Sobre el Autismo puedo afirmar que es muy importante el cumplimiento de una dieta especial libre de gluten y caseína, además de preservantes y colores artificiales para ver avances conductuales y cognitivos.
El gluten: Es una proteína que se encuentra principalmente en el trigo, el centeno, la avena y la cebada, pero también se encuentra en otros cereales. Lo más recomendados son el arroz y el maíz.
La caseína: Es una proteína de leche animal. Por lo tanto se recomienda la leche de soja, de coco y otras opciones como la leche de arroz.
Nada peligroso
La dieta trata de sustituir los alimentos perjudiciales por otros más convenientes. Nada peligroso. Es solo adoptar una alimentación mejor para las personas con TEA. Y adaptarle el paladar a nuevos alimentos, pero valiéndose de buenas y amorosas estrategias, para que todo sea un éxito. Desde la presentación de las comidas hasta el sabor de ellas, permiten la posibilidad de aceptación o rechazo.
La dieta no traerá problemas de desnutrición, hay mucha desinformación en las redes y sitios supuestamente especializados.
¿Por qué y para qué la dieta?
La razón para eliminar los alimentos prohibidos del menú diario, es que estos producen una alergia pero en el sistema nervioso. Estas personas no tienen todas las enzimas necesarias para procesar todos los nutrientes de los alimentos, convirtiéndose así en toxinas en el organismo que son las responsables del mal humor, la ansiedad y otras alteraciones emocionales, que provocan las llamadas conductas disruptivas. Por tal razón, la mejor manera de ayudarles a canalizar sus emociones es con el cumplimiento adecuado de su dieta especial y se obtendrán resultados excepcionalmente positivos. Las rabias, las tristezas y las alegrías exageradas se moderaran, así como la concentración y las mejoras cognitivas serán bienvenidas.
Confianza y paciencia
La dieta ayuda en la conducta y por supuesto en el habla. Tomando en cuenta el nivel de autismo existen las mejorías pues muchas veces el TEA está asociado a otras afectaciones neurológicas. Sin embargo, lo que sí es seguro es que sin importar la severidad al cumplir con responsabilidad la dieta se obtienen resultados positivos. Por supuesto, entendiendo que un autismo puro o moderado mejora mucho, pero no como un autismo leve de alto nivel de funcionamiento.
Es verdad que estar en espera de algo siempre causa impaciencia, y cuando esta se prolonga por mucho tiempo se suma la duda de saber si realmente lo que esperamos sucederá. Pero cuando se trata del bienestar, en la espera no debe tener cabida la duda.
Del amor dependerá la constancia, la abnegación, las estrategias amorosas y pacientes, pero firmes.
Una inversión y no un gasto
Seguir un régimen alimenticio especial no es un “gasto”, es una “inversión” y eso aplica para cualquier condición especial de vida que se tenga. Al poner en práctica la dieta se puede comprobar que se “gasta menos “. Sin embargo, hay personas que rechazan una alimentación adecuada por considerarla como un gasto.
Existen tantas cosas que no se deben comer que si son verdaderamente costosas aparte de dañinas para todo ser humano. Con su dieta hay un abanico amplio de opciones sanas, sencillas y nutritivas.
Disfruta de ponerte el delantal
Se trata de entrar en acción en el mejor laboratorio (la cocina). Aún con un empleo que atender, hay que buscar el tiempo para dedicarles la mejor atención y disfrutar de prepararles un menú nutritivo y atractivo. Los postres pueden ser variados, desde frutas, hasta pudines, tortas, galletas, chocolates, tostones, cotufas, y muchas otras opciones más. Solo hay que investigar para conseguir recetas confiables que se adapten a las necesidades de las personas con autismo. Eso sí, sin traumas para ellos.
Pruebas especiales
Existen pruebas para determinar si existe alguna alergia al gluten o a cualquiera de las sustancias de otros alimentos pero en el caso del TEA al eliminarlos y ver cómo influye en las emociones, conducta y concentración, es la mejor manera de saber si el gluten y caseína son perjudiciales o no. Eso se aplica para el resto de los alimentos prohibidos en la dieta para tratar el autismo.
La observación sale más "económica" hablando de TEA. Otras condiciones como la Celíaca, pues ya ese es otro tema.
LA DIETA: La clave del éxito
Las personas con autismo necesitan de familias y cuidadores comprometidos al frente de ellos. Que entiendan que la alimentación en el autismo no debe ser descuidada. De la dieta dependen las mejorías, con ella pueden verse avances traducidos en mejor atención, comportamiento y comunicación de acuerdo al nivel o grado de autismo y también los trastornos digestivos, propios en las personas autistas, se controlan asombrosamente.
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