Torta básica
La torta básica, de mi gusto es con tres sabores distintos, es que en realidad no me gustan las cosas muy simples, bueno mi torta básica para es de tres sabores vainilla que es la mezcla clásica común y corriente, está la separo en pequeñas porciones para darle otros sabores que resalten el sabor original de una torta básica.
Estos dos sabores que le agrego a mi mezcla clásica es el chocolate (cacao en polvo) tengo uno que para mí es el mejor (KKO Real repostería, el cacao Venezolano), el siguiente sabor es colita si señores esencia de colita la original (ojo hay una que es para helados cremosos esa no nos sirve) es la original esencia de colita.
Me encanta mezclar estos tres sabores, porque le da un sabor muy distinto a lo que sería mi torta básica, estos sabores se sienten cada uno de ellos y su sensación es muy agradable.
Ingredientes:
Harina de trigo leudante 1 kilo.
Mantequilla o margarina 500 gr.
Azúcar 1 kilo.
Huevos 8 unidades.
Leche 250 ml.
Un cucharadita de bicarbonato (10gr).
Ron y vainilla al gusto.
Cacao en polvo dos cucharadas.
Esencia de colita.
Preparación:
Antes de comenzar con nuestra preparación, precalentamos nuestro horno, y engrasamos nuestras bandejas. Siempre me ha gustado hacer una pequeña prueba, para saber cómo me quedo la torta. Mi ingrediente secreto es hacer las cosas con amor, recuerda que todos tenemos nuestro propio sazón y sabor (el amor).
En un tazón agregamos la margarina con el azúcar , y con una paleta de madera comenzamos a batir, hasta lograr cremar la margarina y que la azúcar este disuelta, luego los huevos los podemos batir aparte antes de agregarlos a nuestra mezclas , es una buena opción para que se puedan incorporar bien, se le agrega un chorrito de vainilla y se mezcla, después se le va agregar la harina de trigo previamente cernida con la cucharadita de bicarbonato ambos cernidos se agrega la mitad mezclando , se va agregando la leche poco a poco con la otra mitad restante de la harina, hasta lograr una mezcla homogénea, por último se le agrega el ron y un poco más de vainilla esto es al gusto y mezcla nuevamente.
Separamos una pequeña cantidad de nuestra mezcla básica en dos tazas una para el chocolate y la otra para la colita. El cacao en polvo lo agregamos a una de las mezclas separadas y le agregamos un chorrito de ron, y leche, lo incorporamos bien que nos quede una mezcla suelta cuidado y nos queda más liquida de la mezcla básica. Con las otras mezclas le agregamos la colita y mezclamos muy bien. Listo tenemos tres mezclas diferentes de sabores.
Para agregar nuestras mezclas en la bandeja, la primera será la mezcla básica de vainilla, luego la de chocolate y por último la de colita. Y listo al horno, sé que todos los hornos no son iguales, en mi caso la torta se lleva de 45 minutos a 50 minutos a 180 ºC, eso depende de tu horno Aquí les muestro unas foto como lo hice.
Mis agradecimientos al equipo de 
