Ingredientes:
✓ Medio litro de agua mineral.
✓ 1 Papelón ( En otros países es conocido como Panela).
✓ Canela en rama , clavos de olor,
✓ 2 Cucharadas de mantequilla.
✓ 380gr de Harina todo uso.
✓ 1 Cucharada de polvo de hornear.
✓ 1 Pizca de bicarbonato.
✓ 1 Huevo.
EMPECEMOS A PREPARAR.
En una olla colocamos el medio litro de agua y el papelón o la panela preferiblemente picada junto con los clavos de olor y la canela en rama. Esto lo dejamos a fuego medio hasta que se derrite bien el papelón. Luego que haya hervido dejamos reposar y colamos para sacar las especies.
Colocar a la mezcla del papelón con las especies las dos cucharadas de mantequilla y mover hasta que se derrita.
Ahora mezclamos los ingredientes secos La harina de trigo con el polvo de hornear y la pizca de bicarbonato
Mezclamos los ingredientes líquidos con los secos, ya la mezcla del papelón fría coloquemos de dos en dos cucharadas grandes la mezcla de los ingredientes secos , mezclar bien sin dejar grumos y se le agrega el huevo. Terminemos de integrar bien los ingredientes secos y salados hasta terminar.
Debemos de agregar la mantequilla a la tortera y luego harina para que nuestra torta no se nos pegue , o si tienes papel encerado también te sirve , pero de igual manera hay que engrasar con mantequilla.
Precalentar el horno a 180° y hornearemos por 50 min.
Tips.
✓ Como sabemos que está lista la torta ? Con un palillo de dientes podemos pinchar la torta y si sale limpio está lista si sale húmeda tienes que dejarla 10 min más.
