Feliz día a todos mis amigos de #hive y de #cervantes hoy les daré una breve explicación de cómo hacer nuestra torta tres leches desde casa. Estas imágenes son hechas por mi, poco a poco fuí perfeccionando mis técnicas .
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Es importante hacer un bizcocho liviano, lo realizaremos con:
6 huevos
200gr de azúcar
200gr de harina de trigo
1 cucharada de esencia de vainilla y coco.
Para nuestro jugo de tres leches:
1lata de leche condensada
1lata de leche evaporada
1lata de crema de leche
Es importante separar las claras de muestras yemas, vamos a batir con nuestra batidora nuestras claras, hasta obtener el punto de nieve.
Luego vamos a ir incorporando poco a poco nuestra azúcar y las yemas de huevos a toda velocidad, también incorporamos esencias y finalmente vamos las velocidad de nuestra batidora e incorporamos la harina de trigo. Nuestra mezcla la colocamos en un molde previamente enmantequillado, enharinado y la metemos al horno.
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Para realizar nuestro rico y delicioso jugo tres leches es importante integrar en nuestra licuadora, leche evaporada, leche condensada y crema de leche, una vez que procesemos eso lo vamos a vaciar en nuestro bizcocho una vez listo.
Para finalizar es importante hacer un merengue, yo realizó el merengue suizo el que ya les expliqué en mis publicaciones anteriores, le coloco un toque de canela y listo! A disfrutar.
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/Happy day to all my friends from #hive and #cervantes today I will give you a brief explanation of how to make our tres leches cake from home. These images are made by me, little by little I was perfecting my techniques.It is important to make a light cake, we will do it with:
6 eggs
200g of sugar
200g of wheat flour
1 tablespoon of vanilla and coconut essence.
For our three milk juice:
1 can of condensed milk
1 can of evaporated milk
1 can of milk cream
It is important to separate the whites from yolk samples, we are going to beat our whites with our blender, until we obtain the point of snow.
Then we are going to gradually incorporate our sugar and egg yolks at full speed, we also incorporate essences and finally we go to the speed of our mixer and incorporate the wheat flour. We place our mixture in a previously buttered, floured mold and put it in the oven.
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To make our rich and delicious tres leches juice, it is important to integrate evaporated milk, condensed milk, and heavy cream into our blender. Once we process that, we are going to empty it into our cake once it is ready.
To finish it is important to make a meringue, I made the Swiss meringue which I already explained in my previous posts, I put a touch of cinnamon and that's it! To enjoy.