[ESP-ENG] Calamares salteados con manteca y limón

Estimados amigos de Hive, seguimos haciendo buenas recetas con los calamares, en la variedad está el gusto, así que voy aprovechar que me sobró una parte de estos animalitos de mar utilizados en mí anterior receta 👉 Espagueti a la Marinera y quise hacerlos de una forma rápida y sencilla y su resultado fue fantástico. Sin más preámbulo aquí le dejo la manera cómo prepararlos.

Dear Hive friends, we continue to make good recipes with squid, the variety is the taste, so I will take advantage of the fact that I had a part of these little sea animals used in me previous recipe 👉 Marinera Spaghetti and I wanted to make them quickly and easily and the result was fantastic. Without further ado, here is how to prepare them.

INGREDIENTES

250 gr de calamares.
25 gr de manteca.
1 limón.
Ajo.
Espinacas.
Pizca de sal.

INGREDIENTS

250 gr of squid.

25 gr of butter.

1 lemon.

Garlic.

Spinach.

Pinch of salt.

PREPARACION

Como deben saber, todo alimento antes de cocinar hay que lavarlo bien, así que aquí vamos de nuevo con la limpieza de este molusco, retiramos la piel, limpiamos su interior y picamos en ruedas.

PREPARATION

As you should know, all food must be washed well before cooking, so here we go again with the cleaning of this mollusk, we remove the skin, clean its interior and chop on wheels.

Antes de montar a cocinar le vamos añadir su toque de sal al gusto de cada quién y otro de limón. Luego voy agregar la manteca en la sartén y dejo que se derrita por completo.

Before starting to cook, we will add a touch of salt to everyone's taste and another lemon. Then I'm going to add the butter to the pan and let it melt completely.

Ahora es el momento de agregar los calamares y removemos constantemente de tal manera que no se pegue, porque la idea es que su cocción sea salteada, estos particularmente se cocinan rápido y cuando ya tengan alrededor de 10 minutos agregamos el jugo de limón.

Now is the time to add the squid and stir constantly in such a way that it does not stick, because the idea is that their cooking is sautéed, these are particularly cooked quickly and when already have about 10 minutes add the lemon juice.

En este momento ya los calamares tienen esa textura suave y toque cítrico dada por el limón, así que revolvemos un poco más y agregamos el ajo con espinacas.

At this point the squid already have that soft texture and citrus touch given by the lemon, so we stir a little more and add the garlic with spinach.

No es por presumir pero esto huele delicioso, su sencillez lo hace irresistible, así que mis estimados amigos, espero que les haya gustado y los dejo para saborear esta exquisitez. Chao, chao 👋.

It is not to show off but this smells delicious, its simplicity makes it irresistible, so my dear friends, I hope you liked it and I leave you to savor this delicacy. Bye bye 👋.