¡Saludos para mis queridos amigos emprendedores! Espero que se encuentren muy bien con salud y bienestar para seguir adelante con sus emprendimientos.
Hoy me complace hacer la presentación formal, en la comunidad, del negocio que abrimos en Bogotá. Desde hace meses, quería compartir sobre nuestro emprendimiento, pero entre tantas cosas lo había dejado pasar.
Arepas Café es nuestro emprendimiento familiar aquí en Bogotá. Estamos por cumplir dos años, sirviendo al público y ofreciendo sabor venezolano en cada una de nuestras arepas rellenas. Fue el 16 de agosto del 2022 cuando, después de días de mucho trabajo acondicionando el lugar, decidimos abrir, a media máquina, para probar los equipos, sin imaginar que de una vez llegarían los clientes.
Nos tomó por sorpresa ver a los primeros clientes entrar al negocio. Sacamos los primeros pedidos, intentando disimular nuestros nervios, pero con el corazón puesto en lo que estábamos haciendo y sirviendo con mucha amabilidad y cariño. Fue el primer día de esta nueva vida como dueños de un negocio, como comerciantes.
Recuerdo las bendiciones de mi madre al comunicar en nuestro grupo familiar que estábamos probando el funcionamiento de los equipos del negocio para comenzar al día siguiente. De ese día, guardé, en mi galería de fotografías, la captura del chat de Whatsapp, sin pensar que cada tanto me iba a hacer bien volver a leer el mensaje de mi mamá para comprender e internalizar mucho más el propósito de todo lo que estamos llevando a cabo en este momento, que es tener un mañana mejor, con la bendición de Dios y de la virgen como ella nos escribió.
Greetings to my dear entrepreneur friends! I hope you are doing very well with health and wellness to move forward with your ventures.
Today I am pleased to make the formal presentation, in the community, of the business we opened in Bogota. For months now, I have wanted to share about our venture, but among so many things I had let it pass.
Arepas Café is our family business here in Bogota. We are about to turn two years old, serving the public and offering Venezuelan flavor in each of our filled arepas. It was on August 16, 2022 when, after days of hard work preparing the place, we decided to open, at half speed, to test the equipment, without imagining that at once the customers would arrive.
It took us by surprise to see the first customers coming in. We took the first orders, trying to hide our nerves, but with our hearts set on what we were doing and serving with much kindness and affection. It was the first day of this new life as business owners, as merchants.
I remember my mother's blessings to communicate in our family group that we were testing the operation of the business equipment to start the next day. From that day, I saved, in my photo gallery, the capture of the Whatsapp chat, without thinking that every now and then it would do me good to re-read my mom's message to understand and internalize much more the purpose of everything we are carrying out at this moment, which is to have a better tomorrow, with the blessing of God and the virgin as she wrote to us.
No podemos negar que ha significado un gran reto para nosotros que no teníamos ninguna experiencia administrando y atendiendo clientes en un negocio físico, pero, haciendo un balance, podemos decir que hemos salido airosos y que ha sido mayormente positivo.
En Arepas Café todos los días son diferentes. Hay días buenos y otros no tanto, pero a cada uno le ponemos todas nuestras energías positivas y mucho entusiasmo. De cada uno de los días vividos durante este tiempo nos quedan nuevas experiencias y muchos aprendizajes.
We cannot deny that it has been a great challenge for us who had no experience managing and serving customers in a physical business, but, making a balance, we can say that we have come out successful and that it has been mostly positive.
In Arepas Café every day is different. There are good days and others not so good, but to each one we put all our positive energies and a lot of enthusiasm. From each of the days we have lived during this time we have new experiences and many lessons learned.
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Todos los días abrimos nuestras puertas con muchas expectativas y, al final del día, agradecemos todo lo experimentado, agradecemos cada uno de los valiosos comentarios de nuestros clientes, después de comer. Estos son los que nos llenan de satisfacción y son la motivación para seguir adelante. Después de tantos meses, le hemos tomado gusto a servir, con compromiso y buena atención, a nuestros hermanos colombianos y a los venezolanos que llegan, buscando conectar con un pedacito de nuestra
tierra.
