La llegada a casa de una extraña planta
A mi casa llegaron, por medio de un familiar, unas semillas de una extraña planta que desconocíamos. Traían un jocoso nombre de "semillas del árbol de la fruta de siete sabores". Mi madre, puso a tallar las semillas y al cabo de algunos buenos días obtuvo una peculiar plantita a la que le dio un lugar especial.
En el patio de mi casa siempre ha habido árboles frutales como mangos, nísperos, cerezas, jobos, pomalacas y aguacates por lo que teníamos mucha curiosidad por la extraña planta que estaba creciendo muy alto y con pocas hojas. Las personas que sabían de su existencia, preguntaban si ya había dado frutos, obteniendo respuestas negativas.
Finalmente, después de una larga espera de 4 años, empezaron a brotar del tallo de la planta unos peculiares pedúnculos que resultaron ser unos grandes frutos. Estos, al término de algunos meses se desprendieron solos y al abrirlos, descubrimos en su interior una parte blanca que recubría unos pequeños bulbos amarillos que resultaron ser de un sabor increíble. Parecía una combinación dulce de varias frutas como plátano, piña o lechoza, totalmente excepcional.
A partir de allí, comenzamos a investigar de ésta planta que provee de un delicioso fruto.
La planta de Yaca en el patio de mi casa
Fruta de siete sabores o Jackfruit (Yaca)
Cuando mi tío le proporcionó las semillas a mi mamá, la llamó "fruta de siete sabores, pero en otras regiones también es llamado Jaca o Jackfruit o árbol de la maravilla. Es catalogada como la fruta más grande del mundo porque pudiera medir hasta casi un metro en condiciones favorables. Las frutas que se dan en casa no han pasado de 30 centímetros, quizá porque son plantas que requieren mucho sol y abundante agua.
Lidia Penelo en La Vanguardia expresa que la yaca (Artocarpus heterophyllus), "procede de una especie de árbol originario del suroeste de India y del este de la península de Malasia. Actualmente se cultiva en las Antillas y América. Es una fruta de apariencia muy exótica y repleta de beneficios para nuestro organismo".
En Gastronósfera, Mónica Salazar refiere que cada parte de la Yaca tiene un uso diferente: "los frutos se consumen, las hojas alimentan al ganado, el tronco y las ramas son muy valiosos en la fabricación de productos de madera (de los más resistentes a hongos y termitas) y las raíces se utilizan como medicina"
Poco a poco hemos ido implementando cuidados a nuestra planta de Yaca por medio de las investigaciones en internet acerca de su cultivo. Es realmente interesante y beneficiosa, y esperamos que pronto nos de frutos grandes, que puedan contener muchos bulbos amarillos.
La fruta de Yaca al abrirla
Múltiples beneficios
Hemos conocido que nuestra planta estrella ha sido utilizada durante años para tratar diversas afecciones y deficiencias alimenticias ya que su contenido es principalmente nutritivo.
Sus grandes bondades radican en que su fruto es rico en vitamina C, y del tipo B como niacina, riboflavina, piridóxina y ácido fólico.
Posee igualmente vitamina A y flavonoides que lo distinguen como un alimento antioxidante.
Se distingue el fruto de la Yaca por poseer buena cantidad de minerales como magnesio, manganeso, potasio y hierro, ayudando a nuestros músculos, huesos, corazón y celulas, protegiendo nuestro sistema inmune.
Como toda fruta, nuestra Yaca, provee de fibra soluble e insoluble que nos ayuda en la salud intestinal y cardiovascular. Aparte, la especial dulzura de los bulbos (fructosa y sacarosa), provee de mucha energía y es muy agradable al paladar. Su sabor es espectacular.
Los bulbos amarillos y dulces
Más y más beneficios
Una de las bondades más impresionantes de esta planta es que su fruto contiene buena cantidad de proteína, no tanto como la carne o el pollo, pero si es aceptable como para que en la actualidad se está usando la parte abundante y blanca de la fruta como sustituto de estos.
Al abrir el fruto resalta la presentación de la parte blanca: posee hilachas separadas, como imitando al pollo o carne mechada, lo cual lo aprovechan los veganos para cocinarlo de este modo. Resulta muy interesante. Aun en casa no lo hemos cocinado para proveernos de proteína pero pensamos hacerlo cuando la planta tenga frutos más grandes.
De las hojas de la planta he leído que su extracto ayuda a curar la conjuntivitis y la otitis. Igualmente realizan el té que puede ayudar con la disminución de la presión arterial y el azúcar en sangre.
Es una bendición tener esta planta en casa. Cada vez que sabemos que una fruta está madura nos emocionamos y hacemos fiesta, y entre todos nos disponemos a abrirla para disfrutar de sus varios sabores.
