Un saludo amoroso para todos mis amigos de Hive, especialmente a la gente que cada semana nutre con sus experiencias la hermosa comunidad de Holos&Lotus. En esta ocasión me animo a participar en la iniciativa Facilitando la vida propuesta por la bellísima 
Esta propuesta me recuerda una ocasión en la que hablando con un amigo salió el tema de las cosas fáciles y las difíciles. Para ese entonces yo estaba aprendiendo a tocar cuatro y me estaba costando bastante, entonces le comente que deseaba que fuera más sencillo, ya que los músicos que conozco ensayaban durante más de ocho horas diarias y que esto me resultara bastante dramático. Mi amigo quiso reflexionar conmigo y me dijo que si las cosas fuesen fáciles no las valoraríamos tanto. En ese momento estuve en total desacuerdo con él.
Conversamos bastante sobre el tema y mi postura era y es que aun que claramente nuestro cerebro aprende las cosas a través de procesos, si existiera la posibilidad (en una realidad hipotética) de adquirir conocimientos y aprendizajes significativos de manera inmediata serian igual de valiosos y podríamos usarlos de manera productiva para nuestro bien y el de los demás.
Por supuesto sé que esto no es posible. Pero me llama la atención que haya personas que sostienen que las cosas fáciles no se pueden apreciar igual que las complicadas. En parte creo que le debemos esas ideas a la cultura religiosa que nos ha inculcado que tenemos que llevar una vida de sacrificios. Y yo particularmente estoy en contra de eso, porque la vida tiene que estar llena de disfrute y felicidad y aunque para ellos tenemos que ponerle muchas ganas y esfuerzo, nada tiene que ver con el sacrificio.
Así que cada vez trato de que en mi vida las cosas sean más fáciles y sencillas. Esta tarea me costó bastante, pues para ser sincera yo no fui criada para la felicidad. Me tomo tiempo identificar esto, desaprender un motón de cosas y aprender formas nuevas. Pero una de las cosas que he aprendido a disfrutar y a relajar es la cocina.
Está claro que todos necesitamos comer a diario, pero el trabajo de la cocina es sumamente agotador. Algunos dicen que es un trabajo ingrato, porque pasas 2 horas cocinando y 10 minutos comiendo, así que no es proporcional la duración del esfuerzo con el de la satisfacción de comer. Pero yo adoro cocinar y siempre he tratado de reconciliarme con el trabajo de la cocina, porque además a mí me gusta que sea rico y variado.
En una ocasión conocí a una mujer que para facilitar su trabajo en la cocina tenía una nota en la nevera para recordarse que: No debía ponerse creativa a la hora de cocinar. Pues según ella mientras más creativa se ponía, mas trabajoso resultaba siendo el platillo. Por una parte ella tenía razón, pero para mí no era factible, porque una de las cosas que adoro de cocinar es la parte creativa. Para mí sería inconcebible comer lo mismo todos los días o todas las semanas. Así que aunque respeto la estrategia de esta persona estoy convencida de que a mí no me funcionaria.
En los últimos años la estrategia que he implementado para facilitar mi trabajo en la cocina es adelantar cosas. Con esto quiero decir que me tomo un día de la semana para cocinar varios tipos de legumbre, preparar varios tipos de salsa, aliñar las carnes y dejar todo esto congelado. Al momento de hacer un almuerzo solo tengo que preparar el arroz y la verdura y calentar las legumbres, o poner a ornear el pollo porque ya está compuesto y aliñado o simplemente poner a guisar la carne con alguna de las salsas.
A mí me ha funcionado de maravillas, sobre todo porque crecí en una casa donde se estigmatizaba la comida congelada. Mi madre pensaba que se tenía que comer la comida recién hecha, si algo pasaba una noche en la nevera había que desecharlo. Claro para ella no era nada complicado, pues durante mucho tiempo tuvo personas de servicio que hacían el trabajo pesado por ella.
Pero adelantar cosas de la cocina me ha ayudado mucho. Eso no quiere decir que todo el trabajo este hecho, pero las cosas más trabajosas y que más tiempo tomas se pueden hacer de manera previa, como ablandar las legumbres y componer las carnes y aliñarlas, también las salsas para los guisos. Y la mayoría de estas cosas tomas un mejor sabor durante los días de la semana que maceran, así que hay doble beneficio. Pues desde que dejo algunos elementos adelantados siento que disfruto aun mas del placer de cocinar, porque los niveles de estrés se reducen.
