Questo è un dolce tipico albanese e si chiama Trileqe. Leggendo un giorno ho saputo che deriva da un altro dolce tipico spagnolo ma ovviamente cambiata la ricetta in cucina. Il dolce spagnolo si fa con tre tipi di latti diversi, questo si fa con tre tipi di farina diversi. Infatti la base è pandispagna poi latte poi un strato di zucchero leggero caramellato. Si mangia freddo ed è fantastico, morbido e dolce. In Albania viene servito presso i bar o nelle pasticcerie o ristoranti. Vi suggerisco mangiarlo con il caffe. Ordinate il caffe poi un trileqe. Fatemi sapere..... :)
english version
This is a typical Albanian dessert and is called Trileqe. Reading one day I learned that it comes from another typical Spanish dessert but obviously the recipe changed in the kitchen. The Spanish dessert is made with three different types of milk, this one is made with three different types of flour. In fact, the base is sponge cake then milk then a layer of light caramelized sugar. It is eaten cold and is fantastic, soft and sweet. In Albania it is served at bars or in pastry shops or restaurants. I suggest you eat it with coffee. Order the coffee then a trileqe. Let me know..... :)
versioni shqip
Kjo është një ëmbëlsirë tipike shqiptare dhe quhet Trileqe. Duke lexuar një ditë mësova se vjen nga një ëmbëlsirë tjetër tipike spanjolle, por padyshim që receta ndryshoi në kuzhinë. Ëmbëlsira spanjolle bëhet me tre lloje të ndryshme qumështi, kjo është bërë me tre lloje të ndryshme mielli. Në fakt, baza është pandispanja, më pas qumështi dhe më pas një shtresë sheqeri i lehtë i karamelizuar. Hahet i ftohtë dhe është fantastik, i butë dhe i ëmbël. Në Shqipëri shërbehet në bare apo në pastiçeri apo restorante. Ju sugjeroj ta hani me kafe. Porosit kafen pastaj nje trileqe. Me njoftoni..... :)