Dạ nó đắng khác vị khác khổ qua chị ạ, khá là đắng luôn. Sau khi hái về mình sẽ làm sạch, rửa sạch, rồi mình sơ chế bằng cách luộc qua với nước sôi để bớt vị đắng ạ. Khi chế biến thì mình thêm các gia vị như gừng, ớt, sả để dung hoà vị đắng của nấm chị ạ.