Hello dear gardening friends, yesterday I had a real surprise in the garden – a pleasant shock, as they say. I just wanted to check that everything was OK, but what I discovered left me speechless: there were no fewer than 94 fruits hanging on just two tomato plants! 😲 Many of them were still green, but healthy and strong. After five days of continuous rain, muddy soil and cool temperatures, I knew immediately that if I didn't save them now, they would be lost. The risk of rot and fungal diseases was simply too great.
So, without further ado, I harvested all the tomatoes and took them home with me. There, I lovingly wrapped each one individually in paper – the tried-and-tested paper method for ripening. Now they are lying in flat boxes, warm and dry, and can ripen in peace. A banana is included as an ethylene booster – a little trick that speeds up the ripening process.
The paper method – explained step by step
- Select tomatoes
• Choose firm, healthy, undamaged green tomatoes.
• They should be fully grown and free of cracks or rot. - Wrap individually
• Wrap each tomato loosely in newspaper or packing paper.
• The paper protects against pressure marks, absorbs excess moisture and prevents mould from spreading.
• Important: Do not wrap too tightly so that air can circulate. - Storage
• Place the wrapped tomatoes side by side in flat boxes or cartons.
• Store them in a dark, dry place with temperatures between 18–22 °C – e.g. in the pantry or a quiet area of the kitchen.
• Do not stack them to prevent pressure marks.
Ripening trick with banana or apple
Why does it work?
• Ripe bananas and apples release ethylene, a natural ripening gas that activates the metabolism of tomatoes and accelerates the conversion of starch into sugar.
How to use this trick:
• Option 1: In the box
Place a ripe banana or apple in the box with the wrapped tomatoes.
The ethylene spreads throughout the environment and promotes even ripening.
• Option 2: In a paper bag
Place a few tomatoes together with a banana or apple in a breathable paper bag.
The bag keeps the ethylene concentrated and significantly accelerates ripening.
Check daily – the fruit often ripens faster here.
• Option 3: Alternating method
It's fascinating how much the garden still has to offer in October if you look closely. And how important it is to act at the right time. I'm already looking forward to enjoying these tomatoes soon – each one a little miracle. 💚
May your day be filled with light and blessings – in Jesus' name... have a wonderful day.
Thank you for your support and for reading my post. 😘
DE
Hallo ihr Lieben Gartenfreunde, gestern hatte ich einen echten Überraschungsmoment im Garten – einen positiven Schock, wie man so schön sagt. Ich wollte eigentlich nur kurz nach dem Rechten sehen, doch was ich entdeckte, hat mich sprachlos gemacht: An nur zwei Tomatenpflanzen hingen sage und schreibe 94 Früchte! 😲 Viele davon noch grün, aber gesund und kräftig. Nach fünf Tagen Dauerregen, matschigem Boden und kühlen Temperaturen war mir sofort klar: Wenn ich sie jetzt nicht rette, sind sie verloren. Die Gefahr von Fäulnis und Pilzkrankheiten war einfach zu groß.
Also habe ich kurzerhand alle Tomaten geerntet und mit nach Hause genommen. Dort habe ich sie liebevoll einzeln in Papier gewickelt – die bewährte Papiermethode zum Nachreifen. Jetzt liegen sie in flachen Kisten, warm und trocken, und dürfen in Ruhe rot werden. 🍃📦 Eine Banane liegt als Ethylen-Booster mit dabei – ein kleiner Trick, der den Reifeprozess beschleunigt.
Die Papiermethode – Schritt für Schritt erklärt
- Tomaten auswählen
• Wähle feste, gesunde, unbeschädigte grüne Tomaten.
• Sie sollten ihre volle Größe erreicht haben und keine Risse oder Faulstellen aufweisen. - Einzeln einwickeln
• Wickele jede Tomate locker in Zeitungspapier oder Packpapier ein.
• Das Papier schützt vor Druckstellen, nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf und verhindert, dass sich Schimmel ausbreitet.
• Wichtig: Nicht zu fest wickeln, damit Luft zirkulieren kann. - Lagerung
• Lege die eingewickelten Tomaten nebeneinander in flache Kisten oder Kartons.
• Lagere sie an einem dunklen, trockenen Ort mit Temperaturen zwischen 18–22 °C – z. B. in der Speisekammer oder einem ruhigen Bereich der Küche.
• Nicht stapeln, damit keine Druckstellen entstehen.
Reifetrick mit Banane oder Apfel
Warum funktioniert das?
• Reife Bananen und Äpfel geben Ethylen ab – ein natürliches Reifegas, das den Stoffwechsel der Tomaten aktiviert und die Umwandlung von Stärke in Zucker beschleunigt.
So setzt du den Trick ein:
• Variante 1: In der Kiste
Lege eine reife Banane oder einen Apfel mit in die Kiste zu den eingewickelten Tomaten.
Das Ethylen verteilt sich in der Umgebung und fördert die gleichmäßige Reifung.
• Variante 2: In der Papiertüte
Lege einige Tomaten zusammen mit einer Banane oder einem Apfel in eine atmungsaktive Papiertüte.
Die Tüte hält das Ethylen konzentriert und beschleunigt die Reifung deutlich.
Kontrolliere täglich – die Früchte reifen hier oft schneller.
• Variante 3: Wechselmethode
Teile deine Tomaten in Gruppen auf: Einige reifen langsam in Kisten, andere schneller in Tüten mit Ethylenfrüchten.
So hast du über mehrere Tage hinweg frische, reife Tomaten zur Verfügung.
Es ist faszinierend, wie viel der Garten selbst im Oktober noch hergibt, wenn man genau hinschaut. Und wie wichtig es ist, zur richtigen Zeit zu handeln. Ich freue mich schon darauf, diese Tomaten bald zu genießen – jede einzelne ein kleines Wunder. 💚
Möge euer Tag voller Licht und Segen sein – in Jesu Namen… habt einen schönen Tag.
Vielen Dank für eure Unterstützung und fürs Lesen meines Beitrags. 😘