Así que a todas a las que se les complique un poco el trabajo en la cocina, les recomiendo esta estrategia. Dejar adelantadas algunas cosas para la semana facilita mucho el trabajo diario de la cocina. Yo cada día disfruto mas de la cocina y me siento menos cansada para poder hacer recetas creativas y deliciosas durante la semana, pues el desgaste diario es menor cuando hay cosas adelantadas.
Espero les disfrutaran de lo que les he compartido y aprender varias estrategias de los otros Hivers que compartan sus experiencias en esta iniciativa. Me despido por ahora dejándoles un fuerte abrazo. Hasta pronto.
Contenido original del autor.
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Reconciling with the easy and the simple (Spanish/English)
A loving greeting to all my Hive friends, especially to the people who every week nurture with their experiences the beautiful community of Holos&Lotus. On this occasion I am encouraged to participate in the initiative Facilitating life proposed by the beautiful
This proposal reminds me of an occasion when talking with a friend the subject of easy and difficult things came up. At that time I was learning to play the cuatro and I was having a hard time, so I told him that I wanted it to be easier, since the musicians I know rehearse for more than eight hours a day and that this was quite dramatic for me. My friend wanted to reflect with me and told me that if things were easy we wouldn't value them so much. At that moment I totally disagreed with him.
We talked a lot about it and my position was and is that even though our brain clearly learns things through processes, if there was the possibility (in a hypothetical reality) of acquiring meaningful knowledge and learning immediately it would be just as valuable and we could use it productively for our own good and the good of others.
Of course I know this is not possible. But it strikes me that there are people who argue that easy things cannot be appreciated as well as complicated things. In part I think we owe these ideas to the religious culture that has instilled in us that we have to lead a life of sacrifice. And I am particularly against that, because life has to be full of enjoyment and happiness and although we have to put a lot of desire and effort into it, it has nothing to do with sacrifice.
So every time I try to make things easier and simpler in my life. This task cost me a lot, because to be honest I was not raised for happiness. It took me time to identify this, unlearn a lot of things and learn new ways. But one of the things I have learned to enjoy and relax is cooking.
It is clear that we all need to eat every day, but the work of cooking is extremely exhausting. Some say that it is a thankless job, because you spend 2 hours cooking and 10 minutes eating, so the duration of the effort is not proportional to the satisfaction of eating. But I love cooking and I have always tried to reconcile myself with the work of cooking, because I also like it to be rich and varied.
I once met a woman who, to make her work in the kitchen easier, had a note on the fridge to remind herself that: She was not to get creative when it came to cooking. According to her, the more creative she got, the more laborious the dish turned out to be. On one hand she was right, but for me it was not feasible, because one of the things I love about cooking is the creative part. For me it would be inconceivable to eat the same thing every day or every week. So while I respect this person's strategy I am convinced that it would not work for me.
In the last few years, the strategy I have implemented to make my work in the kitchen easier is to make things ahead of time. By this I mean that I take a day of the week to cook several types of vegetables, prepare several types of sauces, dress the meats and leave all this frozen. When it's time to make lunch I only have to prepare the rice and vegetables and heat the legumes, or put the chicken to roast because it is already prepared and seasoned or simply put the meat to cook with one of the sauces.
It worked wonders for me, especially since I grew up in a house where frozen food was stigmatized. My mother thought you had to eat freshly made food, if something spent a night in the fridge it had to be thrown away. Of course it wasn't complicated for her, because for a long time she had maids who did the heavy lifting for her.
But getting things in the kitchen ahead of time has helped me a lot. That's not to say that all the work is done, but the most time-consuming and labor-intensive things can be done ahead of time, like tenderizing the vegetables and preparing the meats and seasoning them, as well as the sauces for the stews. And most of these things take a better taste during the days of the week that macerate, so there is double benefit. Well since I leave some items ahead I feel that I enjoy the pleasure of cooking even more, because the stress levels are reduced.
So to all of you who have a bit of a hard time in the kitchen, I recommend this strategy. Leaving some things ahead for the week makes the daily work in the kitchen much easier. I enjoy cooking more every day and I feel less tired to be able to make creative and delicious recipes during the week, because the daily wear and tear is less when there are things ahead of time.
I hope you enjoy what I have shared with you and learn various strategies from the other Hivers who share their experiences in this initiative. I say goodbye for now and leave you with a big hug. See you soon.
Original content by the author.
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