Como ya había puesto en otros posts, chipilo es lugar donde encuentras los mejores quesos y cremas de México. Siempre que voy ahí a comer en un restaurantes de pastas con mi familia, compro queso manchego para hacerme quesadillas en la semana. Hoy por la tarde, fui a visitar a los papás de un amigo y me llevaron a conocer un restaurante nuevo, del que hablaron toda la mañana diciendo que ahí el café era muy bueno. Al llegar me di cuenta que era la tienda en donde siempre compraba cosas y se me hizo extraño, pero en la parte de atrás había un espacio muy lindo con sillas que habían inaugurado hace poco tiempo porque les comenzó a ir muy bien.
Al ver la carta se me antojo todo, debo admitir que no por nada me dieron ganas de pedir todo, si no porque la comida italiana en México es mi favorita. Es chistoso y no se si les ha pasado a ustedes, pero hay comidas que son originarias de otro país, que las pruebas en el tuyo y son muy ricas, pero cuando pruebas el mismo platillo en el país de donde es originaria, no te gusta nada.
Termine pidiendo brie e Oliva, que son rebanadas de pan tostado en mantequilla y ajo, queso brie gratinado con tapete y aceite de oliva y la especialidad de la casa llamada don giovanni, cómo el mismo restaurante, que era palenta tostada, gratinada con queso oreado, jamón serrano y un toque de arugula fresca con balsámico de modena. La verdad es que estaba tan bueno, que quise regresar al día siguiente y lo mejor, es que ahí tienen la producción de quesos y las porciones son muy buenas. Porque me ha pasado muchas veces que pides tostas de queso cabra con miel y solo trae una embarradita de cabra que apenas le da sabor.
Este spaguetti lo llamaron amatriciana y es fetuccini con salsa pomodoro, tomates cherrys, guajillo y guaniciale que es tocino italiano, no lo probé porque me reta que de pan y las tapas que pedí, pero también se veía muy bueno.
