Hola a todos, por fin llego el fin de semana o sea sabado, asi que lo bueno es que sigo compartiendo con todos ustedes amigos, lo vivido en la chacra o sea en el campo, referente a la comida unas de las tantas, que prepare fue lo que vemos en esta fotografia, gallina casera con batata y mandioca, la verdad degustar todo esto es una gran bendicion.
Estos tuberculos o sea la batata como asi tambien la yuca o batata, fue lo que prepare para acompar dicha gallina casera, la batata azul y la mandioca para cocinarlas, solamente es de la siguiente manera, agregamos la olla en la hornalla de la cocina, le agregamos agua, por supuesto por separado, agregamos dicha batata y mandioca cuando estan blandas le quitamos el agua y listo.
Bueno ahora lo siguiente es capturar la gallina que utilizaramos para el almuerzo, las mismas es como que saben o sienten que nuestro deceo de hoy es degustar una de ellas jajaja.
La verdad ya logre mi objetivo, se parar del grupo a la que quiero para el almuerzo, por supuesto que me hizo correr un poco, pero logre mi objetivo capturandola.
Asi que una ves capturada dicha gallina, como lo pueden observar en esta fotografia y es la manera personal que tengo cuando llega su momento, las ato de sus patas, luego con un cuchillo hago el rsto, para depues, introducirla en agua caliente, para quitarle las plumas, despues de todo esto, se la corta en trozos, la hiervo bien en la hornalla de la cocina dentro de una olla, luego cuando la noto blanda, la agrego en una fuente y la llevo al horno bien condimemtada, luego de cocinada la degustamos con la batata y la mandioca.
La verdad aca en la chacra todo es organico, por eso muy saludable vivir ahi, tambien los alimentos de los animales y de las aves.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN BUEN COMIENZO DE FIN DE SEMANA.
ENGLISH
Hello everyone, the weekend has finally arrived, that is, Saturday, so the good thing is that I continue sharing with all of you friends, what I experienced in the farm, that is, in the countryside. Regarding the food, one of the many dishes I prepared is what we see in this photograph, homemade chicken with sweet potato and cassava. The truth is, tasting all this is a great blessing.
These tubers, that is, the sweet potato as well as the cassava or sweet potato, were what I prepared to accompany the homemade chicken. The blue sweet potato and the cassava are cooked in the following way: we place the pot on the stove, add water, of course separately, add the sweet potato and cassava, and when they are soft, we remove the water and that's it.
Well, now the next thing is to catch the chicken we used for lunch; it's like they know or feel that our desire today is to taste one of them, haha.
The truth is, I already achieved my goal, I separated the one from the group that I wanted for lunch, of course, it made me run a bit, but I managed to capture her.
So once the chicken is captured, as you can see in this photograph, and this is my personal way when the time comes, I tie its legs, then with a knife I do the rest, and then, I put it in hot water to remove the feathers. After all this, I cut it into pieces, boil it well on the kitchen stove in a pot, then when I notice it's tender, I place it on a dish and put it in the oven well seasoned. After cooking, we enjoy it with sweet potato and cassava.
The truth is that here on the farm everything is organic, that's why it's very healthy to live here, including the food for the animals and the birds.
Thank you very much for following and reading me, have a great start to the weekend.