Saludos cordiales para la comunidad 
Warm greetings to the
El tema de la alimentación me hace recordar todas las cosas prohibidas de la vida a las que hacemos caso omiso. Es como si hablaramos de temas "trillados" porque una gran mayoría de personas no pensamos atender.
Hablamos de contaminación ambiental y seguimos agravando el problema. Hablamos sobre perjuicios del consumo de drogas y seguimos con el uso excesivo. Hablamos de la importancia de una dieta equilibrada y seguimos consumiendo chatarra...
En pocas palabras, estamos prestos para enrumbarnos hacia el caos.
The topic of food reminds me of all the forbidden things in life that we ignore. It's as if we are talking about "trite" topics because a vast majority of people don't think to attend to them.
We talk about environmental pollution and we continue to add to the problem. We talk about the harm of drug use for the organism and we continue with excessive consumption. We talk about the importance of a balanced diet and we continue to consume junk...
In short, we are ready to head for chaos.
El tema está como lo dice
The issue is as
Personalmente, noté cuando inicié mis rutinas de senderismo que comer pan en horas de la noche me ponía pesada para caminar el día siguiente. Las coyuntura comenzaban a doler sin saber la causa hasta que dí con el problema.
Otra cosa detectada fue el tipo de comida consumida en horas de la noche. Comer ensaladas con alguna proteína (generalmente pollo) activa mi energía en horas de la mañana y logro caminar con ligeresa.
Menos arroz, pasta, arepas, pan, y azúcar antes de dormir fue la mejor decisión para mi cuerpo y ejercicios que quería realizar.
Personally, I noticed when I started my hiking routines that eating bread in the evening hours made me heavy for walking the next day. The joints started to hurt without knowing the cause until I found the problem.
Another thing detected was the type of food consumed at night. Eating salads with some protein (usually chicken) activates my energy in the morning hours and I am able to walk lightly.
Less rice, pasta, arepas, bread, and sugar before sleeping was the best decision for my body and the exercises I wanted to do.
Con todas estas ideas para mantenerme activa y equilibrada decidí hacer una cambio a nivel de alimentación. El ejercicio exige estar en óptimo estado para poder continuar.
Llegó el momento de la menopausia y fue otra señal para continuar con el propósito. Quizá para mi era tarde pero para la familia no.
Mi madre siempre cocinó saludable y gracias a ella aprendimos a comer de todo. Esta base me sirvió para continuar su legado. En casa tanpoco ponemos obstáculos para comer sano. Lo que más ha costado es eliminar la harina sin embargo, se consume en menor cantidad que antes.
En nuestra dieta se incluyen vegetales de todo tipo, verduras, granos, proteinas, frutas, bajo en sal y azúcar. Tomamos chocolate en horas de la mañana, café, té o infusiones.
With all these ideas to stay active and balanced, I decided to make a change in my diet. Exercise demands to be in optimal condition to be able to continue.
The time of menopause came and it was another sign to continue with the purpose. Maybe it was too late for me but not for the family.
My mother always cooked healthy and thanks to her we learned to eat everything. This foundation helped me to continue her legacy. At home we don't put obstacles to eat healthy. The hardest thing has been to eliminate flour, but it is consumed in smaller quantities than before.
Our diet includes vegetables of all kinds, vegetables, grains, proteins, fruits, low salt and sugar. We drink chocolate in the morning, coffee, tea or infusions.
¿Cómo elijo los alimentos para mi familia?
How do I choose food for my family?
En este apecto suelo tener mucho cuidado. Puedo recorrer toda mi ciudad buscando productos frescos y de primera calidad. Las verduras y hortalizas suelen dañarse muy rápido. En este sentido, prefiero comprar artículos que duren en la nevera.
No suelo comprar productos enlatados pero cuando lo hago reviso la lata para verificar que no esté golpeada. Las latas se oxidan y un golpe puede contaminar el producto. Esto lo aprendí hace años en un curso que hice y me ha servido desde entonces.
De igual manera supe de la importancia de revisar ingredientes del producto pero en este caso es raro cuando reviso. Comprar marcas reconocidas me alejó del propósito.
I am usually very careful in this regard. I can go all over my city looking for fresh, top-quality produce. Vegetables tend to spoil very quickly. In this regard, I prefer to buy items that will last in the fridge.
I don't often buy canned goods but when I do I check the can to make sure it is not bruised. Cans rust and a knock can contaminate the product. I learned this years ago in a course I took and it has served me well ever since.
I also learned the importance of checking product ingredients but in this case it is rare when I check. Buying recognized brands took me away from the purpose.
¿Selecciono los alimentos para mis comensales?
Do I select the food for my diners?
Realmente no lo hago. A mis comensales les aseguro alimentos sanos, bajo en sal y azúcar. Entiendo que cada quien tiene sus propias formas de comer, tengo familia que come salado y otros les encanta el dulce. Dejo que cada quien elija a su gusto.
Evito usar sazonadores artificiales. En mi pequeño huerto tengo especies aromatizadoras las cuales uso para mis comidas. Ya conozco a quienes van a casa y puedo confiar en lo que les ofresco.
De esta manera doy respuesta a la última pregunta de
Gracias a la vida y a mi madre por eneseñarme a comer sano.
I really don't. I assure my guests of healthy food, low in salt and sugar. I understand that everyone has their own way of eating, I have family that eats salty and others love sweet. I let everyone choose as they please.
I avoid using artificial seasonings. In my small garden I have flavoring spices which I use for my meals. I already know the people who come to my house and I can trust what I offer them.
This is my answer to
Thanks to my mother and the life she taught me.
Si me permiten dar una sugerencia incluyan en su dieta cloruro de magnesio. Lean sobre sus propiedades y lo bien que gunciona en el organismo.
If I may make a suggestion, include magnesium chloride in your diet. Read about its properties and how well it works in the body.
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. Fotografías tomadas desde mi teléfono Samsung A-30. Editadas en lumii y Snapseed. Texto en inglés traducido con Deelp.com