Erdbeere - Königin der Beeren

Erdbeeren sind keine Beeren sondern Sammelnussfrüchte. Beim roten Teil handelt es sich nur um eine Scheinfrucht, während die kleinen harten Pünktchen auf den Erdbeeren die eigentlichen Früchte bilden.

weitere botanischen Namen: Fragaria vesca, Potentilla vesca, Dactylophyllum fragaria

Links Walderdbeere - Rechts Knackerdbeere

Familie

der Rosengewächse (Rosaceae)

zu den Rosengewächsen gehört z.B. auch:
Bäume und Sträucher:

Rosen
Apfel
Birne
Kirschen
Pfirsiche
Aprikosen
Quitten und Mispeln
Mandeln
Eberesche
Weißdorn
Feuerdorn
Felsenbirnen
Aronia
Himbeeren und Brombeeren

Aber auch Stauden wie:

Erdbeeren
Frauenmantel
Nelkenwurz
Mädesüß
Fingerkraut
Wiesenknopf

Früchte von Rosengewächsen sind:

Steinobst (Kirschen)
Kernobst ( Apfel)
Nüsschen ( Nelkenwurz)
Sammelnusssfrucht ( Erdbeere)
Samelsteinfrucht ( Himbeere)

es gibt über 1000 gezüchtete Erdbeersorten
hier eine Erdbeersortenliste von den eher seltenen.

Diese 1000 Arten wachsen an unterschiedlichen Boden- und Wetteransprüchen, haben ein verschiedenes Aussehen, Geschmack, wie Wachstum.
Jedes Jahr kommen neue Sorten der Erdbeere hinzu, doch auch traditionelle, alte, Sorten verschwinden nach und nach aus dem Erwerbsanbau.

Man kann auch Erdbeersamen aus dem Großhandel erwerben, doch garantiert ist einem nicht, dass sie nicht gezüchtet und genmanipuliert sind. Ob es noch Leute gibt, die die alten Samen und ihr Erbgut noch in ihren Gärten hüten?
Seht selbst, wie es mit solchen Leuten heute aussieht, hier auf Youtube eine kleine Dokumentation.

Volkstümliche Namen

Besingkraut
Darmkraut
Erbel
Erbern
Flohbeere
Hafelsbeere
Rote Besinge
Walderdbeere
Monatserdbeere
Buscherdbeere
Ardbeere
Bresling
Knickbeere
Prestling
Rotbeer
Waldbeere

weitere:

Aus "Die deutschen Volksnamen der Pflanzen. Neuer Beitrag zum deutschen Sprachschatze. Aus allen Mundarten und Zeiten zusammengestellt." Dr. G. Pritzel & Dr. C. Jessen, 1882

Französische Namen:

Fraisier des Bois

Englische Namen:

Wild Strawberry
Woodland Strawberry
Alpine Strawberry
European Strawberry

Spanische Namen:

Fresa Salvaje
Frutilla Silvestre

Italienische Namen:

Fragola di Bosco

Namensherkunft

"Aus der germanischen Kulturperiode stammt auch die Bezeichnung Elsen oder Alah-Samo, d. h. Samen an der Opferstätte (Zehetmaier, Analog. Vgl. Etym. 1884); dieses „Alah“, ags. ealh, goth. alhs = vuåg, iėpov führt Förstemann in folgenden Zusammensetzungen auf: Alahtag (alactag), Alahfriede (alahfrid), Alahgarten (alachgart), Alahwich (geweihte Tempelstätte) usw. (Golther 593). Im 4., 5. Jahrhundert nach Ulfilas Gothen-Bibel muß den hochdeutschen Stämmen das Wort Alah schon altväterisch-heidnischen Anklang gehabt haben. Der Alahsamen hätte die meiste Analogie zur lateinischen
Verbena = Opferkraut, Altarkraut (herbena) überhaupt (s. Organotherapie, S. 36)."
MAX HÖFLER,
VOLKSMEDIZINISCHE BOTANIK DER GERMANEN, 1908

