Salud y bendiciones para todos los que aman las maravillas que nos regala a diario la naturaleza. En estos días visité un pequeño centro comercial en la ciudad de Lechería, porque mi esposo fue a retirar en una empresa de encomiendas unas cosas que había comprado. Resulta, que para mi sorpresa me encontré que en una de sus jardineras había un pequeño sembradío de plantas de girasoles.

Esta planta herbácea perteneciente a la familia Asteráceas, es realmente apreciada no solo por el valor ornamental de sus espectaculares inflorescencias, sino, además, por los beneficios de las propiedades oleaginosa de sus semillas. Aunque, en la actualidad está presente en todo el mundo, es originaria del norte y Centroamérica y según lo que estuve leyendo, se viene cultivando desde la antigüedad. Se le conoce a nivel científico como Helianthus Annuus, aunque su nombre más popular es Girasol, sin embargo, en algunos lugares, también se le conoce como Maravilla, Corona de Rey, Mirasol, Corona Real, Maíz de Teja, Flor de Sol, Rosa de Hiericó, Rosa de Jericó, Copa de Júpiter, Sol de la India, Chimalatl, Acahual, entre otros.

Son plantas que se caracterizan por ser anuales y tener un crecimiento acelerado, por otro lado, su tallo normalmente es erecto, y dependiendo de la variedad, puede alcanzar a medir hasta los 3 metros de altura. Sus grandes hojas de bordes aserrados, emergen del tallo de forma alterna, pueden llegar a medir hasta 20 cm y están recubiertas por una especie de vellosidad.

Cuando piensan en Girasoles, seguramente, llega a su mente la imagen de una flor como la que muestra algunas de mis fotografías, con un gran centro de color amarillo o café, rodeado por pétalos de un amarillo intenso como el sol. Pero lo cierto, es que los pétalos de esta inflorescencia dependiendo de la variedad, varía desde el amarillo claro, pasando por tonalidades, naranjas, rojas hasta incluso llegar a tonos marrones, como es el caso del Girasol Velvet Queen.

Imagino, que alguna vez habrán escuchado que estas magnificas plantas poseen un peculiar comportamiento, pues sí, resulta que durante el día se mueven imitando el recorrido de nuestro astro rey. Pero, hay que destacar que este comportamiento, sucede solo mientras la planta esta en su proceso de crecimiento, una vez que alcanza su madures se detiene, quedando fijas mirando al oriente. Este comportamiento, se conoce como Heliotropismo, pero, ¿A qué se debe esta inusual conducta?, bueno, por lo que pude leer hace un buen tiempo atrás, este se debe a su peculiar forma de crecer, que seguidamente trataré de explicárselo.

Resulta, que esta planta no crece de forma pareja, durante las 24 horas del día, durante las primeras 12 horas del día, crece solo un lado de la planta, haciendo que, progresivamente se desplace en sentido de este a oeste, coincidiendo con el movimiento del sol. Y en las siguientes 12 horas restantes del día, es decir, durante la noche, crece el otro lado de la plata, entonces el desplazamiento lo realiza en sentido contrario, quedando mirando nuevamente al oriente, haciendo parece que está en espera del nacimiento de un nuevo día. Es por ello, que cuando las plantas de girasol, dejan de crecer, se quedan fijas mirando al oriente, hasta el final de sus días.

Bueno, como pudieron leer los Girasoles son plantas muy asombrosas y eso que solo compartí unos pocos detalles sobre ella, ya que a nivel gastronómico es muy relevante, pero sobre ese tema quizás les hable en otra oportunidad. Por ahora, me despido de ustedes esperando que esta publicación haya sido de su agrado, especialmente les agrade a, Hive account@adalger y Hive account@bucipuci, ya que es mi participación en el concurso de esta semana, Amazing Nature Contest: FREE TOPIC - #1/9/22. Les envío muchas bendiciones.

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