Some days ago, I made a post about my new cake business and how I started and how it's going.
Well this is just an update about the business...... I didn't learn how to bake professionally, but I plan on doing so during this second semester holiday.
I started this baking business with the hopes of having extra cash at hand to solve my daily needs and also save for some important things so I won't have to depend on Hive for everything. I'm very happy for how my business is growing.
I've been sad since the day before yesterday I made a cake on Wednesday night breaking Thursday. I close from school quite late so i have to bake at night. I made this cake and the whole batch didn't come out well (seven pans ).
I asked a friend who bakes professionally about the possible causes as to why the cake came out that way, and she said maybe I over mixed the butter and sugar, or I over mixed the batter after adding my flour or I didn't add enough milk. I don't normally add milk to my cake because of the cost, and it always comes out nice.
I just presumed that it would have been from over mixing the batter after adding my flour because I did mix it for quite some time.
Fail cake meant that I incurred a lot of losses. I didn't even know what to do at that point because I honestly can't sell what I can't buy. I was able to cut out some that weren't that bad and the ones that were really bad, I cut them very big for the same price. I took them out, and sold everything. The taste of the cake wasn't affected at all, the texture was still soft, just that it had holes on all of them.
I was so glad that my friends and other customers were very supportive towards my business.
The New customers who tried the cake yesterday were really happy with how the cake tasted. They all praised the cake saying it was very soft, sweet, and fluffy but they all said the cake looked weird. I had to explain to them why and they all understood.
I actually sold off all the cakes, but I incurred a lot of losses. Now I have to add in more money again to cover up for the losses which I'm not happy about considering the fact that I have a lot of things to do with my money now.
The thought that came to my mind was that, sometimes we make plans and they don't always go the way we want.
Did I lose a lot of money? Yes!
Will I stop baking? Nope!
It's just the beginning and sometimes it's hard, although I'm not happy with the loss i incurred, but I'll keep on going..
I made a new batch last night again and it overbaked, making the cake very dry, but it's still soft and sweet... Another little loss for today, but we still push....
So yeah, that's just a little update on my business so far
All images are mine
Thanks for stopping by ❤️
VERSIÓN EN ESPAÑOL
*Hace unos días, hice un post sobre mi nuevo negocio de pasteles cómo empecé, y cómo va.
Bueno, esto es sólo una actualización sobre el negocio...... No aprendí a hornear profesionalmente, pero planeo hacerlo durante estas vacaciones del segundo semestre.
Empecé este negocio de repostería con la esperanza de tener dinero extra a mano para resolver mis necesidades diarias y también ahorrar para algunas cosas importantes para no tener que depender de Hive para todo. Estoy muy contenta de cómo está creciendo mi negocio.
Estoy triste desde anteayer. Hice una tarta el miércoles por la noche, rompiendo el jueves. Cierro de la escuela bastante tarde así que tengo que hornear por la noche. Hice este pastel y todo el lote no salió bien (siete moldes ).
Pregunté a una amiga que se dedica profesionalmente a la repostería sobre las posibles causas de que el pastel saliera así, y me dijo que quizá mezclé demasiado la mantequilla y el azúcar, o mezclé demasiado la masa después de añadir la harina, o no añadí suficiente leche. Normalmente no añado leche al bizcocho por el coste que tiene, y siempre me sale bien.
Supuse que habría sido por mezclar demasiado la masa después de añadir la harina, porque la mezclé durante bastante tiempo.
*El fracaso de la tarta me supuso muchas pérdidas. Ni siquiera sabía qué hacer en ese momento porque, sinceramente, no puedo vender lo que no puedo comprar. Pude recortar algunas que no estaban tan mal y las realmente malas, las recorté muy grandes por el mismo precio. Los quité y vendí todo. El sabor de la tarta no se vio afectado en absoluto, la textura seguía siendo suave, sólo que tenía agujeros en todas ellas.
Me alegré mucho de que mis amigos y otros clientes apoyaran mi negocio.
Los nuevos clientes que probaron la tarta ayer estaban muy contentos con su sabor. Todos alabaron la tarta, diciendo que era muy suave, dulce y esponjosa, pero todos dijeron que la tarta tenía un aspecto raro. Tuve que explicarles por qué y todos lo entendieron.
En realidad vendí todos los pasteles, pero tuve muchas pérdidas. Ahora tengo que volver a añadir más dinero para cubrir las pérdidas, lo cual no me hace ninguna gracia porque ahora tengo muchas cosas que hacer con mi dinero.
El pensamiento que me vino a la cabeza fue que, a veces, hacemos planes y no siempre salen como queremos.
¿He perdido mucho dinero? Sí.
¿Dejaré de hornear? No.
Es sólo el principio, y a veces es duro; aunque no estoy contenta con las pérdidas que he tenido, seguiré adelante.
Anoche volví a hacer una nueva hornada y me pasé, con lo que el bizcocho quedó muy seco, pero sigue siendo suave y dulce... Otra pequeña pérdida por hoy, pero seguimos empujando...
Así que sí, eso es sólo una pequeña actualización de mi negocio hasta ahora
Todas las imágenes son mías
Gracias por visitar ❤️