Saludos a toda la comunidad Hive, feliz de iniciar esta semana con un platillo de calidad, siempre he dicho que los mariscos son uno de los alimentos más exquisitos y exóticos del mundo. Hoy quise dar un toque especial a un arroz con unos mejillones que tenía reservado para algo especial, así que aproveché este día para complacer ese deseo de comer un arroz amarillo con pollo y mejillones. Sencillamente sabroso y especial, aquí les dejo el proceso y las imágenes de tan esperado resultado.
Greetings to the entire Hive community, happy to start this week with a quality dish, I have always said that seafood is one of the most exquisite and exotic foods in the world. Today I wanted to give a special touch to a rice with some mussels that I had reserved for something special, so I took advantage of this day to satisfy that desire to eat a yellow rice with chicken and mussels. Simply tasty and special, here is the process and the images of the long-awaited result.
INGREDIENTES
- Piezas de pollo.
- 250 gr de mejillones.
- 1 cebolla.
- 1/2 pimentón grande.
- Espinacas.
- 4 dientes de ajo.
- 1/2 cucharada de cúrcuma.
- 1/2 cucharada de orégano.
- 1/2 cucharada de paprika.
- Sal y pimienta.
INGREDIENTS
- Chicken pieces.
- 250 gr of mussels.
- 1 onion.
- 1/2 large paprika.
- Spinach.
- 4 cloves of garlic.
- 1/2 tablespoon of turmeric.
- 1/2 tablespoon of oregano.
- 1/2 tablespoon of paprika.
- Salt and pepper.
PREPARACION
El pollo como tarda más en cocinar será lo primero que lancemos a la olla con un poco de agua.
PREPARATION
The chicken, as it takes longer to cook, will be the first thing we throw into the pot with a little water.
Cebolla, ajo, pimentón, espinacas, lavadas y listas para picar en trocitos.
Onion, garlic, paprika, spinach, washed and ready to chop into small pieces.
Antes de agregar los vegetales picados, condimentamos el pollo con nuestras amandas especies, orégano, cúrcuma para que le dé ese color amarillo y pinte a mí arroz con el color del sol, aparte de gran sabor que da esta especie. Además agregamos paprika, sal y pimienta.
Before adding the chopped vegetables, first we season the chicken with our beloved spices, oregano, turmeric to give it that yellow color and paint my rice with the color of the sun, apart from the great flavor that this species gives. We also add paprika, salt and pepper.
Incorporamos lo vegetales y revolvemos para que se integre todo, dejamos unos 5 minutos cocinado a fuego medio.
Add the vegetables and stir so that everything is integrated, cook for about 5 minutes over medium heat.
Ahora colocamos 1 taza grande de arroz con dos tazas de agua para dar entrada a los mejillones previamente lavados. Estos los agrego sin remover mucho, solo por encima ya que son un poco delicados y se pueden romper.
Now we place 1 large cup of rice with two cups of water to feed the previously washed mussels. These I add without stirring much, just on top as they are a bit delicate and can break.
Dejamos secar el arroz y listo, ya esto esta completado y en espera de ser degustado.
Let the rice dry and that's it, this is already completed and waiting to be tasted.
Espero que les haya gustado el platillo tanto como a mí. Se les quiere mucho. Saludos 👋.
I hope you liked the dish as much as I did. They love them. Greetings 👋.
No manejo el idioma inglés muy bien, asi que utilizo google traductor. 👍
I don't handle the English language very well, so I use google translator. 👍
Imagenes tomadas con mi Samsung Galaxy S6 y contenido de autoría propia 📲. Hice mis gif en picasion.com y media.io
Images taken with my Samsung Galaxy S6 and content of my own authorship 📲. I made my gifs at picasion.com and media.io