Hay muchas formas de preparar la carne de cerdo, la mayoría de las veces lo hacemos a la parrilla, pero en ésta oportunidad seleccioné las costillas para realizarla al horno, una forma fácil, sin complicación y que solo hay que agregarle el condimento ideal para que absorba el sabor y el calor del horno haga el resto del trabajo, solo debemos estar pendientes de que no se pase la cocción y se nos quemen nuestras costillitas. Así que, disfruta su preparación y lo bien que se ven.
There are many ways to prepare pork, most of the time we do it on the grill, but this time I selected the ribs to make it in the oven, an easy way, without complication and you just have to add the ideal seasoning to absorb the flavor and the heat of the oven does the rest of the work, we just have to be aware that we do not overcook and burn our ribs. So, enjoy your preparation and how good they look.
INGREDIENTES
- Costillas de cerdo.
- Orégano.
- Paprika.
- Perejil.
- Sal y pimienta.
INGREDIENTS.
- Pork ribs.
- Oregano.
- Paprika.
- Parsley.
- Salt and pepper.
PREPARACION
Como verán los ingredientes son pocos y fáciles de conseguir. Así que iniciamos condimentando las costillas. Esto se hace al gusto de cada quién, a medida que se va agregando la sal y pimienta se puede ir probando para verificar que no nos estamos pasando de condimento.
PREPARATION.
As you will see the ingredients are few and easy to get. So we start by seasoning the ribs. This is done to taste, as you add the salt and pepper you can go tasting to verify that we are not going too much seasoning.
Colocamos el orégano y unas pequeñas ramitas de perejil. Listo, esto se puede macerar por una noche, pero hoy lo hice directo, no tenía tiempo y fue lo que me provocó comer al momento.
Place the oregano and a few small sprigs of parsley. Ready, this can be macerated overnight, but today I did it straight away, I had no time and it was what provoked me to eat on the spot.
Metemos al horno a una temperatura de 250°C más o menos por 1 hora. Pero vamos a sacar aproximadamente a los 30 minutos para picar y así su cocción sea más rápida y cubra la parte interna del cerdo, ya que este tipo de alimento se debe comer bien cocido, no es como la carne de res que puedes elegir si es termino medio o casi crudo, aquí No es así. Bien cocido es mejor y lo recomendable.
.We put in the oven at a temperature of 250°C for about 1 hour. But we are going to take out approximately 30 minutes to chop and thus its cooking is faster and covers the inside of the pork, as this type of food should be eaten well cooked, it is not like beef that you can choose if it is medium or almost raw, here it is not so. Well cooked is better and recommended.
Una vez listo, sacamos y picamos en trozos medianos, es para mejor manipulación ya que aquí no utilizo los cubiertos, no hace falta, el mayor gusto se hace con las manos 😌😋.
Once ready, we take out and chop into medium pieces, it is for better handling as here I do not use the cutlery, no need, the most taste is done with your hands 😌😋.
Recomendadas 100%, quedaron suaves y jugosas, así que me despido y nos veremos en una próxima oportunidad. Saludos 👋, se les quiere.
Recommended 100%, they were soft and juicy, so I say goodbye and I'll see you in a next opportunity. Greetings 👋, you are loved.
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No manejo muy bien el idioma inglés, asi que utilizo el traductor Deelp. 👍
*I don't speak English very well, so I use the Deelp translator.
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