"Gemeingermanisch ist die bei den alten Griechen unbekannte Erdbeere (Fragaria vesca L., fpgaovte, 11. Jahrh.), ahd. ertberi
=
fraga, Beere, schwed. jordbär, ags. eord-berie (eine Zukost, Obst); „dadurch daß diese Erdbeere ags. geradezu bloß als Frucht, Obst genannt wird, kennzeichnet sich ihre ungemeine Verbreitung sowohl als ihre Beliebtheit“, Heyne D. H. A. II, 151. ErdberyKraut war im 18. Jahrhundert in der Schweiz auch ein Zusatz zum Wundtrank (Zahler 67). Erdbeerblätteraufguß verwendeten die mittelalterlichen Krauterer und neuzeitlichen Volksmediziner zu allerlei Gebresten (Gelbsucht, Bluthusten, Weiberfluß, Samenfluß). „Zu denen erfrohrenen Fingern und Zähne ist gleichfalls nichts bessere, als wann man des Sommers die Finger und Zähen mit Erdbeer stetig reibet“, Petrus Borellus nach Schröder 922), vgl. des Verfassers Volksmedizin 121. Erdbeeren mit Salz, vier Wochen in einen Hafen unter der Erde vergraben und dann distilliert, sollten ein Mittel fürs Fell in den Augen sein (Manuskript); bei den Slowaken sollen die ersten gefundenen und zerquetschten Erdbeeren auf die Gesichtshaut gestrichen, die Sommersprossen vertreiben (Frühlingskur) (Vergleichende V. Med. I, 125); sie wären also für Winterkälte- und Sommerhitze-Folgen gleich (unwirksam. Als eßbare Beerenfrucht (Obst) sind die Erdbeeren auch ein Opfer an die Seelengeister im Walde (arme Seelen); beim Pflücken der Erdbeeren dürfen die weggefallenen Beeren nicht mehr aufgeklaubt werden, sie gehören wie abgefallene Brosamen als allgemein beliebtes Obst auch den Seelengeistern (Grohmann 98, Wuttke 8, 298, Z. d. V. f. V. K. 1901, 53), namentlich den saligen Fräulein (Wolf, s. Beiträge H, 280, Jahn, Opfergebr. Die Kinder, deren Mutter auf Johanni schon Beeren 206 ff.). gegessen hat, erhalten keine Erdbeeren, wenn um diese Zeit Maria die Kinder im Paradiese in die Erdbeeren führt (Wuttke 8 , 408), d. h. die Seelengeister erhielten um diese Zeit Beerenopfer; die Vorwegnahme straft sie an deren Kindern durch Ausschluß vom Mitgenusse an der Opferspeise; es sind dies höchst altertümliche (allerdings mit der Zeit verchristlichte) Züge des germanischen Volksglaubens. Die mit Erdbeeren behandelten Krankheiten sind auch hauptsächlich Kinder- und Frauenkrankheiten; auch die Hautverschönerungsmittel spielen unter den altgermanischen Vegetabilien eine große Bolle. Die Erdbeeren sind ein prähistorischer Fund in den Schweizer Pfahlbauten der Steinzeit. Pflanzennamen , Alter, Volksglaube und Verwendungsart entsprechen bei der Erdbeere der germanischen Kulturperiode. Der therapeutische Grundsatz, rote Beeren gegen rote Krankheiten zu verwenden, hatte sich erst viel später ausgebildet."
MAX HÖFLER,
VOLKSMEDIZINISCHE BOTANIK DER GERMANEN, 1908

Geschichte/Mythologie

Götterfrucht wurde die Erdbeere vom römischen Dichter Vergil bezeichnet und war schon in der Antike bekannt unter dem Namen "frega". Die Erdbeere ist rot wie die Liebe und köstlich im Geschmack.

Wohl kann man davon ausgehen, dass die Erdbeere damals in den Alltag der Leute eingeflossen ist, da sie auch so stechend rot uns im Walde erscheint.
Vielleicht versüßte die Erdbeere die Menschen schon in der Steinzeit, spätestens doch in der Antike. Unsere heutigen Gartenerdbeeren, botanisch "Fragaria ananassa" genannt, existiert schon lange: Um 1750 entstanden/ent-wickelten sie verschiedene Wildformen durch Kreuzungen. Erwähnenswert ist hierbei, dass im Mittelalter die Erdbeere großflächig angebaut wurde.

Man kann die Erdbeerblätter zum Ansetzen von Branntwein nutzen. Sie sind sehr heilkräftig, wenn man sie um die Sonnenwendezeit pflückt.
Allerdings sprechen wir ausschließlich um die Pflanzenteile der wild vorkommenden Walderdbeere.

