English
Good afternoon beautiful hive family, on this day I want to share with you the preparation of the porcelainron mass at home, as I have always said, God places helpers. I met Henry Montoya who has experience making this mass and he told me that he would teach me how to prepare it , so I invite you to see the step by step of what he taught me.
Spanish
Muy buenas tardes hermosa familia hive , en este día quiero compartir con ustedes la elaboración de la masa de porcelanicron en casa, como siempre lo he dicho Dios coloca ayudadores, conocí a Henry Montoya quien tiene experiencia elaborando esta masa y me dijo que me enseñaría a prepararla, así que los invito a que vean el paso a paso de lo que me enseño.
First of all we must put on the protective elements, safety glasses, face masks, we do this because we will handle chemicals and flour and we must protect our eyes and respiratory tract.
Primero que todo debemos colocarnos los elementos de protección, gafas de seguridad, tapabocas, esto lo hacemos porque manipularemos químicos y harina y debemos proteger nuestros ojos y las vías respiratorias.
En un recipiente colocamos
500 gramos de harina de maíz a esta cantidad le agregaremos lentamente 500 gramos de pegante a medida que el aspa mezcladora gira a 200 revoluciones por minuto, hasta lograr tener una mezcla homogénea.
In a container we put
500 grams of corn flour to this amount we will slowly add 500 grams of glue as the mixer blade rotates at 200 revolutions per minute, until a homogeneous mixture is achieved.
Añadimos 2 gramos de Benzoato de sodio este funciona como conservante se encarga de inhibir o retardar la actividad microbiológica de levaduras, bacterias y mohos, y agregamos una cucharada de harina de arroz estos dos, productos los agregamos lentamente mientras el mezclador sigue girando.
We add 2 grams of Sodium Benzoate, this works as a preservative, it is responsible for inhibiting or retarding the microbiological activity of yeasts, bacteria and molds, and we add a tablespoon of rice flour, these two products are added slowly while the mixer continues to rotate
Luego agregamos 4 gramos de vaselina liquida, muy lentamente sin dejar de mezclar.
Then we added 4 grams of liquid Vaseline, very slowly while continuing to mix.
Pasamos a la cocina, encendemos la boquilla y a fuego lento colocamos una salten antiadherente y agregamos la mezcla que acabamos de hacer.
We go to the kitchen, turn on the nozzle and over low heat place a non-stick frying pan and add the mixture we just made.
Con mucha paciencia revolvemos con una espátula de hasta lograr que la mezcla se separe sola de la cazuela.
With a lot of patience we stir with a spatula until the mixture separates itself from the casserole.
A continuación pasamos la mezcla a un plato y empezamos a amasar hasta que quede suave, debemos tener mucho cuidado con el amasado porque esta esta muy caliente y nos podemos quemar, personalmente la aplanaba con la palma logrando que se enfriara mas rápido y formar un tronquito.
Next, we transfer the mixture to a plate and begin to knead it until it is smooth, we must be very careful with the kneading because it is very hot and we can burn ourselves. I personally flattened it with my palm, making it cool faster and forming a small trunk.
Después de que la masa este bien reposada la empacamos en una bolsa la cual le debemos aplicar vaselina para evitar que se pegue.
After the dough is well rested, we pack it in a bag which we must apply Vaseline to prevent it from sticking.
The moment of truth has arrived to try out how this dough, made at home by my own little hands, looks like on me. I tell you that it is soft and flexible, I loved it.
llego la hora de la verdad a ensayar que tal me queda esta masa hecha en casa por mis propias manitos, le cuento que esta en su punto suave, flexible me encanto.
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