Guardo en mi memoria muchos de los comentarios de nuestros clientes, sobre todo los que nos dejan los colombianos y que esperamos expectantes. La mayoría nos habla de nuestra atención tan especial, de lo deliciosa que es nuestra comida. Frecuentemente, nos preguntan cuál es el ingrediente que le da tanto sabor a nuestras preparaciones, a lo que siempre respondo: el ingrediente es amor, todo está hecho con amor. También, nos felicitan por lo bien cuidado que tenemos el local, nos agradecen por el placer que sienten al estar ahí, pues hasta la música de ambiente es especial.
Como en todo servicio al público, tenemos clientes de clientes. Intentamos satisfacer los gustos de muchos, intentamos adaptar nuestro menú a lo que desean comer, pero algunos son tan complicados... a veces me pregunto si este tipo de clientes llega con los mismos modales a otros lugares de comida. ¿Llegarán así mismo a MacDonald´s, por ejemplo? ¡Creo que no! En estas grandes cadenas no piensan mucho en clientes especiales. Sin embargo, para nosotros, todos son especiales y con cada uno nos esmeramos en atenciones.
Every day we open our doors with high expectations and, at the end of the day, we are grateful for everything we have experienced, we appreciate each and every one of the valuable comments from our customers after they have eaten. These are the ones that fill us with satisfaction and are the motivation to move forward. After so many months, we have taken pleasure in serving, with commitment and good service, our Colombian brothers and Venezuelans who arrive, looking to connect with a little piece of our land.
land
I keep in my memory many of the comments from our customers, especially those left by Colombians, which we expect expectantly. Most of them tell us about our special attention, about how delicious our food is. Frequently, they ask us what is the ingredient that gives so much flavor to our preparations, to which I always answer: the ingredient is love, everything is made with love. They also congratulate us for how well kept the place is, they thank us for the pleasure they feel when they are there, even the background music is special.
As in any service to the public, we have customers of customers. We try to satisfy the tastes of many, we try to adapt our menu to what they want to eat, but some are so complicated... sometimes I wonder if this type of customer arrives with the same manners to other food places. Would they arrive at MacDonald's, for example? I don't think so! In these big chains they don't think much about special customers. However, for us, everyone is special and we pay special attention to each one of them.
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Es mucha la contentura que sentimos cuando vemos a nuestros clientes, comiendo nuestra comida y nuestras arepas con tanto gusto. Es una felicidad grande verlos regresar para repetir sus platos favoritos y las arepas más famosas de nuestra gastronomía.
Han sido muchos los que llamo días felices en Arepas Café, pues nuestra clientela crece cada día y, lo mejor, se va satisfecha con la promesa de volver y vuelve.
Honestamente, amo y disfruto mucho lo que hago hoy porque me llena el corazón de alegrías y satisfacciones. Agradezco los nuevos amigos que hemos hecho en este negocio y todo lo que hemos compartido a lo largo de estos casi dos años.
En próximas publicaciones, les estaré contando sobre las cosas que hemos vivido en Arepas Café: anécdotas, cuentos, y muchos más.
We are very happy when we see our customers, eating our food and our arepas with so much pleasure. It is a great happiness to see them come back to repeat their favorite dishes and the most famous arepas of our gastronomy.
There have been many what I call happy days at Arepas Café, because our clientele grows every day and, the best part, they leave satisfied with the promise to come back and come back again.
Honestly, I love and enjoy very much what I do today because it fills my heart with joy and satisfaction. I am grateful for the new friends we have made in this business and all that we have shared throughout these almost two years.
In future publications, I will be telling you about the things we have lived in Arepas Café: anecdotes, stories, and many more.
Las fotos que ilustran esta publicación son de mi archivo personal. El banner y el separador son mis diseños en Canva.
The photos illustrating this publication are from my personal archive. The banner and the divider are my designs in Canva.
