In my city, spring arrived a little late this year. As soon as the snow melts, some plants quickly sprout from the ground and begin to grow rapidly. One of them is "asphodel." It normally grows in high-altitude mountains. In recent years, people have started cultivating it in their gardens. Asphodel is a plant that spreads and multiplies very quickly. A single asphodel plant contains hundreds of seeds. If the seeds are spread evenly, hundreds of new asphodel plants can grow from one asphodel in a single year.
Yaşadığım şehirde bu yıl bahar mevsiminin gelişi biraz gecikti. Kar erir erimez çok hızlı şekilde topraktan başını kaldıran ve hızlıca büyümeye başlayan bitkiler var. Bunlardan biri ''çiriş otu''. Normalde yüksek rakımlı dağlarda yetişir. Son yıllarda insanlar kendi bahçelerinde yetiştirmeye başladı. Çiriş otu oldukça hızlı şekilde yayılan, çoğalan bir bitki. Tek bir çiriş otunda yüzlerce tohum bulunur. Tohumlar dengeli şekilde yayılırsa tek bir yılda bir çiriş otundan yüzlerce yeni çiriş otu meydana gelir.
These are new asphodel plants. New asphodel plants emerged when the seeds fell right next to the existing weed. They can grow even under rocks and stones, under quite difficult conditions. During their initial growth period, they need low temperatures and sufficient water. Their development is limited at high temperatures.
Bunlar yeni çiriş otları. Tohumlar otun hemen yanı başına düşünce yeni çiriş otları meydana geldi. Oldukça zor koşullar altında, kayaların, taşların altında bile yetişebilir. İlk yeşereceği dönemde düşük sıcaklık ve yeterince su olmalı. Yüksek sıcaklıkta gelişimleri sınırlı hale gelir.
Asphodel is used in cooking. Its most popular preparation is similar to, or even identical to, spinach dishes. Besides that, it's used to make soup. Its leaves are used in bulgur pilaf. Where I live, people cook it at least once a week during the spring, and it's used for about two months. The herb has a very strong smell. It quickly fills any enclosed space with its aroma.
Çiriş otunun yemeği yapılır. En popüler yemeğinin yapılışı ıspanak yemeğinin yapılışı ile benzerlik gösterir, hatta aynısıdır. Bunun dışında çorbası yapılır. Yaprakları bulgur pilavında kullanılır. İlkbahar döneminde yaşadığım yerde insanlar hafta en az bir kez yemeğini yapar ve iki aylık dönemi vardır. Otun çok keskin kokusu var. Çok kısa sürede bulunduğu kapalı ortamı kendi kokusu ile kaplar.
It is so delicious and beneficial that wild garlic is packaged in bags and stored in cold storage facilities and refrigerators. It is consumed in summer, autumn, and winter. During periods when wild garlic is abundant, people here send it by cargo to their relatives who live far away.
O kadar lezzetli ve faydalı ki çiriş otu poşetlerde paketlenip soğuk hava depolarında, buzdolaplarında saklanır. Yaz, sonbahar ve kış mevsimlerinde tüketilir. Çiriş otunun bol olduğu dönemlerde buradaki insanlar uzaktaki akrabalarına kargo ile gönderir.
I planted this asphodel in May 2025. Asphodel can be propagated both from seed and seedlings. I dug up the asphodel from its roots and planted it in the garden. I planted 5 seedlings, but only one has sprouted so far. I will be planting using the seedling method in other parts of my garden as well.
Şu çiriş otunu 2025 yılı mayıs ayında ektim. Çiriş otu hem tohumla çoğaldığı gibi fide ile da çoğalır. Çiriiş otunu kökünden çıkarıp bahçede ekmiştim. 5 adet fide ekmiştim şimdilik sadece bir tanesi yeşirdi. Bahçemde başka yerlere de fide yöntemi ekim yapacağım.