[ESP-ING] Los sabores de mis recuerdos

Los sabores al igual que los olores siempre nos dejan gratos recuerdos, y es que hay sabores que me encantaría volver a degustar, la sazón de algunas personas me dejaron buenos recuerdos y me hace sentir nostalgia, pero está iniciativa de la semana en encuentros de talento me hizo volver atrás a mi infancia y recordar esos sabores que tanto extraño, pero como su nombre lo indica son sabores del recuerdo, y nada más hermoso que recordar cosas buenas, así que gracias a Hive account@angelica7 quien nos deleita con este buen tema.

Al pensar en mis recuerdos como dije anteriormente hay sabores que me encantaría volver a sentir y entre ellos están:

LAS MANDOCAS

UFFF Estas no son las mandocas de Maracaibo sino las coreanas de Coro, y es que mi madre hacia unas ricas mandocas que aunque yo trato de hacerlas igual, es imposible que me queden así, no se peeo les falta algo a la masa, me quedan bien pero nunca como las de ella, y ese sabor que quiero igualar aún no lo consigo pero lo continuo intentando, me recuerda mucho a mi enfática yo me comía más de 5 mandocas, y me decían ya, yo quería más pero había que dejar que otros comieran.

LAS HALLACAS

Estas siempre me traen bellos recuerdos de la navidad, en mi casa mi madre acostumbraba hacer hallacas y hacia más de 200, no solompara nosotros sino para compartir y regalar, yo recuerdo que yo ese mes comía hallaca mañana, tarde y noche, no me cansaba de comer hallacas y no se acababan rápido sino que duraban, y la cena de navidad siempre compartíamos.hermosos momentos.en familia para mi la hallaca representa familia, unión y tradición, de una época que es muy hermosa además que navidad representa todo eso y mucho amor.

Hoy en día aprendí hacer mi guiso gracias a mi abuela quien me enseñó, y es seguir con esa tradición cada vez que hago esas hallacas, es recordar a mi familia que ya no está, pero, se ven representados en cada momento, sabor y emoción que nos deja hacerlas y degustarla.

LAS AREPAS

Las arepas en casa son tradición familiar, en casa mi madre hacia arepas en las mañanas y en las noches, y sus arrpas eran diferentes redonditas y gorditas, es que ellas las hacía en un molde de arepas que venden, algo parecido a los tosti arepas, pero estos se ponen en la cocina, y hay que estar pendiente que se cocinen de un lado para darle vuelta, aún yo tengo el que usaba ella así que de vez en cuando hago esas arepas, y esa tradición del recuerdo sigue vigente y seguro esos recuerdos maravillosos que yo tanto amo, mis hijos también amarán esos dulces sabores del recuerdo.

---

![ENGLISH]

Flavors, just like smells, always leave us with pleasant memories, and there are certain flavors I’d love to taste again. The cooking of some people has left me with fond memories and makes me feel nostalgic, but this week’s initiative at “Encuentros de Talento” took me back to my childhood and reminded me of those flavors I miss so much. But as the name suggests, these are “flavors of memory,” and there’s nothing more beautiful than remembering good things, so thank you to Hive account@angelica7 for delighting us with this wonderful topic.

When I think about my memories, as I mentioned earlier, there are flavors I would love to experience again, and among them are:

MANDOCAS

Ugh, these aren't the mandocas from Maracaibo—they're the Korean-style ones from Coro. My mom used to make the most delicious mandocas, and even though I try to make them the same way, I just can't get them to turn out like that. I don't know why, but something's missing from the dough. They turn out fine, but never quite like hers. and I still haven’t managed to match that flavor, but I keep trying. It reminds me so much of my childhood—I used to eat more than five mandocas, and they’d tell me to stop, but I wanted more; I just had to let others eat some too.

THE HALLACAS

These always bring back beautiful memories of Christmas. At home, my mother used to make hallacas—more than 200 of them—not just for us but to share and give away. I remember eating hallacas morning, noon, and night that month; I never got tired of them, and they didn’t run out quickly—they lasted a long time. And at Christmas dinner, we always shared beautiful moments For me, the hallaca represents family, togetherness, and tradition—from a time that is truly beautiful. Besides, Christmas represents all of that and so much love.

Today, I learned how to make my stew thanks to my grandmother, who taught me, and continuing that tradition every time I make those hallacas means remembering my family who are no longer with us, but who are represented in every moment, flavor, and emotion that comes from making and enjoying them.

AREPAS

Arepas are a family tradition in our home. My mother used to make arepas in the mornings and evenings, and hers were different—round and plump. She made them in a special arepa mold you can buy, similar to the Tosti arepa makers, but these are used on the stovetop, and you have to keep an eye on them to make sure they cook on one side before flipping them. I still have the one she used, so every now and then I make those arepas, and that tradition from my memories lives on. I’m sure those wonderful memories I love so much—my children will also love those sweet flavors of the past.