Saludos comunidad
es un gusto saludarles y estar por primera vez en ésta comunidad.Con alegría preparando mis tradicionales y deliciosas hallacas le doy la bienvenida a la navidad Diciembre es un mes de celebración, regocijo, de amor y compartir, donde celebramos el nacimiento del Niño Jesús y nos reunimos en familia para compartir y disfrutar con amor y armonía, no sólo es un mes propicio para realizar las decoraciones de la casa, sino también para preparar nuestra comida propia de la época y por aquí empezamos por las hallacas.
Greetings community
With joy preparing my traditional and delicious hallacas, I welcome Christmas. December is a month of celebration, joy, love and sharing, where we celebrate the birth of the Child Jesus and we gather as a family to share and enjoy with love and harmony, It is not only a favorable month to decorate the house, but also to prepare our food typical of the season and here we start with the hallacas.
Nuestras hallacas es un platillo muy laborioso en su preparación, por lo que hay que hacer muchos pasos para llegar al resultado final.
Lo primero que hago es ir comprando con anticipación cada ingrediente, que son muchos porsupuesto.
Carne ( de res, pollo y cerdo)
Aceitunas, pasas y alcaparras
Vegetales o aliños ( ají dulce, pimentón, cebolla,cebollín, ajo, ajo porro , aceite onotado, harina de maíz, pabilo y hojas de plátano para envolver.
Huevos, papas, zanahorias y vino tinto, una gran mezcla sabores y saboreas.
Our hallacas are a very laborious dish to prepare, so many steps have to be taken to reach the final result.
The first thing I do is buy each ingredient in advance, which of course is a lot.
Meat (beef, chicken and pork)
Olives, raisins and capers
Vegetables or dressings (sweet chili, paprika, onion, chives, garlic, leek garlic, onotado oil, corn flour, straw and banana leaves for wrapping.
Eggs, potatoes, carrots and red wine, a great mix of flavors and tastes.
Voy por partes empiezo picando las carnes, lavo las hojas, otro día es el que dedico a la preparación del guiso, preparI go in parts, I start by chopping the meats, I wash the leaves, another day is the one I dedicate to preparing the stew, I prepare the dressings and vegetables, I sauté them together to add the meats, I add water, salt, pepper, 1/2 bottle of wine and let it cook for several hours, if I need to thicken it, add cornstarch dissolved in water, cook until all the liquid is consumed.botella de vino y dejo cocinar por varias horas, si necesito espesar colocó fecula de maíz disuelta agua, cocino hasta consumir consumir todo el líquido.
I go in parts, I start by chopping the meats, I wash the leaves, another day is the one I dedicate to preparing the stew, I prepare the dressings and vegetables, I sauté them together to add the meats, I add water, salt, pepper, 1/2 bottle of wine and let it cook for several hours, if I need to thicken it, add cornstarch dissolved in water, cook until all the liquid is consumed.
Ajá cuando ya tengo mí guiso listo preparo lo demás, es decir pongo a hervir los huevos, zanahorias y papas, las pico en ruedas para decorar mis hallacas. También preparo mi masa.
Cuando tengo listo empiezo a a armar mis hallacas.
En una hoja d plátano, extiendo masa coloco el guiso y lo demás una rueda de huevo,papá, zanahoria, aceituna, pasas y pimentón, luego empiezo a cerrar mi hallacas y a envolver con la hoja de plátano y amarro con hilo pabilo para colocar a cocinar en una olla de agua hirviendo.
Aha, when I have my stew ready, I prepare the rest, that is, I boil the eggs, carrots and potatoes, I chop them into wheels to decorate my hallacas. I also prepare my dough.
When I'm ready I start putting together my hallacas.
On a banana leaf, I spread the dough, place the stew and the rest with a wheel of egg, papaya, carrot, olive, raisins and paprika, then I begin to close my hallacas and wrap it with the banana leaf and tie it with thread to place it. cook in a pot of boiling water.
Después de cocinar po 40 minutos aproximadamente. Retiro mis hallacas del agua y dejo escurrir.
Yo disfruto mucho el día de la preparación, escucho música principalmente gaitas venezolana y algunos villancicos, tomo café o alguna bebida espirituosa para mantener la alegría en el ambiente, es un día de mucha algarabía en mi casa.
After cooking for approximately 40 minutes. I remove my hallacas from the water and let them drain.
I really enjoy the day of preparation, I listen to music mainly Venezuelan bagpipes and some Christmas carols, I drink coffee or a spirit drink to keep the joy in the atmosphere, it is a day of great excitement in my house.
Al momento de probar o degustar,, lo hago en compañía de toda la familia, así que aquí les muestro el resultado de esta deliciosa hallaca, increíble su sabor. Buen provecho amigos.
When trying or tasting, I do it in the company of the whole family, so here I show you the result of this delicious hallaca, its incredible flavor. Bon Appetit friends.
Yo agradecida siempre de poder seguir cumpliendo con las tradiciones navideñas, las hallacas para mi cena de noche buena ya están listas, pero nuestra gastronomía navideña es abundante y variada pronto les mostraré otros platillos.
I am always grateful to be able to continue complying with Christmas traditions, the hallacas for my Christmas Eve dinner are already ready, but our Christmas cuisine is abundant and varied, I will soon show you other dishes.
¡Gracias por leer, contenido original!
fotografías mostradas son de mi propiedad, tomadas con mi teléfono Redmi .
La Versión en Inglés la realicé con el Traductor de Google.
Thank you for reading, original content!
photographs shown are my property, taken with my Redmi phone.
I made the English Version with Google Translate.