Hola mis amigos de Hive muy buenos días a continuación les voy a presentar la elaboración de un pastel y su decoración como arte del cual he venido aprendiendo de forma paulatina gracias algunos tutoriales que he visto en otras redes sociales

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Para elaborar un pastel o una torta como se conoce acá en Venezuela lo primero que nada es tener los ingredientes.

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Ingredientes para el pastel

• 4 huevos
• 500 gramos de harina de trigo leudante
• 250 gramos de margarina
• 400 gramos de azúcar
• 460 CC de leche
• Media cucharadita de bicarbonato
• 10 CC de esencia de Vainilla blanca.

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Ingredientes para el relleno y decorado

• 300 gramos de Manteca Vegetal
• 390 gramos de azúcar glass
• 30 CC de leche condensada
• 10 CC de esencia de Vainilla blanca.
• Colorante en gel rosado
• 200 gramos de chocolate blanco
• 3 rosas color fucsia
• papel impalpable dorado.

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Preparación de la torta

Primero que nada tenemos todos los ingredientes a la mano y separamos la clara de la yema del huevo y le añadimos la azúcar y batimos hasta punto de nieve, esto lo apartamos y en otro bol vamos a cremar la mantequilla, agregamos el resto de azúcar que nos queda y vamos agregando las yemas y posteriormente vamos tamizando la harina y añadiendo la leche y vamos removiendo con un miserable en forma envolvente hasta culminar la mezclá, una vez listo enharinamos un molde y lo introducimos a un horno previamente calentado con calor arriba y abajo programado a 180 grados aproximadamente por 45 a 60 minutos esto va a variar de acuerdo a la potencia del horno.

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Una vez que sale la torta del horno la dejamos reposar por unas 2 horas y allí sí procedemos a la decoración.

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Luego aplicamos y enderezamos bien los bordes para rellenarla y poder cubrirla con una capa de buttercream como forma de tapar las migas que puedan deformar el decorado.

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En baño de María derretimos el chocolate blanco y luego colocamos un borde de buttercream alrededor de la torta para proceder a vaciar el relleno y colocar la parte de arriba.

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Preparación del Buttercream

Después para preparar el buttercream cremamos la manteca debidamente ya pesada luego agregamos la azúcar glass tamizada y mezclamos con una batidora a velocidad lenta posteriormente agregamos la vainilla y la leche condensada y batimos nuevamente con la batidora a velocidad lenta y ya tenemos el buttercream, agregamos el colorante y con una espátula procedemos a cubrir el pastel y con una raspe para decorar le damos forma al pastel y a la final agregamos el papel impalpable dorado y las rosas y damos por finalizado nuestro pastel.

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Este es el resultado obtenido espero que les sirva y les guste, cualquier duda pueden escribir y les responderé, adiós....

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