Feliz Domingo apreciada comunidad de GEMS ,hoy les muestro como preparar unas hallaquitas de chicharon ,una comida muy rica y con mucho gusto que viene siendo uno de los desayunos mas tipico en mi pais Venezuela,ademas de la arepa y las empanadas.En Venezuela estas hallaquitas son muy famosas. Son hechas a base de harina de maíz combinadas con aceite onotado y rellenas con chicharrón. Generalmente son el acompañamiento por excelencia de carne a la parrilla o pollo a la brasa ,pero en el desayuno es donde mas acostumbramos a comer esta delicia.
Ingredientes
Para la masa:
✔️500 gramos de harina de maiz
✔️sal al gusto
✔️aceite onotado
Para la chicharronada:
✔️200 gramos de tocino
✔️1 tomate
✔️1 cebolla
✔️aji dulce
✔️ perejil
✔️sal al gusto
✔️hojas de maíz
✔️ pabilo
Hojas de de maíz
Happy Sunday dear GEMS community, today I show you how to prepare hallaquitas de chicharon, a very tasty food that is one of the most typical breakfasts in my country Venezuela, besides the arepa and empanadas, in Venezuela these hallaquitas are very famous. They are made with corn flour combined with onotado oil and stuffed with chicharron. Generally they are the perfect accompaniment to grilled meat or grilled chicken, but at breakfast is where we usually eat this delicacy.
Ingredients
For the dough:
✔️500 grams of corn flour.
✔️salt to taste.
✔️oiled oil.
For the chicharronada:
✔️200 grams of bacon.
✔️1 tomato.
✔️1 onion.
✔️1 onion ✔️1 sweet pepper
✔️ parsley
✔️salt to taste
✔️ corn husks
✔️ wicks
Corn husks
PREPARACIÓN
〽️Empezamos con el tocino,lo picamos en trozos pequeños y lo ponemos a freír en un caldero bien caliente le agregamos una taza de agua y dejamos cocinar hasta que estén doraditos.
PREPARATION
〽️We start with the bacon,we chop it into small pieces and put it to fry in a very hot pot we add a cup of water and let it cook until they are golden brown.
〽️Una vez que estén fríos se trituran
Luego picamos los aliños y los licuamos para luego sofreír con el chicharrón triturado y obtenemos lo que llamamos en Venezuela una exquisita chicharonada.
〽️Once they are cold, they are crushed.
Then we chop the seasonings and blend them and then fry them with the crushed chicharrón and we obtain what we call in Venezuela an exquisite chicharonada
.
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〽️Una vez que tengamos lista la chicharonada , agregamos el aceite onotado a la masa y vamos incorporando la chicharonada ,la amasamos hasta que tengamos una masa muy compacta.
〽️Once the chicharonada is ready, add the oil to the dough and incorporate the chicharonada, knead until the dough is very compact.
〽️Luego que tengamos la masa lista ,lavamos las hojas de maíz ,las dejamos escurrir. Picamos el pabilo y empezamos hacer los Bollitos , simultáneamente ponemos a hervir agua abundante en una olla y cuando esta este hirviendo le agregamos los bolliltos por 40 minutos aproximadamente.
〽️After we have the dough ready, wash the corn husks, let them drain. We chop the wick and start making the Bollitos , simultaneously we put abundant water to boil in a pot and when it is boiling we add the bolliltos for about 40 minutes.
〽️Una vez que estén cocinado los sacamos de la olla ,lo dejamos escurrir y listos para disfrutar ,lo ideal es acompañarlos con una rica guasaca .
〽️Once they are cooked, take them out of the pot, let them drain and they are ready to enjoy, ideally with a delicious guasaca.