Este fin de semana lo he pasado feliz y consentida. Mi madrecita vino a quedarse en casa desde el viernes. Hemos estado compartiendo su serie favorita en Netflix, contando anécdotas, riéndonos de algunos chistes familiares y recordando momentos a través de mis álbumes familiares.
A mi mamá le encanta cocinar y lo hace muy bien.Sus comidas son una delicia. Ella es muy creativa y con poco hace platos exquisitos. También hace que le rinda la comida y siempre dice que para todos hay.
Además, les cuento que no pierde nada, le saca provecho a lo que va quedando y guarda en la nevera para luego inventarse algo.
Anoche me sorprendió con sus torticas de arroz. A veces las hace dulces como merienda y otras veces saladitas para acompañar. Completamos la cena con unas ricas torticas que hizo con un poco de arroz que quedó del almuerzo.
La receta es muy fácil, la comparto, especialmente para 
Ingredientes
Arroz cocido
Huevos
Queso rallado
Las cantidades dependerán de la cantidad de arroz que les haya quedado. Y si las quieren dulces, le ponen un toque de azúcar.
Preparación
Mezclar con el arroz, los huevos y el queso, hacer una especie de masa y luego, tomar una porción con una cuchara y freír.
¡Listo!
¡A disfrutar!
Más adelante les contaré de sus papitas rebosadas.