Lo mejor de todo es cuando compartimos la fruta con otras personas y vemos la reacción de sus rostros cuando llega a sus papilas gustativas. ¡Una sorpresa para todos sin duda!
Deseo que en algún momento de sus vidas, queridos hivers, se topen con esta fruta y tengan el placer de probarla.
Hasta otra valiosa oportunidad.
Nota
Todas las fotos fueron tomadas con la cámara
de mi teléfono REALME C3 y editadas en Canvas.
La traducción fue realizada en DeepL
Páginas usadas para la documentación:
Gastronósfera, La Vanguardia, Chiapasparalelo y Árboles Frutales.
Separadores de textos
The arrival at home of a strange plant
Some seeds of a strange plant that we didn't know about arrived at my house through a relative. They had a humorous name of "seeds of the tree of the fruit of seven flavors". My mother started to carve the seeds and after a few good days she obtained a peculiar little plant to which she gave a special place.
In the yard of my house there have always been fruit trees such as mangoes, loquats, cherries, jobos, pomalacas and avocados, so we were very curious about the strange plant that was growing very tall and with few leaves. People who knew of its existence, asked if it had already borne fruit, getting negative answers.
Finally, after a long wait of 4 years, some peculiar peduncles began to sprout from the stem of the plant, which turned out to be large fruits. These, after a few months, came off by themselves and when we opened them, we discovered inside a white part that covered some small yellow bulbs that turned out to have an incredible flavor. It looked like a sweet combination of several fruits such as banana, pineapple or lechoza, totally exceptional.
From there, we began to investigate this plant that provides a delicious fruit.
The Jackfruit plant in my backyard
Jackfruit of seven flavors or Jackfruit (Yaca)
When my uncle gave the seeds to my mother, she called it "fruit of seven flavors, but in other regions it is also called Jaca or Jackfruit or wonder tree. It is catalogued as the largest fruit in the world because it could measure up to almost a meter in favorable conditions. The fruits that grow at home have not exceeded 30 centimeters, perhaps because they are plants that require a lot of sun and abundant water.
Lidia Penelo in La Vanguardia states that the jackfruit (Artocarpus heterophyllus), "comes from a species of tree native to the southwest of India and the east of the Malaysian peninsula. It is currently cultivated in the West Indies and America. It is a fruit of very exotic appearance and full of benefits for our organism".
In Gastronósfera, Mónica Salazar refers that each part of the Yaca has a different use: "the fruits are consumed, the leaves feed livestock, the trunk and branches are very valuable in the manufacture of wood products (the most resistant to fungi and termites) and the roots are used as medicine".
Little by little we have been implementing care to our Yaca plant by researching on the internet about its cultivation. It is really interesting and beneficial, and we hope that soon it will give us large fruits, which can contain many yellow bulbs.
The Yaca fruit when opened
Multiple benefits.
We have known that our star plant has been used for years to treat various conditions and nutritional deficiencies because its content is mainly nutritious.
Its great benefits lie in the fact that its fruit is rich in vitamin C and B vitamins such as niacin, riboflavin, pyridoxine and folic acid.
It also has vitamin A and flavonoids that distinguish it as an antioxidant food.
The Yaca fruit is distinguished for having a good amount of minerals such as magnesium, manganese, potassium and iron, helping our muscles, bones, heart and cells, protecting our immune system.
Like all fruits, our Yaca provides soluble and insoluble fiber that helps our intestinal and cardiovascular health. Besides, the special sweetness of the bulbs (fructose and sucrose), provides a lot of energy and is very pleasant to the palate. Its flavor is spectacular.
The yellow and sweet bulbs
More and more benefits
One of the most impressive benefits of this plant is that its fruit contains a good amount of protein, not as much as meat or chicken, but it is acceptable so that nowadays the abundant and white part of the fruit is being used as a substitute for these.
When opening the fruit, the presentation of the white part stands out: it has separate strands, as if imitating chicken or larded meat, which is used by vegans to cook it in this way. It is very interesting. We have not yet cooked it at home to provide us with protein but we plan to do so when the plant has larger fruits.
From the leaves of the plant I have read that its extract helps to cure conjunctivitis and otitis. Likewise they make tea that can help with lowering blood pressure and blood sugar.
It is a blessing to have this plant at home. Every time we know that a fruit is ripe we get excited and celebrate, and together we open it to enjoy its various flavors.
Best of all is when we share the fruit with others and see the reaction on their faces when it hits their taste buds - a surprise for everyone without a doubt!
I wish that at some point in your lives, dear hivers, you will come across this fruit and have the pleasure of tasting it.
Nota
All pictures were taken with the camera
of my REALME C3 phone and edited in Canvas.
The translation was done at DeepL
Pages used for documentation:
Gastronósfera, La Vanguardia, Chiapasparalelo and Árboles Frutales.
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