Saludos Hivers!!
Hoy quiero enseñarles un experimento que hice en la cocina, pues no es una receta probada, ni nada parecido, siempre hago este tipo de cosas en la cocina, pero con la reposteria es un poco dificil pues es una ciencia exacta.
<Greetings Hivers!
Today I want to show you an experiment I did in the kitchen, because it's not a proven recipe, or anything like it, I always do this kind of thing in the kitchen, but with pastry making it's a little difficult because it's an exact science.
Sin embargo esta vez me permiti hacer una variante a mi receta de biscocho tradicinal, para darle un poco mas de suavidad, y lo hice agregando auyama.
However, this time I allowed myself to make a variation to my traditional biscocho recipe, to give it a little more smoothness, and I did it by adding auyama.
Los ingredientes para preparar esta deliciosa torta son:
- 1 Kg de auyama
- 2 tz de azúcar
- 2 tz de Harina de Trigo
- 4 huevos
- 1 cdta de ralladura de limón
- 10 clavitos de olor.
The ingredients to prepare this delicious cake are:
- 1 Kg of auyama
- 2 tz of sugar
- 2 tz of Wheat Flour
- 4 eggs
- 1 tsp. lemon peel
- 10 cloves.
Preparación:
- Primero que nada colocamos la auyama con concha a cocinar en agua, cuando este blandita extraemos a pulpa con una cuchara.
- Luego añadimos, la ralladura de limón, los clavito.
Preparation:
- First of all we put the auyama with shell to cook in water, when this soft we extract to pulp with a spoon.
- Then we add the grated lemon rind and the cloves.
- Despues de haber añadido estos ingredientes procedemos a colocar en la mezcla, los huevos, el azúcar, y la harina. en este mismo orden.
- After having added these ingredients we proceed to place in the mixture, the eggs, sugar, and flour. in this same order.
- Una vez todos los ingredientes en el bolw dbemos agitar hasta que los ingreeintes se integren completamente.
- Once all the ingredients in the bolw have been stirred until the ingredients are fully integrated.
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Una vez que la mezcla este lista solo debemos colocar en un molden engrasado y enharinado la mezcla para llevarla al horno a 175°C por un espacio de 20min.
Todo esto va a dependen del tipo de horno tambien algunos pueden tardar más o menos, por lo que es importante realizar la prueba del cuchillo antes de sacar la torta del horno para asegurarnos que ya esta lista.
- Once the mixture is ready, we only have to place it in a greased and floured mould to take it to the oven at 175°C for 20 minutes.
- All this will depend on the type of oven also some may take more or less, so it is important to test the knife before taking the cake out of the oven to ensure that it is ready.
Esta torta quedo realmente deliciosa por la frescura que le da el sabor de la auyama, es una version realmente buena para variar las meriendas en nuestra casa para los más pequeños y los grandes tambien.
Es importante decir que la torta de auyama es un receta muy tipica en nuestros hogares venezolanos, sin embargo hacerla esponjosa es una delicia también, les recomiendo probar esta torta.
Gracias por llegar hasta aqui y leer este post.
Nos estaremos leyendo en una proxima oportunidad.
This cake was really delicious for the freshness that gives the flavor of auyama, is a really good version to vary the snacks in our house for children and adults too.
It is important to say that the auyama cake is a very typical recipe in our Venezuelan homes, however making it spongy is a delight too, I recommend you to try this cake.
Thank you for coming here and reading this post.
We will be reading it to you in a future opportunity.
