Hola amigos de la extrañable comunidad @Holos-Lotus. Estaba atrapada entre diversos temas, pero este de 
Y antes de olvidar, invitaré a 
Navidad debía ser fiesta
Como dice
El consumo de pavo en Navidad, especialmente en el mundo hispano y anglosajón, tiene un origen histórico y simbólico. El pavo es un ave originaria de Mesoamérica, introducida en Europa tras la conquista española.
Su gran tamaño y carne abundante lo convirtieron rápidamente en un manjar exótico y festivo para las clases altas,simbolizando prosperidad y celebración.
Este detalle no caló en la cultura cubana, aún cuando su base es americana. Además, todo lo que en otras épocas pudo ser ya no es, porque sus raíces fueron arrancadas hace más de siete décadas.
No tengo referencias de que el pavo fuera un plato de nuestra cocina en épocas pasadas; lo más similar es el guanajo, un ave de corral que alcanza las 25 libras, pero era consumido preferentemente en fricasé.
Creo que en Cuba lo de comer pavo asado nunca caló, porque honestamente a nuestro paladar le gana el cerdo asado, que en tiempos normales no faltaba en ningún festejo.
Pero ya casi no hay cerdo, así que este detalle de comida navideña, para mí, es casi una curiosidad; pronto olvidaremos el olor y sabor de muchas delicias.
Por ejemplo, el mundo entero adapta la repostería a los símbolos navideños y vemos imágenes con exquisitos bombones, brownies, pan dulce y galletas.
La repostería se convierte,en Navidad, en un fiel reflejo del espíritu de estas fiestas.
Es un lenguaje dulce que habla de tradición, nostalgia y celebración. Cada aroma a canela, anís o almendra tostada evoca recuerdos familiares. Las formas de los dulces, estrellas, árboles, bastones, materializan los símbolos de la época.
El acto de amasar, hornear y decorar galletas o bizcochos es un ritual que une generaciones. Compartir un panettone, un tronco de chocolate o unos mantecados no es solo un gesto gastronómico, sino una forma de tejer comunidad y encarnar, a través de los sentidos, la calidez y la magia de la Navidad.
Los regalos son otra historia, los excéntricos somos nosotros al no adoptar esta tradición. Los regalos en Navidad trascienden el objeto material para convertirse en símbolos de afecto y conexión. Su verdadera significación radica en el gesto de pensar en el otro, en el deseo de generar alegría y fortalecer vínculos. Representan la generosidad, el amor y la celebración de la unión familiar y comunitaria.
Para los niños, encarnan la magia y la ilusión de la fiesta. En el plano espiritual, rememoran los dones de los Reyes Magos al Niño Jesús, enfatizando valores de humildad y entrega. Así, más allá del valor económico, cada presente encapsula un mensaje emocional, haciendo tangible el cariño y perpetuando una tradición que, en esencia, celebra la luz y la esperanza compartida.
Curiosamente, yo quiero todas estas cosas en mi vida y, seguramente seré excéntrica por esa ocurrencia.
Gracias por visitar mi blog. Soy crítica de arte, investigadora social y amante de la cocina. Te invito a conocer más de mí, de mi país y de mis letras. Texto de mi propiedad.
The Eccentricity of Our Uncultured Ways
Hello friends of the wonderful @Holos-Lotus community. I was caught between various topics, but this one by
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And before I forget, I will invite
Christmas Was Meant to Be a Celebration
As
The consumption of turkey at Christmas, especially in the Hispanic and Anglo-Saxon world, has a historical and symbolic origin. The turkey is a bird native to Mesoamerica, introduced to Europe after the Spanish conquest.
Its large size and abundant meat quickly made it an exotic and festive delicacy for the upper classes,symbolizing prosperity and celebration.
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This detail never really took hold in Cuban culture, even though its base is American. Furthermore, everything that might have been in other eras no longer is, because its roots were torn out over seven decades ago.
I have no references that turkey was a dish in our cuisine in past times; the most similar is the guanajo, a domestic fowl that can reach 25 pounds, but it was preferably consumed as a fricassee.
I believe that in Cuba, the custom of eating roasted turkey never caught on because, honestly, for our palate, roasted pork wins out, which in normal times was never absent from any celebration.
But there's almost no pork anymore, so for me, this detail of Christmas food is almost a curiosity; soon we will forget the smell and taste of many delicacies.
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For example, the whole world adapts its pastry-making to Christmas symbols, and we see images with exquisite chocolates, brownies, sweet breads, and cookies.
Pastry-making becomes,at Christmas, a faithful reflection of the spirit of these holidays.
It is a sweet language that speaks of tradition, nostalgia, and celebration. Every scent of cinnamon, anise, or toasted almond evokes family memories. The shapes of the sweets—stars, trees, candy canes—materialize the symbols of the season.
The act of kneading, baking, and decorating cookies or cakes is a ritual that unites generations. Sharing a panettone, a chocolate log, or some mantecados is not just a gastronomic gesture, but a way to weave community and embody, through the senses, the warmth and magic of Christmas.
Gifts are another story; we are the eccentric ones for not adopting this tradition. Christmas gifts transcend the material object to become symbols of affection and connection. Their true meaning lies in the gesture of thinking of the other, in the desire to generate joy and strengthen bonds. They represent generosity, love, and the celebration of family and community union.
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For children, they embody the magic and excitement of the holiday. On a spiritual plane, they recall the gifts of the Magi to the Child Jesus, emphasizing values of humility and giving. Thus, beyond economic value, each present encapsulates an emotional message, making affection tangible and perpetuating a tradition that, in essence, celebrates shared light and hope.
Curiously, I want all these things in my life, and I will surely be eccentric for that notion.
Thank you for visiting my blog. I am an art critic, social researcher, and lover of cuisine. I invite you to learn more about me, my country, and my writing. Text is my property.