Hello friends of the @ecoTrain community, welcome to the second week of the contest, where we are encouraged to all the attitude and creativity, to develop rich medicinal recipes, this week we will make delicious salads, and this time I bring you a delicious salad of fruits and vegetables, I hope you like it. Below I share with you the step by step.
Hola amigos de la comunidad @ecoTrain, bienvenidos a la segunda semana de concurso, donde nos incentivan a toda la actitud y creatividad, a elaborar ricas recetas medicinales, en esta semana haremos ricas ensaladas, y en esta oportunidad les traigo una rica ensalada de frutas y vegetales, espero les agrade. A continuación les comparto el paso a paso.
My salad is very nutritious, since all its ingredients provide a high nutritional percentage of vitamins, and also act naturally as medicines that help control high levels of cholesterol and sugar in the blood, due to their properties. Avocados control blood pressure, keep cholesterol at bay and have anti-inflammatory properties; they satiate appetite, prevent constipation and regulate glucose levels. Potatoes and carrots cleanse the liver since potatoes have a detoxifying effect. They increase the defenses since their properties stimulate the production of white blood cells. They help stomach and joint pains because it acts as an anti-inflammatory. Cilantro has antibacterial and antimicrobial properties, is high in iron, magnesium and fiber, while parsley contains high levels of folic acid and vitamins A, C and K. The antioxidants present in the tomato and peppers in the recipe have a protective effect, preventing the oxidation of bad cholesterol and thus avoiding the onset of atherosclerosis. Without a doubt, my psychedelic salad is a super bomb of vitamins and healthy properties for our body.
Mi ensalada es muy nutritiva, ya que todos sus ingredientes aportan un alto nutritivo porcentaje de vitaminas, además actúan de manera natural como medicinas que ayudan a controlar los altos niveles de colesterol y azúcar en la sangre, debidos a sus propiedades. Los aguacates controlan la tensión arterial, mantienen a raya el colesterol y tienen propiedades antiinflamatorias; sacian el apetito, evitan el estreñimiento y regulan los niveles de glucosa. Las papas y zanahorias, limpian el hígado ya que la papa tiene un efecto desintoxicante. Aumentan las defensas ya que sus propiedades estimulan la producción de glóbulos blancos. Ayudan a los dolores estomacales y de articulaciones debido a que actúa como anti inflamatorio. El cilantro tiene propiedades antibacterianas y antimicrobianas, es alto en hierro, magnesio y fibra, mientras que el perejil contiene altos niveles de ácido fólico y vitaminas A, C y K. Los antioxidantes presentes en el tomate y los pimientos de la receta tienen efecto protector, evitando la oxidación del colesterol malo y evitando así el inicio de la aterosclerosis. Sin duda que mi sicodélica ensalada es una súper bomba de vitaminas y propiedades saludables para nuestro cuerpo.
The ingredients I used to prepare the salad are: Avocado, carrot, potatoes, cilantro, parsley, onion, tomato, paprika, cabbage, oil, vinegar, mustard, salt and pepper.
Los ingredientes que use para elaborar la ensalada, son: Aguacate, zanahoria, papas, cilantro, perejil, cebolla, tomate, pimentón, repollo, aceite, vinagre, mostaza, sal y pimienta.
We take all the ingredients, wash them, remove the skins and clean them well, then chop them to our liking, in my case most of them were diced, except the cabbage which was julienned. I should clarify that I used some cooked and some raw.
Tomamos todos los ingredientes, los lavamos, quitamos, cascaras y limpiamos bien, luego los picamos a nuestro gusto, en mi caso la mayoría los pique en cubos, excepto el repollo que fue en juliana. Debo aclarar que use unos cocidos y otros crudos.
After chopping the potatoes and carrots, cook them for 5 minutes, drain and let them drain and cool a little and then add them to the other raw ingredients.
Después de picar la papa y zanahoria las cocinamos por 5 minutos, colamos y dejamos escurrir y enfriar un poco para luego unir con los demás ingredientes crudos.
Once all the ingredients are ready, as shown in the images, place them in a bowl and mix them together, add a little salt to taste, and then plate the salad.
Una vez listo todos los ingredientes, como se muestra en la imágenes, los colocamos en un bol y los unimos, colocamos un poco de sal al gusto, para luego emplatar la ensalada.
This is how my rich and psychedelic salad in an avocado canoe turned out, ready to be enjoyed with all of you.
Así ha quedado mi rica y psicodélica ensalada en una canoa de aguacate, lista para degustar con todos ustedes.
And here I am, hahahahahahaha obediently testing with all the attitude my delicious salad, I hope you liked my recipe and the post, grateful to the community 
and 
for their time and initiative, it is always good to share what we do every day and the importance of healthy eating, until the next contest. Greetings!
and for their time and initiative, it is always good to share what we do every day and the importance of healthy eating, until the next contest. Greetings! Y aquí estoy yo, jajajajajaja obedientemente probando con toda la actitud mi rica ensalada, espero les haya gustado mi receta y el post, agradecida con la comunidad