Schon im Altertum naschten die Leute Erdbeer-Früchte und verbesserten damit die Gallen- und Leberfunktion. Neuere wissenschaftliche Untersuchungen bestätigen die wohltuende Wirkung auf eine überbeanspruchte Leber und empfehlen diese Erdbeerkur:
An einem Tag pro Woche werden in der Walderdbeeren-Saison 3 mal täglich 125 g Walderdbeeren verspeist.
Früher wurde aus den gerbstoffhaltigen älteren Blättern und Wurzeln der Wald-Erdbeeren ein Gebräu bereitet, dass gegen Gelbsucht geholfen haben soll.

Schwächlichen Kindern empfahl Sebastian Kneipp (1821-1897) die Einnahme eines Tees aus getrockneten Erdbeerblättern nach folgender Zubereitung:
250 ml kochendes Wasser über 2 gehäufte Teelöffel Blätter geben.
Vor dem Abseihen 15 min ziehen lassen.
Täglich werden davon 3 Tassen getrunken.
Bei Bedarf kann mit dem lauwarmen Tee auch die Mundhöhle gespült oder gegurgelt werden.
Bei Verwendung der getrockneten Wurzel halbieren Sie die Droge; also 1 Teelöffel auf 250 ml kochendes Wasser.

Erdbeere (Fragaria vesca) [als Wesen] zeigt uns die Süße unseres Lebens. Wir brauchen allerdings selbst eine gewisse Reife, damit wir diese Süße in uns entwickeln können, mit der uns die Erdbeere (wieder) in Verbindung bringt.

In der Esoterik wird aus Erdbeerblättern ein Intuitionen fördernder Tee bereitet.

Blütenessenz der Walderdbeere

hilft dabei Würde, Selbstwert und Selbstliebe zu entwickeln. Außerdem zentriert sie und erdet uns.

Sie weckt die Lebensgeister (in uns).

weiteres über die Geschichte der Erdbeere in Englisch auf HIVE: @elevator09/the-history-of-the-strawberry

Vorab: Trotz allen Inhaltsstoffen, Wirkungen und Anwendungsgebieten konventionell angebaute Erdbeeren zählen zu den am stärksten mit Pestiziden belasteten Früchten überhaupt.

Außerdem: Das gilt übrigens nicht für die Kultur Erdbeeren. Deren Blätter sind zwar essbar, jedoch bieten sie keinen gesundheitlichen Mehrwert.

Inhaltsstoffe

Blätter: ätherische Öle, Salycilsäure, Flavonoide, 5-10% Gerbstoffe (in jungen Blättern eher weniger) und Vitamin-C
Erdbeeren enthalten pro 100 Gramm sogar mehr Vitamin C als Zitronen oder Orangen
Früchte: Eisen, Flavonoide, Fruchtsäuren, Kalium, Kalzium, Kobalt, Kupfer, Magnesium, Mangan, Phosphor, Phytosterine, Zink, Zuckeralkohole, viel Vitamin-C (in 100 g bis zu 60 mg) und weitere Vitamine wie E, K und B1 und B2, Folsäure, Mineralstoffen
Wurzel: bis zu 10% Gerbstoffe

Mit etwa 32 Kalorien pro 100 Gramm sind Erdbeeren sehr "energiearm".

Sekundäre Pflanzenstoffe aus der Gruppe der Polyphenole, zu denen Flavonoide und Phenolsäuren gehören. Polyphenole können vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen, Krankheitskeime abtöten und entzündungshemmend wirken. Des Weiteren sollen sie die natürlichen körpereigenen Killerzellen anregen und so helfen, bestimmten Krebserkrankungen vorzubeugen. Doch informiert euch gerne selbst weiter, was die einzelnen Wirkstoffe so in unseren menschlichen Organismus ins Wirken bringen können.

Salze
Kalkverbindungen
Eisenverbindungen
Vitamine
Mineralien
Spurenelemente
Ballaststoffe
sekundäre Pflanzenstoffe: darunter auch Polyphenole, wie Quercetin und die Anthocyane
Blätter sehr gerbstoffreich
Kaffeesäurederivate
Flavonoide
Spuren von ätherischen Ölen
Salicylsäure
Vitamin C
Ellagitannine
Leukoanthocyane
Folsäure
hoher Kalzium-Gehalt
Antioxidantien

In den Früchten:

Alle Vitamine
Alle Mineralstoffe

Wirkungen

adstringierend
blutreinigend
harntreibend
hirnstärkend
kräftigend
entwässernd
als menstruationshemmendes Mittel
leicht zusammenziehend
abheilend
stuhlfördernd
aphrodisierend

Der Verzehr großer Mengen Erdbeeren wirkt allerdings abführend.

