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Esta fruta tropical y sus diferentes formas de preparar es apetecida por su exquisito sabor. En las distintas playas salvadoreñas, estos mangos preparados con salsa negra, chile, aiguaste y sal son la sensación. Darles la peculiar forma de flor es todo un arte.
Literalmente florecen. Muchos comerciantes en el departamento de La Paz han popularizado, desde hace algunos años, la venta de los populares mangos en flor.
Los mangos ese sabroso fruto que deleita paladares no importa si está verde, sazón o maduro. Uno de los preferidos es el "mango en flor", una golosina tropical muy popular en el departamento de La Paz.
Para hacer un mango en flor es algo sencillo, para eso solo se deben seguir los siguientes pasos:
El primero es elegir un mango. Este debe ser de la clase panadés, una variedad muy grande, pero se debe tener en cuenta que no esté maduro, sino apenas pasando de sazón.
El segundo paso es pelar y cortar la fruta. Una vez pelado el mango se coloca en un palillo para sostenerlo. Se deben hacer cortes suaves, comenzando desde la base, para convertirlo en una flor.
Créditos de autor: Freddy Martinez
Traductor: DeepL
ENGLISH
This tropical fruit and its different ways of preparing it is desired for its exquisite flavor. In the different Salvadoran beaches, these mangos prepared with black sauce, chili, aiguaste and salt are a sensation. Giving them the peculiar flower shape is an art.
They literally bloom. Many merchants in the department of La Paz have popularized, for some years, the sale of the popular mangos in flower.
Mangoes are that tasty fruit that delights palates no matter if it is green, ripe or ripe. One of the favorites is the "mango in flower", a very popular tropical treat in the department of La Paz.
To make a mango blossom is simple, just follow the steps below:
The first one is to choose a mango. This must be of the panadés type, a very large variety, but it must be taken into account that it is not ripe, but just past ripe.
The second step is to peel and cut the fruit. Once the mango is peeled, it is placed on a toothpick to hold it. Gentle cuts should be made, starting from the base, to turn it into a flower.
Author credits: Freddy Martinez
Translator: DeepL