πππππππππππ (per 4 persone):
- Verza 800 g
- Lenticchie piccole 400 g
- Scalogno 1
- Brodo 1 l
- Olio evo q.b.
- Sale q.b.
ππππππππππππ:
- Per cominciare tagliare e lavare la verza a listarelle. Mettere in una pentola lβolio e lo scalogno. Soffriggere per qualche minuto.
- Aggiungere la verza. Dopo 20 minuti circa aggiungere anche le lenticchie e il brodo da coprire il tutto. Aggiustare di sale e portare a bollore. Lasciare cuocere la zuppa per 40 minuti circa. Ogni tanto verificare la quantitΓ di brodo e aggiungerlo se necessario.
- Una volta cotta, servire con della verza cruda e crostini di pane cotti in padella o in forno. Buona appetito!