Sí te gusta el Yogurt con mermelada, esto es para ti! [ESP/ENG]

Espero tengan un maravilloso día, hoy quiero compartirles una manera diferente de realizar Yogurt en casa, para las personas que les encanta consumirlo con frutas, como saben en uno de mis post anteriores les deje la receta de como me gusta hacerlo y consumirlo a mi, si no lo han visto pueden ir a verlo para que también tengan esa opción, si no desean consumirlo con tanta azúcar. En esta oportunidad les dejo por acá la receta de como realizarlo con la mermelada de la fruta de su preferencia.

En este caso yo realice Mermelada de Fresa y Mermelada de Ciruelas Pasas porque son mis favoritas, también he realizado de Piña y Durazno, de verdad quedan bastante buenos los Yogurt con Mermelada, también me gusta colocarles granola, a mi la verdad me encanta el yogurt en todas sus presentaciones y son geniales para desayunar, merendar o para una cena si así lo deseas.

Los ingredientes son los siguientes:

Para la Mermelada de Fresa:

2 Tazas de Fresas Picadas en Trocitos
1 Taza de Azúcar
Zumo de medio Limón.

Para La Mermelada de Ciruelas Pasas:

2 Tazas de Ciruelas Pasas Picadas en Trocitos
1 1/2 Taza de Agua
1 Taza de Azúcar
Zumo de medio Limón.

Para el Yogurt

1 1/4 litro de Agua
25 Cucharadas de Leche en Polvo
1 Yogurt Natural de 150gr

Para preparar la Mermelada de Fresa, solo debes colocar en una olla, las 2 tazas de fresa picadas, junto con la taza de azúcar y el zumo de medio limón y llevamos a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que se tenga una consistencia mas o menos espesa, ya que al retirar del fuego y dejar enfriar tienda a espesar un poco más.
El limón hace que nuestra mermelada dure más tiempo, en caso de que no la usemos toda y ésta mermelada a diferencias de otras no requiere colocarle agua puesto que la fruta por lo general tiene mucho jugo.

Para la Mermelada de Ciruelas Pasas, es el mismo procedimiento, pero agregamos agua. En una olla colocamos las ciruelas picadas, con el agua, zumo de limón y azúcar, llevamos a fuego medio, revolvemos de vez en cuando hasta obtener la consistencia deseada, retiramos del fuego y dejamos reposar/enfriar.

Una vez listas nuestras mermeladas y frías, colocamos en un envase hermético y llevamos al refrigerador, la pueden usar para yogurt o para comerla con galleta, pan o lo que deseen.

Para la preparación del Yogurt (pueden ver en mi post anterior) de igual manera les dejo por acá para los que no lo hayan visto. Colocamos a hervir el agua y dejamos reposar, cuando el agua este tibia, agregamos la leche en polvo, batimos y posteriormente agregamos el yogurt natural de 150gr, una vez listo procedemos a armar nuestro yogurt con mermelada.

Lo primero que debemos hacer es tener envases con sus respectivas tapas, yo utilicé envases de 24 Onzas, colocamos primero la cantidad de mermelada deseada en el fondo del envase, (les recomiendo colocar máximo 2 dedos de mermelada) Posteriormente agregamos encima de la mermelada con mucho cuidado la mezcla de lo que será nuestro yogurt y cerramos herméticamente y llevamos a un lugar cerrado donde no tenga ventilación, puede ser el horno de la cocina o el microondas, colocamos una toalla para cubrirlos y los dejamos allí por 24 horas, en ese momento refrigeramos y están listos para consumir.

Con esta medida salen 4 o 5 yogurt de 24 Onzas, puedes colocar más mermelada por encima si lo deseas o granola al gusto.

Espero prueben esta receta porque se que les va a encantar, si tienen alguna duda las pueden dejar en los comentarios.

I hope you have a wonderful day, today I want to share with you a different way to make Yogurt at home, for people who love to consume it with fruits, as you know in one of my previous posts I left the recipe of how I like to make it and consume it to me, if you have not seen it you can go to see it so you also have that option if you do not want to consume it with so much sugar. In this opportunity, I leave here the recipe of how to make it with the fruit jam of your choice.

In this case, I made Strawberry Jam and Prune Jam because they are my favorite, I have also made Pineapple and Peach, they are quite a good Yogurt with Jam, I also like to put granola, I love yogurt in all its presentations and they are great for breakfast, snack or for dinner if you wish.

The ingredients are as follows:

For the Strawberry Jam:

2 cups of chopped strawberries.
1 cup of sugar
Juice half a lemon.

For the Prune Jam:

2 cups of chopped prunes
1 1/2 cups of water
1 cup sugar
Juice half a lemon.

For the Yogurt

1 1/4 liter of water
25 Spoonfuls of powdered milk
1 Natural Yogurt of 150gr

To prepare the Strawberry Jam, just put the 2 cups of chopped strawberries in a pot, along with the cup of sugar and the juice of half a lemon, and place over medium heat, stirring from time to time, until you have a more or less thick consistency, since when you remove from the heat and let it cool it tends to thicken a little more.
The lemon makes our jam last longer, in case we do not use it all and this jam unlike others does not require water since the fruit usually has a lot of juice.

For the Prune Jam, it is the same procedure, but we add water. In a pot we put the chopped prunes, with the water, lemon juice, and sugar, bring to medium heat, stir from time to time until we obtain the desired consistency, remove from heat and let stand/cool.

Once our jams are ready and cold, place them in an airtight container and take it to the refrigerator, you can use them for yogurt or eat them with a cookie, bread, or whatever you want.

For the preparation of the Yogurt (you can see in my previous post) in the same way, I leave it here for those who have not seen it. We put the water to boil and let stand, when the water is lukewarm, add the powdered milk, beat, and then add the natural yogurt of 150gr, once ready we proceed to assemble our yogurt with jam.

The first thing we must do is to have containers with their respective lids, I used 24 oz. containers, we first place the desired amount of jam in the bottom of the container, (I recommend placing a maximum of 2 fingers of jam) Then we add on top of the jam very carefully the mixture of what will be our yogurt and close tightly and take to a closed place where there is no ventilation, can be the kitchen oven or microwave, place a towel to cover them and leave them there for 24 hours, at that time we refrigerate and they are ready to eat.

With this measure 4 or 5 yogurts of 24 ounces come out, you can put more jam on top if you want the granola to taste.

I hope you try this recipe because I know you will love it, if you have any questions you can leave them in the comments.