Die enthaltenen Anthocyane haben wichtige antientzündliche Eigenschaften und können bei chronisch entzündlichen Erkrankungen sogar als ergänzende Therapie angesehen werden, was im Jahr 2017 durch ein internationales Forscherteam erneut bestätigt wurde.

Wissenschaftler der Universität von Kalifornien haben bei Erdbeeren aus ökologischem und konventionellem Anbau die Gehalte bestimmter sekundärer Pflanzenstoffe miteinander verglichen. Dabei ergab sich für Erdbeeren aus ökologischem Anbau ein jeweils um rund 20 Prozent höherer Gehalt an antioxidativ wirksamen Phenolen sowie an Vitamin C. Die Wissenschaftler erklärten dies damit, dass der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln den Aufbau pflanzeneigener Schutzstoffe behindere. Andere Ursachen wie Sorten- oder Standortunterschiede konnten durch einen wissenschaftlich genau dokumentierten Anbau ausgeschlossen werden.

Anwendungsgebiete

Hauptanwendung: Stoffwechselprobleme

Blasengries
Blasensteine
Gicht
Leberprobleme, Lebererkrankungen
Nierengriess
Nierensteine, Nierenleiden
Rekonvaleszenz
Verstopfung
Blutarmut
sowie zur "Blutreinigung" angewandt
Salycilsäure hilft bei Hautproblemen wie Akne und zu fettiger Haut
zu hoher Blutzuckerspiegel und Blutdruck wird entgegengewirkt
Durchfall
Magen-Darm Probleme, Magen-Darm-Katharren, Darmträgheit -> gesunde Darmaktivität
Arthrose
Verstopfung
antioxidativ: Zellschutz, beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor, senkt Blutdruck
gegen Ausschläge
Fieber
Blasenentzündung, Harnwegserkrankungen
Gelbsucht
Atemwegskatarrhen, Kurzatmigkeit
Rheuma
bei Nervosität
gegen Nachtschweiß
Gelenkschmerzen: zerquetschte Blätter auf die Stelle
Schnittwunden
Mundfäule, Zahnfleischblutungen: Mundspülung
Kerne erhöhen Zellwandbestandteile
chronische Entzündungen
die Abwehrkräfte stärken
die Zellen schützen
das Herz stärken
das Gedächtnis verbessern
den Alterungsprozess verlangsamen
die Insulinunempfindlichkeit verbessern
Entzündungen im Hals- und Rachenraum: Gurgelmittel
Kopfschmerzen
bei regelmäßigen Genuss soll es Zahnfleisch stärken
hoher Kalzium-Gehalt: hilft den Knochen

Alternativmedizin: In der anthroposophischen Medizin in Kombination mit Weinblättern zur Anregung der Leber- und Darmtätigkeit bei Appetitlosigkeit, Verstopfung, Blähungen, Müdigkeit und Verstimmungszuständen

Anwendungsbeispiele

Tee: Erdbeerblätter eignen sich zudem prima als „Füllstoff“ für Kräutertees, ihnen wird ein schwarzteeähnlicher Geschmack nachgesagt
auch Tee aus Wurzeln der Erdbeere, sehr zusammenziehend
Cremes
Kuchen
Torten
Muffins
Salat
Joghurt
Quark
Shakes
Marmelade, z.B. mit Brennnessel
Gelees
Klassisch: Zucker und Sahne
Mascarpone
im Müsli
im Eis
Deserts
Cocktails
Erdbeermousse
Tiramisu mit Erdbeeren
Erdbeersauce
Erdbeerkrapfen
Mundspülung
Limonade
in Kombucha und Wasserkefir
Parfüms

Erdbeeren harmoniert gut mit, z.B.:

Vanille
Schokolade
div. Zitrusfrüchte (z.B. Orangen)
Meeresfrüchte (z.B. Garnelen)
Pinienkerne
Kartoffeln
Spargel
Basilikum
Minze
Salbei
Chili
Pfeffer

verwendete Pflanzenteile

Blätter
Früchte

Merkmale

Flachwurzler, ausläuferbildend, mehrjährig
die Ausläufer bilden sich oberirdisch.

