Hello lovelies – I wish you all a wonderful evening. Over the past few weeks, I have captured something very special: the last warm rays of summer sunshine, preserved in delicate flowers and aromatic herbs. Every day when the sun came out, I collected my little treasures – carefully, mindfully, almost like a ritual on my walks. The flowers lay on fine paper, allowed to dry in peace while I watched them fade. It was as if I were saving a piece of summer for winter.
The result is two very different but equally special salts: a blossom salt that tastes like a walk through a wild garden, and a lavender salt that embodies calm and depth.
Flower salt – wild, colourful, aromatic
My flower salt combines: • Marigold blossoms – sunny, slightly tart • Cornflower blossoms – delicate and almost poetic • Parsley – fresh and spicy • Celery leaves – earthy and intense • Lemon basil – lemony, lively • Yosp – a little surprise with a delicate spice • Lavender – just a hint, almost like a whisper • And the freshness of the sea – the salt
This salt is not just a seasoning – it is an experience. It goes wonderfully with: • Roasted vegetables, to which it adds a floral depth • Cream cheese or butter, which become the highlight of any sandwich • Salads, especially with goat's cheese or berries • Pasta with lemon oil – simply divine • Or on a tomato and mozzarella platter
It is a salt for the soul. For days when you long for light. And a homemade gift that is so simple yet so precious.
Lavender salt – calming, elegant, different
Lavender salt is purist. It contains: • Coarse sea salt • Dried lavender blossoms – collected, dried, sieved and preserved by me
It is a salt that is not loud. It has a subtle, almost meditative effect. Ideal for: • Dark chocolate or caramel – yes, really! • Lamb or game – for a French touch • Potato dishes – especially with sweet potatoes • To flavour butter or oil
And sometimes I just sprinkle it on a piece of bread with honey. Then it tastes like Provence and the evening sun.
Why they are so special
Because they are not industrially produced. Because every flower, every leaf was picked by me by hand. Because as they dried, I listened to summer slowly fading away. Because they tell stories – of warm days, of gardening, of little moments of peace and the buzzing sound of bees sipping their nectar.
These salts are more than spices. They are memories. And I am delighted to share them with you. So if you want to give someone a thoughtful and special gift, this is my recommendation – one that will make their heart glow.
I enjoyed making these salts so much that I will try out other creations with lots of new flowers. I hope you like my gift idea – maybe you will try it out too. Until then, I wish you all a wonderful evening – feel richly blessed.
Thank you for reading my post.😘
DE
Hallo ihr Lieben – ich wünsche euch allen einen wundervollen Abend. In den letzten Wochen habe ich etwas ganz Besonderes eingefangen: die letzten warmen Sonnenstrahlen des Sommers, konserviert in zarten Blüten und aromatischen Kräutern. Jeden Tag, wenn sich die Sonne zeigte, habe ich meine kleinen Schätze gesammelt – behutsam, achtsam, fast wie ein Ritual auf meinen Spaziergängen. Die Blüten lagen auf feinem Papier, durften in Ruhe trocknen, während ich ihnen beim Verblühen zusah. Es war, als würde ich ein Stück Sommer für den Winter retten.
Entstanden sind dabei zwei ganz unterschiedliche, aber ebenso besondere Salze: ein Blütensalz, das wie ein Spaziergang durch einen wilden Garten schmeckt, und ein Lavendelsalz, das Ruhe und Tiefe in sich trägt.
Blütensalz – wild, bunt, aromatisch
In meinem Blütensalz vereinen sich:
• Ringelblumenblüten – sonnig, leicht herb • Kornblumenblüten – zart und fast poetisch • Petersilie – frisch und würzig • Sellerieblatt – erdig und intensiv • Lemon-Basilikum – zitronig, lebendig • Yosp – eine kleine Überraschung mit feiner Würze • Lavendel – nur ein Hauch, fast wie ein Flüstern • Und die Frische des Meeres – das Salz
Dieses Salz ist nicht nur ein Gewürz – es ist ein Erlebnis. Es passt wunderbar zu: • Ofengemüse, dem es eine blumige Tiefe verleiht • Frischkäse oder Butter, die damit zum Highlight auf jedem Brot werden • Salaten, besonders mit Ziegenkäse oder Beeren • Pasta mit Zitronenöl – einfach göttlich • Oder auf einer Tomaten-Mozzarella-Platte
Es ist ein Salz für die Seele. Für Tage, an denen man sich nach Licht sehnt. Und ein selbstgemachtes Geschenk, das so simpel und doch so wertvoll ist.
Lavendelsalz – beruhigend, elegant, anders
Das Lavendelsalz ist puristisch. Es enthält:
• Grobes Meersalz • Getrocknete Lavendelblüten – von mir selbst gesammelt, getrocknet, gesiebt und bewahrt
Es ist ein Salz, das nicht laut ist. Es wirkt subtil, fast meditativ. Ideal für: • Dunkle Schokolade oder Karamell – ja, wirklich! • Lamm oder Wild – für eine französische Note • Kartoffelgerichte – besonders mit Süßkartoffeln • Zum Aromatisieren von Butter oder Öl
Und manchmal streue ich es einfach auf ein Stück Brot mit Honig. Dann schmeckt es nach Provence und Abendsonne.
Warum sie so besonders sind:
Weil sie nicht industriell entstanden sind. Weil jede Blüte, jedes Blatt von mir mit der Hand gesammelt wurde. Weil ich beim Trocknen zugehört habe, wie der Sommer langsam leiser wurde. Weil sie Geschichten erzählen – von warmen Tagen, von Gartenarbeit, von kleinen Momenten der Ruhe und dem summenden Klang der Bienchen, die an ihrem Nektar schlürften.
Diese Salze sind mehr als Gewürze. Sie sind Erinnerungen. Und ich freue mich, sie mit euch zu teilen. Wenn ihr also jemandem ein besonnenes und besonderes Geschenk machen möchtet, dann ist das mein Tipp – eines, das das Herz leuchten lässt.
Es hat mir so viel Spaß gemacht, diese Salze herzustellen, dass ich weitere Kreationen mit vielen neuen Blüten ausprobieren werde. Ich hoffe, meine Geschenkidee gefällt euch – vielleicht probiert ihr es ja auch einmal aus. Bis dahin wünsche ich euch allen eine wundervolle Abendzeit – fühlt euch reichlich gesegnet.
Danke, das ihr meinen Beitrag gelesen habt.