Hola a todos, bueno amigos, llego el mejor dia de la semana, con esto quiero decir que es porque siempre para el almuerzo, este dia es muy importante por el solo hecho de que, la mayoria de la familia en la medida que se pueda nos juntamos para compartir del mismo o sea del almuerzo, para el cual en esta ocacion prepare brochetas de corazon de pollo, con mandioca, ensalada y queso provolone.
Para preparar dicha carne o sea el corazon de pollo, lo dejo bien condimentado un dia antes, con el siguiente condimento, savora, sal a gusto y un poco de jugo de limon.
Asi que cuando el dia de cocinarlo como lo es hoy se prepara de la siguiente manera, los palillos son de caña de bambu, donde se ensartan dichos corazones para luego de haber encendido el fuego como para asado, lo vamos agregando en la parrilla.
Una ves que se cocina de un lado lo vamos dando vuelta para que se terminen de cocinar, en ese lapso agrego con papel de cocina el queso provolone para que se vaya ablandando.
Bueno la parte especial para acompañar estoas brochetas, lo mejor es hacerlo con mandioca, las cuales una ves peladas, se agrega una olla con agua en la hornalla de la cocina con la mandioca y una ves cocinadas, le quietamos el agua y lista para degustarlas.
La parte de la ensalada amigos es facil, rallamos la zanahoria, para mesclarla con lechuga, que condimentamos con aceite de oliva y sal a gusto.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE PASEN UN BELLO DIA.
ENGLISH
Hello everyone, well friends, the best day of the week has arrived, and by this I mean that it is because for lunch, this day is very important simply because most of the family, as much as possible, gathers to share it, that is, lunch, for which on this occasion I prepared chicken heart skewers, with cassava, salad, and provolone cheese.
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To prepare this meat, that is, the chicken heart, I let it marinate well a day in advance with the following seasoning: savora, salt to taste, and a bit of lemon juice.
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So, when the day comes to cook it, like today, it is prepared as follows: the skewers are made of bamboo, where the hearts are threaded. After lighting the fire as for a barbecue, we add them to the grill.
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Once it is cooked on one side, we flip it over to finish cooking. During that time, I add the provolone cheese with a paper towel so it can soften.
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Well, the special part to accompany these skewers is best done with cassava. Once peeled, you add a pot of water on the stove with the cassava, and once cooked, you remove the water and it's ready to enjoy.
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The salad part, friends, is easy. We grate the carrot to mix it with lettuce, which we season with olive oil and salt to taste.
Thank you very much for following and reading me, have a beautiful day.