A los amantes de los asados esto les debe gustar, ayer fui a una carnicería especialmente a comprar unas costillas de cerdo para prepararlas al estilo de restaurante chino, picantes y con vegetales gruesos salteados... Ufff que delicia, quien no lo haya probado, pues los invito. Así que el día de hoy nos vamos nuevamente a la cocina a preparar costillitas, las imágenes hablan por si solas pero igual relataré su preparación 😁.
Roast lovers must like this, yesterday I went to a butcher shop especially to buy some pork ribs to prepare them in the style of a Chinese restaurant, spicy and with thick vegetables sautéed ... Ufff what a delight, who has not tried it, well I invite you. So today we go back to the kitchen to prepare ribs, the images speak for themselves but I will still relate their preparation 😁.
INGREDIENTES
- 1/2 kilo de costillas de cerdo.
- 1 cebolla.
- 1 pimentón.
- Hojas de espinacas.
- Ají picante al gusto.
- Orégano.
- Paprika.
- Sal
- Pimienta.
INGREDIENTS
- 1/2 kilo of pork ribs.
- 1 onion.
- 1 paprika.
- Spinach leaves.
- Hot chili pepper to taste.
- Oregano.
- Paprika.
- Salt
- Pepper.
PREPARACION
Las costillas normalmente te las venden enteras y también se pueden preparar así, pero en ésta ocasión se picaran para luego agregarle las especies.
PREPARATION
The ribs are usually sold whole and can also be prepared like this, but this time they will be minced and then added the spices.
Lo picante se lo dará más que todo el ají y la pimienta, por eso hay que ser un poco generoso al condimentar, claro todo dependerá del gusto de cada quién. Una vez condimentada, tapamos y dejamos macerar por una hora.
The spiciness will give it more than all the chili and pepper, so you have to be a little generous when seasoning, of course everything will depend on the taste of each one. Once seasoned, cover and marinate for an hour.
La cebolla, pimentón y las hojas de espinacas hay que cortarlas en trozos grandes y los tenemos preparados ahí para cuando llegue el momento de cocinarlos.
The onion, paprika and spinach leaves must be cut into large pieces and we have them ready there for when the time comes to cook them.
Ahora si, utilizaré dos sartenes porque son muchas costillas y necesito revolverlo bien. Las agrego y dejo cocinar hasta dorar.
Now yes, I will use two pans because there are a lot of ribs and I need to stir it well. I add them and let them cook until golden.
Añado los vegetales y revuelvo, no puedo dejar que se cocinen mucho para que queden con consistencia un poco dura, a excepción de las espinacas que esas si se consumen rápido.
I add the vegetables and stir, I can't let them cook too much to make them a bit tough, except for the spinach which is eaten quickly.
Señoras y señores ya este platillo está listo, puede acompañarlo con lo que guste, sugiero hacerlo con una ensalada cruda. Quedaron muy buenas, 100% recomendadas. Saludos y hasta la próxima.👋.
Ladies and gentlemen, this dish is ready, you can accompany it with whatever you like, I suggest doing it with a raw salad. They were very good, 100% recommended. Greetings and until next time.👋.
No manejo el idioma inglés muy bien, asi que utilizo google traductor. 👍
I don't handle the English language very well, so I use google translator. 👍
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