How to cook Nile Tilapia in dried red curry || ฉู่ฉี่ปลานิล
Hi friends, Do you like to eat fish?
At the market in the district, there are many fish stalls to choose from. There are both freshwater fish and sea fish. I usually buy them to use in cooking. Today I bought a Nile Tilapia for cooking for dinner.
เพื่อนๆชอบทานปลามั้ยคะ
ที่ตลาดในตัวอำเภอมีแผงขายปลาให้เลือกหลายแผงค่ะ ทั้งปลาน้ำจืดและน้ำเค็ม ฉันมักจะซื้อมาประกอบอาหารสลับกันไป สำหรับเมนูมื้อเย็นของวันนี้จะเป็น ปลานิลค่ะ
At the market in the district, where I went to buy the ingredients.
ตลาดสดในอำเภอที่ฉันไปซื้อวัตถุดิบ
Nile Tilapia is a freshwater fish that is easily available here. Therefore, it is suitable to be used as a food menu often. And can be used to make a variety of dishes, including boiled, stir-fried, curry, fried. We will eat it as an appetizer. Or eat it with steamed rice.
Today I made a menu, Nile Tilapia in dried red curry using very few ingredients. And it doesn't take long to cook because the fish is easily cooked.
ปลานิล เป็นปลาน้ำจืดที่หาซื้อได้ง่าย จึงเหมาะที่จะนำมาทำเป็นเมนูอาหารได้บ่อยๆ และสามารถนำมาทำได้หลากหลายเมนู ทั้งต้ม ผัด แกง ทอด เราจะกินเปล่า ๆเป็นกับแกล้ม หรือจะกินกับข้าวก็เข้ากัน วันนี้ฉันทำเมนู, ฉู่ฉี่ ปลานิล ใช้วัตถุดิบน้อยมาก และใช้เวลาทำแป๊บเดียว เพราะปลาสุกง่าย
Ingredients and Condiments || วัตถุดิบและเครื่องปรุงรส
- Nile Tilapia || ปลานิล
- coconut milk || น้ำกะทิ
- red curry paste || เครื่องแกง
- shrimp paste || กะปิ
- Kaffir lime leaves || ใบมะกรูด
- fish sauce || น้ำปลา
- granulated sugar || น้ำตาลทราย
Preparation of ingredients || การเตรียมวัตถุดิบ
Wash the Nile tilapia thoroughly several times. Set aside to drain the water and chop the kaffir lime leaves into fine pieces.
นำปลานิลมาล้างให้สะอาดหลายๆครั้ง ตั้งพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ และ หั่นใบมะกรูดเป็นฝอย
Cooking || ขั้นตอนการปรุง
Put the pan on the stove, turn on low heat, pour fresh coconut milk, add curry paste and shrimp paste. Stir to combine
นำกระทะตั้งเตา เปิดไฟอ่อน เทน้ำกะทิสด ใส่เครื่องแกงและกะปิ ผัดให้เข้ากัน
When the curry boils, add the Nile Tilapia and wait until cooked.
เมื่อน้ำแกงเดือด นำปลานิลใส่ลงไป รอจนสุก
Season with fish sauce and granulated sugar. Add shredded kaffir lime leaves. Mix well. Taste the flavor as you like.
ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย โรยใบมะกรูด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบ
Spoon onto a plate and ready to serve.
ตักใส่จานพร้อมเสริฟ
Is this menu delicious, friends???
Mix the fish meat and curry with hot steamed rice. Yummy!!
Nile tilapia is besides delicious to use in cooking. It also has nutritional benefits. It has easy-to-digest protein and is low in calories. It is considered a fish suitable for all genders and ages.
น่าทานมั้ยคะเพื่อนๆ แกะเนื้อปลา ราดน้ำแกง คลุกกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเลยค่ะ ปลานิลนอกจากนำมาประกอบอาหารได้อร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์ด้านคุณค่าทางโภชนาการ มีโปรตีนที่ย่อยง่าย แคลอรีต่ำ นับว่าเป็นปลาที่เหมาะกับทุกเพศทุกวัยเลยค่ะเพื่อนๆ
Thank you to all my supporters and see you soon. || ขอบคุณสำหรับทุกการติดตามค่า♥️
