Zu's little corner!
In my last post, I told you about our experience eating shawarmas at a food truck where, for very little money, we had a great time and enjoyed both good food, made with fresh, high-quality ingredients, and excellent service without having to go to an expensive, exclusive restaurant. So, continuing with the food truck theme, last Saturday we went to try the ramen from the food truck “Neko Ramen” to sample this Asian food that is so famous around the world and which, incidentally, is of Chinese origin and not Japanese as many believe.
“Neko Ramen” is located on Angamos Avenue in the city of Antofagasta, Chile, and specializes only in ramen, which, for those who don't know, is a soup that consists of three main parts: a concentrated broth, wheat noodles, and different toppings such as egg, beef, pork, or chicken; vegetables and seaweed.
The Neko Ramen food truck looks very attractive with its bright red color and Japanese decor, although on this occasion the decor was combined with some Halloween elements since it's the month of witches. But one of the things that caught my attention the most about the decor was that all the tables had antique lamps in the center, which gave the place a retro feel and somehow conveyed a sense of tranquility.
Although we arrived early at Neko Ramen, most of the tables were already occupied, which gave me a good feeling because it seemed that all the diners were enjoying their food.
When the device sounded to let us know that our food was ready, Nando went to get it. Oh, he had to make two trips because they didn't have trays. Another negative point.
Nando's Classic Ramen is called Shoyu Pork Ramen, and it was a light broth with noodles, topped with egg, pork, a mushroom, sweet corn kernels, black sesame seeds, green onions, and nori. According to Nando, the broth was so light that he could hardly taste anything. He also said that combining all the ingredients improved the flavor a little, but it still tasted bland. In addition, he tasted each ingredient separately and didn't find any of them delicious.
As for my dish, a Vegetarian Ramen, it had an intense broth, high in protein, sautéed red cabbage, sautéed carrots and bell peppers, a mushroom, tender corn kernels, black sesame seeds, fried tofu, green onions, and nori. The egg was optional. I gave mine to Nando. Well, when I tasted the broth of my ramen, I found it sweet, which I really didn't like because I wasn't expecting it. I mixed all the ingredients together and the flavor improved only slightly. If there's anything I can salvage from my dish, it's the sautéed cabbage, tofu, and noodles. Nando also liked the noodles, although we weren't sure if they were homemade or from the supermarket.
Since we weren't satisfied, we decided to order some Sui-gyoza, which comes in a serving of seven and is like a steamed wheat dumpling. We ordered a mix of pork and chicken. The result was the same: bland bites. I think the soy sauce improved the flavor a little, and I couldn't tell the difference between the pork and chicken ones.
On the other hand, when we finished eating, the girl at the cash register came over to turn on the lamp. So I took the opportunity to ask her why the Vegetarian Ramen broth was sweet, and she told me that it's because it's made with soy milk, honey, and sake. Honestly, I couldn't taste the sake or soy milk, just the sweetness, but it wasn't a honey sweetness.
We stayed a while longer watching the people coming and going and talking about how we might have to go to China or Japan to eat real ramen. DECREED! By the way, we didn't order any drinks because they were all sodas. So we ended up going to the Shawarma Food Truck to have some delicious Arabic tea! Hehe!
In conclusion, we give the Neko Ramen Food Truck a score of 3/5. To be honest, it's not a place we would return to. The atmosphere is pleasant, and the presentation of the dishes is beautiful, but unfortunately, we found the flavors bland and the dishes expensive for what they offer. In my case, I've been to places where they offer you a free broth with just parsley, and when you try it, the explosion of flavors feels comforting and like a caress to the soul. I thought my experience with ramen would be similar, but I was wrong.
And you, have you tried good ramen? Did you like it or not?
Thank you for joining me and for all the support!
Your friend, Zuuu!
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All photos and videos in this post were taken with my Xiaomi Redmi 10 cell phone.
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