Herkese merhaba. Benim için yaz aylarının gelmesi bol domatesli yemeklerin yapılacağı ayların gelmiş olması demektir. Taze domates ile yapılan yemeklerin lezzeti bambaşkadır. Domates kullanabileceğim yemekleri yazın taze domates ile kışın ise domates konservesi ile yapıyorum salça kullanmayı bu yemeklerde pek tercih etmiyorum. Taze fasulye de bu yemeklerden biridir. Bence taze fasulye zeytinyağı ve domates ile eşsiz bir uyum içerisinde 😃 O halde zeytinyağlı domatesli taze fasulye tarifine geçiyorum😃
MALZEMELER:
Taze fasulye
2 adet domates
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy patates
yarım yemek kaşığı biber salçası
Zeytinyağı
Tuz, Kimyon, karabiber
Hello everyone. For me, the arrival of summer means the months to cook meals with lots of tomatoes. The taste of dishes made with fresh tomatoes is completely different. I cook the dishes where I can use tomatoes with fresh tomatoes in the summer and canned tomatoes in the winter, I do not prefer to use tomato paste in these dishes. Green beans are one of these dishes. I think green beans are in a unique harmony with olive oil and tomatoes 😃 Then I'll move on to the recipe for green beans with olive oil and tomatoes😃 INGREDIENTS:
- Green beans
- 2 tomatoes
- 1 medium onion
- 1 medium potato
- half a tablespoon of pepper paste
- Olive oil
- Salt, Cumin, black pepper
Yemeği yapmaya ilk olarak fasulyenin kılçıklarını ayıklayarak başladım kılçıkları ayıkladıktan sonra şerit halindeki keserek fasulyeleri doğradım. Bu şekilde doğrayınca pişme süresi kısalacaktır.
I first started to prepare the dish by removing the bones of the beans, after removing the bones, I cut the beans into strips. This way the cooking time will be shortened.
Orta boy soğanı doğrayıp zeytinyağında kavurdum, soğanlar kavrulunca doğramış olduğum patatesleri ekledim ve kavurma işlemine devam ettim. Patatesin sebze ve bakliyat yemeklerine güzel bir tat ve kıvam kattığını düşünüyorum.
I chopped a medium onion and roasted it in olive oil, when the onions were roasted, I added the chopped potatoes and continued the roasting process. I think that potatoes add a nice taste and consistency to vegetable and legumes dishes.
Geldik meşhur domatese. Domatesi yıkayıp temizledikten sonra mutfak robotunda çektim. Bu aşamada rende de kullanılabilir. Domateslerimin kabukları ince olduğu için soymayı gerek görmedim. Çektiğim domatesleri tencereye döktüm ve biraz pişirdim.
We came to the famous tomato. After washing and cleaning the tomato, I grind it in the food processor. A grater can also be used at this stage. Since the skins of my tomatoes are thin, I did not find it necessary to peel them. I poured the tomatoes I picked into the pot and cooked a little.
Domates ekledikten sonra yarım yemek kaşığı biber salçası ekledim. Biber salçasını renk katması için ekledim.
After adding tomatoes, I added half a tablespoon of pepper paste. I added the chili paste to add color.
Domates ve salça ile 5 dakika pişirdikten sonra üzerine kaynar su ekledim ve düdüklü tencerede 20 dakika pişirdim.
After cooking with tomato and tomato paste for 5 minutes, I added boiling water to it and cooked it in a pressure cooker for 20 minutes.
Domatesli zeytinyağlı taze fasulye yemeği hazır. Hafif ve bir o kadar da lezzetli bir yemekti. Tarifimi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Paylaşımımı okuduğunuz ve oyladığınız için teşekkür ederim.
Başka bir posta görüşmek üzere.
Green beans with tomato and olive oil are ready. It was a light yet delicious meal. Good luck to those who will try my recipe.
Thank you for reading and voting my post.
See you in another post.