Last week, I was busy running a booth at a Christmas market over the weekend, so my garden journal is coming out just a bit later than usual. And ... when I opened my wallet today, I found 5 HIVE from 
In my place, it was chilly during the weekend, but the forecast shows temperatures above 10°C until tomorrow—how exciting! But warm weather is nice for people, not always for plants. Just like last year, a few bulbs have started sprouting already 😱
This year, I planted them deeper and in spots that don’t get much water, but maybe I planted them too early… The bulb packaging says to plant between October and December, so I’m thinking about trying December next year—or maybe I should just plant them now! I still have a few bulbs on hand, so once I finish my last market this weekend, I’ll give it a go. Never give up & learning by doing, that's gardening 💪
The balcony plants are growing incredibly slowly in this cold weather, but the purslane has grown big enough to harvest. The slightly slippery texture of its leaves makes it a great addition to rice bowls, adding both color and nutrients.
It’s still not very big, so washing it can be a bit tricky. But since it’s a special vegetable that I grew myself—well, technically, it grew on its own on my balcony—I took extra care to wash it thoroughly and enjoyed it to the fullest. Purslane is an excellent low-maintenance option for colder climates; if you sow the seeds in autumn, it will keep growing through sub-zero temperatures. I highly recommend it!
In the kitchen, I’m growing sprouts and microgreens. I gathered them of plants for a family photo. When I think of microgreens, on Hive, I immediately think of 
In the entryway of our home, I’m growing pea shoots in soil, but with limited light, they’ve become pale and leggy. While they still taste fine, I think it’s better to grow them on kitchen paper near the kitchen window during the fall and winter in my environment.
This year, I learned a lot about growing microgreens and sprouts. Workshops and conversations with others taught me how important it is to find a method that suits one's environment, lifestyle, and eating habits. I think I’ve found some best practices for myself. The small ceramic saucer has perfect size for me and works good in my kitchen to control humidity.
Next year, I’d like to create small kits with microgreens and sprouts seeds, packaged with a little booklet, so I can easily give them to friends and customers. Maybe I could even bring them to Hive Fest? My imagination is running wild ...
When I stopped by a gardening center and noticed they already had a huge display of seeds for next spring near the entrance. I didn’t buy any yet, but January is my seed-planning month, so it won’t be long.
I brought some seeds that didn't to fit to my small balcony to the community center’s swap shelf. Clearing out my seed box may make room for new, exciting varieties to try 😉
That's it. Wishing you all a wonderful week. Happy Gardening!
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先週は土日にクリスマスマーケットに出店していて、ガーデンジャーナルがちょっとだけ遅れてしまいました。今朝ウォレットを開いたら、いつもよりHIVEがいっぱいある？？と思って履歴を見てみると
私が住んでいるドイツの東部は週末は寒かったのですが、明日まで10度を超える日が続くようで、うきうきしています。でもどうせならマーケットの日に暖かければよかったのに・・・と思っているのは内緒です。
暖かいのは人間にはいいのですが、植物には必ずしもいいとは限らず、去年と同様いくつかの球根が芽を出してしまっています 😱 今年は深めかつ水があまり当たらなさそうなところに植えたのですが、植えるのが早すぎるのかな・・・・・。球根のパッケージには「10-12月に植えるべし」と書いてあるので、来年は12月に植えてみようかな、というか今から植えればいいのか！まだ手元にいくつか球根があるので今週末最後のマーケットを終えたら試してみようと思います。Never give up 💪
バルコニーの植物の成長はこの寒さでものすごくゆっくりなのですが、スベリヒユが収穫できるくらいの大きさになってきました。ちょっとだけぬるっとした感じのある葉っぱで、丼ものなどに足すと、彩りと栄養が加わって良いです。
ただ、まだそこまで大きくないので洗うのはちょっと大変です。とはいえ自分で育てた、もとい自分のバルコニーで勝手に育ってくれた大事な野菜なので、ていねいに洗っておいしくいただきました。スベリヒユは秋に種をまいておくと、ほとんどメンテナンスすることなく、0度を切る寒さでも毎年安定して採れるので寒い地域に住む人に特におすすめです。
台所ではマイクログリーンを育てていて、ファミリーを大集合させてみました。Hiveでマイクログリーンといえば、私の中では
玄関では土を使って豆苗を育てていますが、光が少ないからか青白くひょろひょろです。味は大丈夫なものの、私の住環境で特に秋冬は台所の窓際でキッチンペーパーを使って育てるのがよさそうです。
今年はマイクログリーンの育て方を研究したり、ワークショップをしたり、そこで出会った人と話したりする中で、それぞれの環境や生活スタイル、食のスタイルに合った育て方を見つけるのが大事だということがわかりました。私自身のベストプラクティスも見つかった一年になったと思います。下の写真の小さな陶器の鉢受け皿はうちにあった湿度管理をしてくれて気に入っています。
来年は小さな小冊子にマイクログリーンやスプラウトの種がついたキットを作って、気軽に友人やお客さんにあげられあげられるようにしたいな・・・なんて。Hive Festにも持っていけるかな？？？など妄想は止まりません。
先週ガーデニングセンターに立ち寄ったら、もう気が早いことに、来年の春に向けた種が入口付近にたくさん並んでいました。さすがにまだ買いませんでしたが、来月1月は私にとってはもう種選びの月です。
種を買って育ててみようとしたものの、うちのバルコニーには合わないもの、残念ながらスペースの都合上育てられないものは、コミュニティーセンターの交換棚に持っていって、種ボックスをスッキリさせました。スペースを開けておくと、またおもしろい新しい種との出会いがあることでしょう。
それではみなさん、良い一週間を。Happy Gardening!