Hurra, hurra, der Jäger war da und hat mir mal wieder eine Wildsau gebracht. Diesmal schön in vier Stücke zerteilt, was mir einiges an Arbeit ersparte.
Als nun das ganze Fleisch zerlegt, eingeschweißt und in der Tiefkühltruhe verschwunden war, warf ich ein paar Knochen, an denen ich absichtlich mehr Fleisch dran ließ in den Kochtopf, um eine deftige Brühe für den Gemüseeintopf mit Fleischeinlage zu zaubern.
Seit Kindheit an gehört so ein gemischter Eintopf zu meinen Lieblingsspeisen, wird im Hause Muelli stets auf Vorrat gekocht und als Fertiggericht eingefroren. Es erweist sich als sehr praktisch, gerade wenn man mal keine Lust zum kochen hat, einfach so eine vorgefertigte Portion von diesem Kraftfutter aufzuwärmen.
Habe ich von meiner Mutter gelernt.
Hooray, hooray, the hunter was there and brought me once again a wild boar. This time nicely cut into four pieces, which saved me some work.
When all the meat was cut up, shrink-wrapped, and disappeared in the freezer, I threw a few bones, which I intentionally left more meat on, into the pot to make a hearty broth for the vegetable stew with meat.
Since childhood, such a mixed stew is one of my favorite dishes, always cooked in stock at home Muelli and frozen as a ready meal. It proves to be very practical, especially when you don't feel like cooking, to simply heat a pre-made portion of this concentrated food.
I learned this from my mother.
Während die Knochen auf dem Herd so langsam Temperatur bekamen, begann ich schon mal das Gemüse zu zerschnippeln und frohlockte der Heimkehr meines Liebchens, ihr überraschtes, freudig erregtes Gesicht vorm inneren Auge, wenn ihr der feine Duft meiner Kochkunst in die Nase steigt.
Doch dann passierte folgendes.
While the bones on the stove so slowly got a temperature, I began to chop the vegetables and rejoiced the homecoming of my sweetheart, her surprised, joyfully excited face in front of the inner eye when the fine scent of my cooking art rises to her nose.
But then the following happened.
Die Brühe begann zu kochen und mein Näschen geriet unverzüglich in den Alarm Modus. Was dort auf dem Herd stand war nicht das Fleisch einer Sau, kein Zweifel. Dieser widerlich, nach Schweiß und Pisse stinkende Dampf der aus dem Topf stieg war mir nicht unbekannt und unverzüglich rief ich den Jäger an.
„ Hey, hast du mir da etwa einen Eber gebracht? „ schnauzte ich ihn außer mir vor Wut an.
„ Sim ,, antwortete er mir, ohne auch nur den geringsten Anflug von einem schlechten Gewissen.
Jetzt rastete ich aus, erklärte dem der es eigentlich besser wissen müsse, das ein nicht kastriertes Schweinemännchen der Albtraum eines jeden Fleischessers sein kann und er sich gerne davon überzeugen könne in dem er vorbeikommt und seine Nase in meine Küche steckt.
Er hätte noch nie Probleme beim zubereiten eines Ebers gehabt, antwortete er, entschuldigte sich aber trotzdem und versprach die Tage eine Sau zu bringen.
The broth began to boil and my little nose immediately went into alarm mode. What was on the stove there was not the meat of a sow, no doubt about it. That disgusting, sweat and piss-stinking steam that rose from the pot was not unknown to me and immediately I called the hunter.
"Hey, did you bring me a macho boar? "I snapped at him, beside myself with rage.
Yes, he answered me, without even the slightest hint of a guilty conscience.
Now I snapped and explained to the one who should know better, that a non-castrated male pig can be the nightmare of every meat eater and that he could convince himself of that by coming over and sticking his nose in my kitchen.
He would never have had problems preparing a boar, but apologized anyway and promised to bring a sow the days.
Tatsächlich stellte sich heraus das nicht jede Nase so empfindlich wie die meine ist und es tatsächlich Leute gibt die diesen bestialischen Gestank gar nicht wahrnehmen. Besonders empfindlich sind wohl aber Frauen im allgemeinen und Asiaten. Keine Ahnung warum das so ist.
Was die Frauen betrifft stellte sich bald Gewissheit ein.
Mein Liebchen kam zur Tür herein, riss weit die Augen auf und anstatt mir einen verliebten Blick der Anerkennung meiner Kochkunst zu zuwerfen, hielt sie sich die Hand vors Gesicht, unterdrückte einen Würgereiz und rannte fluchend nach draußen an die frische Luft.
Erst etwa eine Stunde später, das Fleisch wurde bereits dem Hund serviert, der sich nicht beschwerte, jedes Fenster im Hause war weit geöffnet und langsam gewann der Duft meines spontan kreierten Bauern Omeletts die Oberhand im Haus, kehrte meine Liebste schließlich wieder ein und bei einer guten Flasche Rotwein feierten wir mein kulinarisches Happy End. 😎
In fact, it turned out that not every nose is as sensitive as mine and some people do not even perceive this bestial stench. Especially sensitive are probably women in general and Asians. No idea why that is so.
As far as the women were concerned, certainty soon set in.
My sweetheart came in the door, opened her eyes wide, and instead of giving me an amorous look of appreciation for my cooking, she held her hand in front of her face, suppressed a gag reflex, and ran outside, cursing, to get some fresh air.
It wasn't until about an hour later, the meat already served to the dog, who didn't complain, every window in the house wide open, and slowly the smell of my spontaneously created peasant omelet taking over the house, that my sweetheart finally returned and over a good bottle of red wine we celebrated my culinary happy ending. 😎
