“Una receta no tiene alma. Es el cocinero quien debe darle alma a la receta”.
"A recipe has no soul. It is up to the cook to give the recipe a soul".
Un saludo cordial a todos.
Bienvenidos a mi blog.
Hoy les presento una recopilación de mis libros y revistas de cocina favoritos. En esta publicación sugiero mi colección de libros de receta y arte culinario, textos que expresan acerca de gastronomía, además del arte de preparar y cocinar los alimentos. Estos libros y revistas contienen secretos culinarios de grandes cocineros y chef.
En este post describiré el tomo de Ron Kaleniuk, mejor conocido afectuosamente como Chef K, quién comenzó su carrera culinaria en las Montañas Rocosas de Alberta, Canadá. Este chef, desde entonces ha ocupado cargo de jefe de cocina en muchos restaurantes y hoteles de Norteamérica. También ha sido propietario y director de varios restaurantes galardonados a nivel nacional.
Este libro contiene recetas internacionales familiares desglosadas en: 60 recetas Norteamericanas, 40 Latinoamericanas, 58 Europeas, 42 Asiáticas, 20 del Pacífico Sur y 10 Africanas, todas perfectamente ilustradas.
Pienso, que este libro es de mucha utilidad para aquellas personas que como yo siempre hemos soñado con visitar países lejanos, pero no hemos tenido la dicha de poder hacerlo, solo nos queda soñar y experimentar el sabor de esos países en nuestra casa.
Entre sus recetas se encuentran platos Cajun/Creole tal y como se elaboran en Louisiana, cocina Francesa de fácil hacer, deliciosos platos Tailandeses e incluso recetas del otro lado del mundo que son una delicia.
Los otros libros y revistas seleccionados los describiré en otros post, como una continuación de esta publicación para que no se haga tediosa.
Best regards to all.
Welcome to my blog.
Today I present a compilation of my favorite cookbooks and magazines. In this publication I suggest my collection of recipe books and culinary art, texts that express about gastronomy, as well as the art of preparing and cooking food. These books and magazines contain culinary secrets of great cooks and chefs.
In this post I will describe the tome of Ron Kaleniuk, affectionately known as Chef K, who began his culinary career in the Rocky Mountains of Alberta, Canada. This chef has since held head chef positions in many restaurants and hotels in North America. He has also owned and operated several national award-winning restaurants.
This book contains international family recipes broken down into: 60 North American, 40 Latin American, 58 European, 42 Asian, 20 South Pacific and 10 African recipes, all perfectly illustrated.
I think this book is very useful for those people like me who have always dreamed of visiting distant countries, but have not had the joy of being able to do so, we can only dream and experience the flavor of those countries at home.
Among his recipes are Cajun/Creole dishes as they are made in Louisiana, easy-to-make French cuisine, delicious Thai dishes and even recipes from the other side of the world that are a delight.
The other selected books and magazines I will describe in other posts, as a continuation of this publication so that it does not become tedious.
Las fotos publicadas en este proyecto fueron tomadas con mi celular Samsung.
El separador de texto utilizado es de uso y distribución libre.
La traducción del texto se hizo mediante la página web https://www.deepl.com/translator.
The photos published in this project were taken with my Samsung cell phone.
The text separator used is free to use and distribute.
The translation of the text was done through the website https://www.deepl.com/translator.
La vida te regala muchas opciones haz lo que te haga feliz, pero recuerda que debes actuar con humildad para ser grande de corazón y rico en sentimientos.
Si te agradó este post, responde libremente. ¿Qué opinas sobre mi colección de libros y revistas de cocina?
Muchas bendiciones y gracias por leer.
Life gives you many options, do what makes you happy, but remember that you must act with humility to be big of heart and rich in feelings.
If you liked this post, please respond freely. What do you think about my collection of cookbooks and cooking magazines?
Many blessings and thank you for reading.