Questo pesce e molto diffuso nel lago di Scutari si trova specialmente nelle profondità cosa cosa che è abbastanza rara nel mediterraneo. Questo pesce è rimasto nella mia infanzia come uno dei miei piatti preferiti tanto da sceglierlo nei ristoranti con la famiglia o i miei amici. Come si fa? Allora pesce piatto forno, sale olio pomodoro e circa tre quarti litri d'aqua con un cucchiaio di farina sciolto dentro. Lo metti al forno temperatura 120 gradi circa un ora. Poco prima di toglierlo un cucchiaio di accetto di mele ed è pronta. Di solito vienne accompagnato con la grappa albanese, ed è tradizione ma solo a scutari.
This fish is very common in Lake Scutari and is found especially in the depths which is quite rare in the Mediterranean. This fish has remained in my childhood as one of my favorite dishes so much that I choose it in restaurants with family or friends. How you do it? Then flat oven fish, salt, tomato oil and about three-quarters liters of water with a spoonful of flour dissolved in it. You put it in the oven at a temperature of 120 degrees for about an hour. Just before removing it a spoonful of apples and it's ready. It is usually accompanied with Albanian grappa, and it is tradition but only in Shkodër.