Duft: fruchtig
Geschmack: fruchtig, süß, sauer
Blätter: dreiteilig, lang gestielt
Blüte: 5 zählig, d.h. sie besteht aus 5 Blüten und 5 Kelchblättern und 5 Staubbeuteln.
Wurzel: Flachwurzel, sehr feines Wurzelwerk, bis zu 15 cm tief; wenn die Erde locker und sandig ist, können die Wurzeln bis zu 30 cm Tiefe erreichen, Wurzeln sind salzempfindlich
Boden: locker, nicht zu schweren, humusreichen, tiefgründigen, schwach sauren bis sauren Boden mit einem pH-Wert von 5,5 bis 6,5
Blütenfarbe: weiß
Höhe ca. 20 cm
Aussaattiefe: 0 - 20 cm
Pflanzabstand: 20 - 30 cm
schlechte Partner: Kopfkohl
gute Partner: Spinat, Zwiebel, Salat, Borretsch, Buschbohnen, Knoblauch, Porree, Radieschen, Schnittlauch
Keimtemperatur: 18-24°C
Keimdauer: 2-6 Wochen
Blütezeit: April - Juni
Sammelzeit: Mai bis Juli
Anbau: je nach Sorte, April-Juli
Staunässe vermeiden

sonnig und windgeschützt, geht auch in Schatten

Herkunft

Ursprünglich stammen die Erdbeeren aus Nord- und Südamerika.

Heute stammt ein großer Teil der Weltproduktion aus den USA, aber auch Spanien, Japan, Italien, Südkorea, Polen und Mexiko sind bedeutende Anbauländer. In Österreich wird jedoch vorrangig auf regionale und europäische Erdbeeren zurückgegriffen.

Vorkommen

ganz Mitteleuropa

Fundorte

Waldlichtungen
Waldwege
Wegböschungen
lichten Heckenzonen
Lichtungen
an sonnigen Plätzen in Wiese, Garten und Waldrand.

Sammelhinweise

Gepflückt werden Erdbeeren am besten in den frühen Morgenstunden, weil zu dem Zeitpunkt das Aroma am intensivsten ist. Achten Sie darauf, die Erdbeeren direkt am Fruchtstiel zu pflücken, damit die empfindlichen Früchte beim Pflücken keinen Schaden erleiden. Reife Erdbeeren erkennen Sie daran, dass sie problemlos, also ohne Kraftaufwand, gepflückt werden können.

Nach dem Pflücken reifen die Erdbeeren nicht mehr nach.

Aufbewahrung/Haltbarmachung

Fermentieren
Blätter trocknen
Früchte einfrieren

Verwechslungsgefahr!

Die Scheinerdbeere duchesna: gehört botanisch gesehen nicht zu den Erdbeeeren. Denoch kann sie mit genau diesen verwechselt werden. Die Früchte der Scheinbeere wachsen nach oben, während die der Erdbeere nach unten hängen. Laut chinesischer Volksmedizin wurde sie auch verwendet zum entgiften, reinigen, und wirkt antiseptisch.

Hier ein Bild von der Scheinerdbeere:

NICHT anwenden bei:

Allergien oder Überempfindlichkeit gegen Erdbeerfrüchte
schweren Herz- oder Nierenerkrankungen

Quelle:
t.me/kerstintenn
t.me/inspirationen_einfachgutleben
t.me/kruterhexe
t.me/pflanzenheilkunde
t.me/vaterlaendischer_weiberbund
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Hinweis!

Bei Verbesserungsvorschlägen, Fehlern und Inspirationen bitte ich um Korrektur. Der Beitrag ist nicht vollständig und es ist noch lange nicht alles über diese Pflanze gesagt.
Dieser Beitrag dient nicht als Heilversprechen, sondern als Zusammenstellung, was ich über die Pflanze im Internet finden konnte. Wenn du die Pflanze einnimmst, bedeutet es nicht, dass du automatisch von all deinen Krankheiten befreit bist, doch du kannst sie als Begleitmittel nutzen und um dich wieder mit der Natur zu verbinden.

Da ich für Eigenverantwortung bin, wünsche ich mir, dass ihr euch selbst informiert, wenn ihr eine Pflanze einnehmen wollt, und nicht nur auf diesen Beitrag vertraut, sondern euren eigenen Weg findet mit der Natur zusammenzuarbeiten.

Dann wünsch ich euch viel Spaß bei eurer Reise mit der Natur :)

~charlissy

Kräuterkunde: Walderdbeere - Fragaria vesca