Tosticeviche (ESP/ENG)

Hola comunidad Hive México! El día de hoy vengo con una recetita deliciosa y refrescante y con un toque diferente que les encantará, se trata de un tradicional ceviche, pero el toque especial se lo daremos con unas papitas (chips, las de su agrado), aunque las más usadas son los tostitos (tortillas de maíz tipo nachos con chilito.

Hello Hive Mexico community! Today I come with a delicious and refreshing recipe with a different touch that you will love, it is a traditional ceviche, but the special touch we will give you with some chips, the ones you like, although the most used they are the tostitos (corn tortillas type nachos with hot chili.

Está receta la hice para dos personas y salió bastante, estos son los ingredientes para dos personas: 🐟 3 filetes pequeños de mojarra de granja 🐟 1/2 kilo de limones 🐟 2 tomates medianos 🐟 1/2 cebolla blanca 🐟 Tostitos o cualquier otras chips de tu elección 🐟 Cilantro al gusto 🐟 Sal y pimienta al gusto

I made this recipe for two people and it turned out a lot, these are the ingredients for two people: 🐟 3 small farm mojarra fillets 🐟 1/2 kilo of lemons 🐟 2 medium tomatoes 🐟 1/2 white onion 🐟 Tostitos or any other chips of your choice 🐟 Coriander to taste 🐟 Salt and pepper to taste

Preparación: ⭐ Iniciaremos lavando los filetes de pescado, los escurrimos muy bien.

Preparation: ⭐ We will start by washing the fish fillets, drain them very well.

⭐ A mí me gusta cocer el pescado primero en agua, ya que la mayoría deja que se cosa solamente con el jugo de limón, pero a mí me gusta que esté bien cocidito, así que pongo los filetes en agua caliente durante 5 minutos.

⭐ I like to cook the fish first in water, many people let it sew only with the lemon juice, but I like it to be well cooked, so I put the fillets in hot water for 5 minutes.

⭐ Luego exprimimos los limones y les quitamos las semillas que hayan quedado en el jugo. Apartamos.

⭐ Then we squeeze the lemons and remove the seeds that have remained in the juice. We set aside.

⭐ Sacamos el pescado del agua y lo despedazamos, ya sea con un tenedor o con un triturador. Si decides hacerlo en crudo, puedes ponerlo en pedazos pequeños para que se cosa más fácil con el limón.

⭐ We take the fish out of the water and cut it to pieces, either with a fork or with a grinder. If you decide to do it raw, you can put it in small pieces so that it is easier to sew with the lemon.

⭐ Ahora vertemos el jugo del limón encima, revolvemos bien y dejamos reposar. El jugo del limón debe cubrir todo el pescado.

⭐ Now we pour the lemon juice on top, stir well and let it rest. The lemon juice should cover all the fish.

⭐ Posteriormente partimos los tomates, la cebolla y el cilantro (previamente lavados) en cuadritos pequeños, los agregamos al pescado con limón. ⭐ Agregamos sal y pimienta al gusto. ⭐ Tapamos y dejamos reposar en el refrigerador por alrededor de 30 minutos para que se integren los sabores y quede bien fresco.

⭐ Later we cut the tomatoes, onion and coriander (previously washed) into small squares, we add them to the fish with lemon. ⭐ We add salt and pepper to taste. ⭐ Cover and let it rest in the refrigerator for about 30 minutes so that the flavors are integrated and it is very fresh.

⭐ Servimos y acompañamos con las papitas de tu elección 😊 Sé que les gustará esta receta, si la prueban me comentan qué les pareció. Gracias por leerme, nos vemos en la próxima!

⭐ We serve and accompany with the chips of your choice 😊 I know you will like this recipe, if you try it tell me what you think. Thanks for reading, see you next time!