REFERENCIA DEL FRUTO:
Originario de Asia meridional es un fruto de color amarillo-rojizo a anaranjado, de forma esférica de 1 a 3 cm de diámetro. Destacado por su alto contenido de potasio.
FUENTE: Imágenes referenciales solo para dar a conocer el fruto extraídas de google imágenes.
EN ESTA PUBLICACIÓN QUERIDA COMUNIDAD LES VOY A REGALAR UNA RECETA DE MI MADRE CON MUCHO CARIÑO DE COMO PREPARAR UN QUESILLO O FLAN DE PAN DE AÑO POSTRE VENEZOLANO PARA EL MUNDO
PARA LA PREPARACIÓN DE ESTE RICO POSTRE TÍPICO VENEZOLANO UTILIZAMOS LOS SIGUIENTES INGREDIENTES:
- 1 FRUTO DE PAN DE AÑO O PAN DE ÁRBOL MADURO
- 6 HUEVOS
- 1 /2 TAZA DE AZÚCAR
- 1/2 TAZA DE AGUA
- 1 LATA DE LECHE CONDENSADA O (1/2 TAZA DE LECHE)
- 1 CUCHARADITA DE VAINILLA
- 1 CHORRITO DE RON AL GUSTO (OPCIONAL)
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- PREPARACIÓN:
-PASOS PARA EL CARAMELO:
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EN UNA OLLA PEQUEÑA TIPO QUESILLERA O CON TAPA COLOCAR MEDIA TAZA DE AZÚCAR Y DEJAR QUE DERRITA Y AGARRE UN COLOR MARRÓN TIPO ACARAMELADO. CON LA MEDIA TAZA DE AGUA COLOCARLO EN EL CARAMELO YA HECHO COMO TRUCO PARA QUE EL CARAMELO QUEDE UN POCO MAS LIQUIDO.
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- QUESILLO O FLAN:
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EN UN BOL EXTRAER Y COLOCAR TODA LA PULPA DEL FRUTO PUEDEN PONERLO ENTERO O HACERLO PURÉ. LUEGO COLOCAR LOS HUEVOS, LA VAINILLA, LA LECHE CONDENSADA O LECHE, EL FRUTO DE PAN DE AÑO Y EL CHORRITO DE RON (OPCIONAL) EN UNA LICUADORA PARA SER PROCESADOS
AL TENER TODOS LOS INGREDIENTES COMPACTADOS COLOCAR EL PREPARADO QUE CONTIENE LA LICUADORA EN LA OLLA PEQUEÑA DONDE PREVIAMENTE HICIERON EL CARAMELO TAPAR CON PAPEL ALUMINIO JUNTO CON LA TAPA Y COLOCAR EN LA COCINA A BAÑO DE MARÍA (OLLA GRANDE CON UN POCO DE AGUA) APROXIMADAMENTE 1 HORA DEBEN ESTAR CONSTANTEMENTE REVISANDO CON UN CUCHILLO O PALILLO DE MADERA SI CUAJO. SABRÁN QUE ESTA LISTO CUANDO EL CUCHILLO O PALILLO DE MADERA SALGA LIMPIO. LES DEBE DE QUEDAR ALGO ASÍ:
FUENTE: Fotografías tomadas de mi teléfono celular ALCATEL ONE TOUCH C1
NOTA: PARA QUE LE QUEDE MAS CONSISTENTE O DURITO ELIMINEN UN POCO DE PULPA DE LA FRUTA EN LA PREPARACIÓN YA QUE LA FRUTA ES MUY JUGOSA O COLOQUEN UN POQUITO DE MAIZENA.
Native to southern Asia, it is a reddish-yellow to orange fruit, spherical in shape 1 to 3 cm in diameter. Noted for its high potassium content.
IN THIS PUBLICATION DEAR COMMUNITY I AM GOING TO GIVE YOU A RECIPE FROM A MOTHER WITH LOTS OF LOVE ON HOW TO PREPARE A QUESILLO OR YEAR-OLD BREAD FLAN
FOR THE PREPARATION OF THIS RICH VENEZUELAN TYPICAL SWEET WE USE THE FOLLOWING INGREDIENTS:
- 1 FRUIT OF YEAR-OLD BREAD OR RIPE TREE BREAD
- 6 EGGS
- 1/2 CUP OF SUGAR
- 1/2 CUP OF WATER
- 1 CAN OF CONDENSED MILK OR (1/2 CUP OF MILK)
- 1 teaspoon vanilla
- 1 SQUEEZE OF RUM TO TASTE (OPTIONAL)
PREPARATION:
STEPS
FOR THE CANDY:*
IN A SMALL QUESILLERA-TYPE POT OR WITH A LID PLACE A HALF CUP OF SUGAR AND LET IT MELT AND GRIP A CARAMELY-TYPE BROWN COLOR. WITH A HALF CUP OF WATER, PLACE IT IN THE CANDY ALREADY MADE AS A TRICK SO THAT THE CANDY IS A LITTLE MORE LIQUID
FOR THE QUESILLO OR FLAN:
IN A BOWL, REMOVE AND PLACE ALL THE PULP OF THE FRUIT, YOU CAN PUT IT WHOLE OR MAKE IT PURE.
THEN PLACE THE EGGS, VANILLA, CONDENSED MILK OR MILK, YEAR-OLD BREAD FRUIT AND RUM SPLASH (OPTIONAL) IN A BLENDER TO BE PROCESSED
WHEN YOU HAVE ALL THE INGREDIENTS COMPACTED, PLACE THE PREPARATION CONTAINED IN THE BLENDER IN THE SMALL POT WHERE THEY PREVIOUSLY MADE THE CANDY, COVER WITH ALUMINUM PAPER TOGETHER WITH THE LID AND PLACE IN THE KITCHEN IN A BATH OF WATER (ABOUT 1 LARGE COOKER) TIME SHOULD BE CONSTANTLY CHECKING WITH A KNIFE OR WOODEN STICK IF RENSE. THEY WILL KNOW IT IS READY WHEN THE KNIFE OR WOODEN STICK IS CLEAN. THERE MUST BE SOMETHING LIKE THIS:
SOURCE: Pictures taken from my ALCATEL ONE TOUCH C1 cell phone
*> * NOTE: TO MAKE IT MORE CONSISTENT OR HARD, REMOVE A LITTLE PULP FROM THE FRUIT IN THE PREPARATION SINCE THE FRUIT IS VERY JUICY OR PLACE A LITTLE CORN. **